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Os resultados de uma pesquisa realizada com gestores de bares e restaurantes localizados no açude público de pau dos ferros-rn. O estudo identifica as características dos empreendedores, incluindo gênero, naturalidade, estado civil, faixa etária e grau de instrução. Além disso, o documento discute as desafios, oportunidades e incentivos na gestão de um negócio nesta área, particularmente em relação à falta de capital e a dependência da economia do açude.
O que você vai aprender
Tipologia: Notas de estudo
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Campus Avançado Professora Maria Elisa de Albuquerque Maia - CAMEAM
Curso de Administração - CAD
Polyelber de Carvalho Ferreira
Gestão dos bares e restaurantes do Açude público do município de Pau dos Ferros - RN.
Polyelber de Carvalho Ferreira
Gestão dos bares e restaurantes do Açude público do município de Pau dos Ferros - RN.
Relatório Final de Curso apresentado ao Curso de Administração/CAMEAM/UERN, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Administração.
Professor (a) Orientador (a): Laecio da Cunha Oliveira
Área : Empreendedorismo
Polyelber de Carvalho Ferreira
Gestão dos bares e restaurantes do Açude público do município de Pau dos Ferros - RN.
Este Relatório Final de Curso foi julgado adequado para obtenção do título de
BACHAREL EM ADMINISTRAÇÃO e aprovado em sua forma final pela Banca Examinadora designada pelo Curso de Administração/CAMEAM/UERN, Área: Empreendedorismo.
Pau dos Ferros/RN, em ______ de __________________ de ____________.
Julgamento: ________ Assinatura: _______________________________________ Laecio da Cunha Oliveira Orientador - UERN
Julgamento: ________ Assinatura: _______________________________________ Francisca Joseanny M. de Oliveira Examinadora - UERN
Julgamento: ________ Assinatura: _______________________________________ Francisco Jean C. de S. Sampaio Examinador - UERN
Dedico este trabalho primeiramente а Deus, por me dar saúde е forças para superar as dificuldades. Aos meus pais e irmã que com muito carinho е apoio, não mediram esforços para qυе еυ chegasse até esta etapa de minha vida.
“A vida é uma grande universidade, mas pouco ensina a quem não sabe ser um aluno.” Augusto Cury
Sabendo do alto crescimento das atividades empreendedoras no mundo, bem como a sua importância para o desenvolvimento da sociedade e economia, foi realizada uma pesquisa, na área de empreendedorismo, com os gestores dos bares e restaurantes localizados às margens do Açude público do munícipio de Pau dos Ferros – RN. Procurou-se identificar os desafios, as oportunidades e os incentivos que os empresários enfrentaram desde a origem de seus empreendimentos até os dias atuais. A pesquisa, do tipo exploratória e descritiva, cujo levantamento de dados se deu por meio de uma aplicação de formulário aos nove empresários do ramo situados às margens do Açude. Foi feita também uma pesquisa bibliográfica com uso de diversos autores para dar sustentação aos dados pesquisados. Foi constatado que em relação ao perfil empreendedor desses gestores é, em sua maioria, do sexo masculino, natural do município de Pau dos Ferros – RN, possuem ensino médio completo, jovens de pelo menos 26 anos de idade e que se dedicam até mais de 10 horas por dia ao seu negócio. Sobre as características dos empreendimentos constatou-se que a maioria funciona como bar e restaurante, durante todos os dias da semana, inclusive nos feriados, sendo que domingo é o dia da semana com maior fluxo de clientes. Esses empreendimentos têm como principal diferencial competitivo a qualidade e a variedade de comidas. Contudo, a maioria dos empreendimentos não é formalizada. Os empreendedores ainda concordaram que o principal desafio está relacionado à falta de capital, e incentivos financeiros para gerir o seu negócio, e disseram que conseguem enxergar oportunidades através das necessidades de seus clientes. Com a pesquisa observou-se que os empreendedores são dependentes do grande potencial econômico do Açude público de Pau dos Ferros – RN para atrair clientes e são apaixonados por aquilo que fazem. Embora todos relataram que atualmente o maior problema que estão enfrentando é a estiagem que acarretou o desaparecimento da clientela destes negócios.
Palavras-Chave : Empreendedorismo; Empreendedores; Bares; Restaurantes.
ANA – Agência Nacional de Águas. ASSECAS - Associação dos Servidores do DNOCS. BR – Bar/restaurante. CAMEAM – Campus Avançado Professora Maria Elisa de Albuquerque Maia. CEST – Coordenadoria Estadual. CODEVASF – Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba. COSERN – Companhia Energética do Rio Grande do Norte. DNOCS – Departamento Nacional de Obras Contra as Secas. GEM – Global Entrepreneurship Monitor. FGVCENN – Centro de Empreendedorismo e Novos Negócios da Fundação Getúlio Vargas. IBAMA – Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis. IBQP – Instituto Brasileiro da Qualidade e Produtividade. IFOCS – Inspetoria Federal de Obras Contra as Secas. IOCS – Inspetoria de Obras Contra as Secas. SEBRAE – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. SEMARH – Secretaria do Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos. SOFTEX – Sociedade Brasileira para Exportação de Software. SUDENE – Superintendência do Desenvolvimento do Nordeste. SUVALE – Superintendência do Vale do São Francisco. TC – Trabalho de Curso. UERN – Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.
Gráfico 35 – Empreendedores que utilizam tecnologias modernas para administrar o empreendimento.
Este trabalho de curso (TC) teve como objetivo abordar sobre a arte do empreendedorismo, que até então não é algo recente, pois está presente desde os primórdios da humanidade, desde os tempos primitivos, quando o homem “empreendia”, por exemplo, na criação de ferramentas simples a base de pedras e ossos para a sua sobrevivência. Então, a partir do título “o empreendedorismo em áreas de lazer: gestão dos bares e restaurantes do Açude público do município de Pau dos Ferros – RN”, foi elaborado um projeto de pesquisa, o qual buscou conhecer o perfil empreendedor dos gestores dos bares e restaurantes, localizados às margens do Açude público da cidade de Pau dos Ferros – RN. Sabe-se que tanto para iniciar uma empresa, quanto para desenvolvê-la, ou pelo menos mantê-la ativa no mercado, o empreendedor enfrenta diversos fatores determinantes para o seu sucesso ou fracasso, logo, isso dependerá de como ele irá agir perante essas adversidades. Tendo em vista isso, foi elaborada a seguinte questão: Quais os desafios, oportunidades e incentivos encontrados pelos empreendedores dos bares e restaurantes localizados às margens do Açude público do município de Pau dos Ferros - RN? As respostas colhidas diante do problema de pesquisa pretendem responder quais são as adversidades que um empreendedor pode enfrentar no seu dia-a-dia, mas especificamente para o ramo de atividade estudado (bares e restaurantes), e nesta zona rural, onde os mesmos se encontram. Este trabalho está organizado em 5 capítulos, responsáveis em descrever todo o conjunto de informações que irão personalizar e qualificar essa pesquisa acadêmica. No primeiro capítulo está definido o tema, o qual direcionará os estudos para a sua realização. Contém ainda a situação problemática, esta explicará qual problema pretende-se analisar, além das razões para seu surgimento. Contará também com a justificativa, onde serão abordadas as razões pelas quais foi desenvolvido esse trabalho acadêmico. Além disso, está apresentado o objetivo geral, bem como os objetivos específicos, que darão foco a essa pesquisa, ou seja, vão direcionar de forma precisa sobre o que deve ser pesquisado no campo de estudo. E será apresentada a caracterização da organização, onde foi realizado o estágio obrigatório. No segundo capítulo está descrito o referencial teórico, desenvolvido através de pesquisas realizadas em livros e internet. Este foi elaborado para dar fundamentação teórica a todo trabalho, nele se encontrará pensamentos, notícias, citações, passagens de autores que possam dar apoio e sustentação na elaboração, e nos resultados, desta pesquisa. O terceiro capítulo esclarece sobre a metodologia utilizada na realização deste TC. Nele será explicado o tipo pesquisa, o universo e a amostra trabalhada, além de como foi realizado a coleta e
divergente, apoiando o homem nordestino com uma administração, envolvendo planejamento, organização, coordenação, controle, técnicas cientificas etc., que proporcionaram melhores condições para a vida local.
Figura 1 – Logo do DNOCS.
Fonte : DNOCS, 2014.
Após uma década de sua criação, em 1919, com o Decreto 13.687, a Organização assumiu o nome de Inspetoria Federal de Obras Contra as Secas (IFOCS). Logo mais, recebeu sua denominação atual, Departamento Nacional de Obras Contra as Secas, que lhe foi conferida através do Decreto-Lei 8.846 de 28 de dezembro de 1945. Em 1 de junho de 1963, com a Lei nº 4229, transformou – se em uma autarquia federal. Desde 1909 até por volta de 1959, o DNOCS foi a única agência do governo federal executora de obras de engenharia na região, construindo açudes, estradas, ferrovias, portos, pontes, hospitais e campos de pouso. Implantou também redes de energia elétrica e telegráficas, e usinas hidrelétricas. Foi o responsável único pelo socorro às populações flageladas pelas cíclicas secas que assolam a região, até a criação da Superintendência do Desenvolvimento do Nordeste (SUDENE). Além de grandes açudes, como Orós^3 , Banabuiú^4 , Araras^5 , houve a construção da rodovia Fortaleza-Brasília e o início da construção da barragem de Boa Esperança. A grande quantidade de obras construídas pelo Departamento ligadas as ações “não hídricas” (rodovias, ferrovias, linhas de transmissão, portos etc.) foram sendo transferidos para órgãos especializados, criados ao longo do tempo. Logo mais, transferiram-se para o Estado as redes de abastecimento urbano e à SUVALE^6 , atual CODEVASF^7 , os Projetos públicos de Irrigação situados no vale do Rio São Francisco.
(^3) Uma das mais importantes bacias hidrográficas da região, no município de Orós – CE, drenando uma área de 25.000 km². (^4) A barragem Arrojado Lisboa, do açude Banabuiú, Banabuiú – CE. A sua bacia hidrográfica cobre uma área de 13.500 km². (^5) A barragem Paulo Sarasate, do açude Araras, de Reriutaba – CE. A sua bacia hidrográfica cobre uma área de 3.520 km². (^6) SUVALE – Superintendência do Vale do São Francisco. (^7) CODEVASF – Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba.
Conforme dispõe a sua Legislação básica, o DNOCS tem por finalidade executar a política do Governo Federal, no que se refere a: beneficiamento de áreas e obras de proteção contra as secas e inundações; irrigação; radicação de população em comunidades de irrigantes ou em áreas especiais, abrangidas por seus projetos; subsidiariamente, outros assuntos que lhe sejam cometidos pelo Governo Federal, nos campos do saneamento básico, assistência às populações atingidas por calamidades públicas e cooperação com os Municípios. Com mais de 100 anos de serviços prestados a região nordeste, o DNOCS é uma autarquia vinculada ao Ministério da Integração Nacional, e possuí como site oficial o www.dnocs.gov.br.
1.1.2 Unidade de Campo da Bacia do Rio Apodi (DNOCS - PAU DOS FERROS – RN)
Construída em 1956, na rua Joaquim Torquato - Vila Elianto Pignataro, sem número, Bairro São Judas Tadeu, a Unidade de Campo da Bacia Rio Apodi, atualmente, monitora 1 Perímetro Irrigado^8 e 16 (dezesseis) açudes localizados na sua região. A Tabela a seguir apresenta os volumes de armazenamento de água nos reservatórios da Coordenaria Estadual – CEST – RN – AP (Apodi).
Tabela 1 – Volumes de água dos reservatórios CEST – RN – AP. Nº Nome do açude Município Vol. Acumulação (m³)
Volume Morto (1000 m³) 1 Arapuá / Angicos José da Penha 4.295.000 218. 2 Bonito II São Miguel 10.864.756 1.222, 3 Corredor Antônio Martins 3.706.498 428, 4 Curraes Itaú 4.019.400 5 Flexas José da Penha 8.949.675 1.427, 6 Lucrecia Lucrecia 24.754.573 1.206, 7 M. Vermelha S. Melo 7.537.478 144, 8 Marcelino Vieira M. Vieira 11.200.125 379, 9 Pau dos Ferros Pau dos Ferros 55.881.499 924, 10 Pilões Pilões 5.901.875 813, 11 Riacho da Cruz II Riacho da Cruz 9.604.200 632, 12 Santana Rafael Fernandes 7.000.000 13 Sossego Rodolfo Fernandes 2.333.125 278 14 Tesoura Francisco Dantas 3.896.000 541 15 Umarizal Umarizal 3.095.125 786 16 25 de Março Pau dos Ferros 4.722.000 ** Fonte : Banco de dados do DNOCS, 2014.
Com cerca de 1650^9 servidores públicos na ativa no estado do Rio Grande do Norte, a Unidade do DNOCS em Pau dos Ferros é composta por um quadro de 15 (quinze) servidores públicos, sendo: 1
(^8) O Perímetro Irrigado de Pau dos Ferros é composto por 75 irrigantes familiar, possui área total de 1.716,4301 ha, tendo a área irrigada de 527,755 ha . Não Existe tomada d’água e/ ou sifão. Não há curva cota x área x volume da bacia hidráulica nem quadro de cubação.
