treinamento lactario, Teses (TCC) de Gestão da Qualidade

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TREINAMENTO DE LACTARISTA HOSPITALAR E

BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

AMBIENTE HOSPITALAR

NUTRICIONISTA AYUME SHIZUKA

 (^) Formada em Nutrição pela universidade FMU.  (^) Pós-Graduada em Administração de empresas e Gestão de pessoas pela FGV.  (^) Nutricionista palestrante para profissionais de saúde e treinamentos de controle sanitário e alimentação saudável.  (^) CEO da empresa NutriVance - Assessoria em controle de qualidade alimentar.  (^) Atualmente já atendi mais de 300 empresas de alimentação e mais de 15 mil refeições diárias.

TREINAMENTO

 (^) Humanização, comunicação e trabalho em equipe;  (^) Introdução ao Papel do Lactarista Hospitalar;  (^) Anatomia e Fisiologia da Lactação;  (^) Aspectos Nutricionais do Leite Materno;  (^) Boas Práticas e Higiene de Coleta;  (^) Armazenamento e Conservação do Leite Materno;  (^) Contaminação e Riscos Associados ao Leite Materno;  (^) Administração do Leite Materno no Ambiente Hospitalar.

OBJETIVO DO TREINAMENTO

 (^) Capacitar profissionais para atuarem como lactaristas hospitalares, desenvolvendo conhecimentos técnicos e habilidades específicas para garantir um suporte adequado à lactação e ao aleitamento materno em ambientes hospitalares.

DEFINIÇÕES

 (^) Lactário (em Estabelecimento Assistencial de Saúde / Hospitais): Unidade com área restrita, destinada à limpeza, esterilização, preparo e guarda de mamadeiras, basicamente, de fórmulas lácteas. (MS - RDC n. 50,2002)  (^) Lactário (em Creche): Unidade com área restrita, destinada a recepção, limpeza, preparo, esterilização e distribuição de mamadeiras e alimentos das crianças de 0 a 2 anos. (Sec. Saúde do RS - Portaria 172, 2005)

INTRODUÇÃO AO PAPEL DO LACTARISTA HOSPITALAR

https://www.youtube.com/watch?v=7TsKEcnwHl

LACTARISTA

Funções  (^) Preparar fórmulas lácteas, dietas enterais e outros produtos alimentares;  (^) Adaptar os preparos às necessidades nutricionais de cada paciente;  (^) Distribuir e recolher mamadeiras;  (^) Higienizar mamadeiras e chupetas;  (^) Controlar o estoque de comida para bebês;  (^) Diluir as fórmulas infantis segundo a indicação da nutricionista;  (^) Retirar o leite disponível no banco de leite materno para colocar nas mamadeiras.

LACTARISTA

A Importância do Profissional na Assistência Neonatal

1. Garantia da Sobrevivência e Qualidade de Vida  (^) A assistência neonatal qualificada reduz a mortalidade infantil e melhora o prognóstico de bebês prematuros ou com complicações ao nascimento.  (^) O cuidado adequado com a alimentação, respiração e temperatura do recém-nascido ajuda a prevenir intercorrências e melhora seu desenvolvimento. 2. Promoção do Aleitamento Materno  (^) Profissionais como lactaristas e enfermeiros orientam e apoiam as mães na amamentação, garantindo que o bebê receba o leite materno, essencial para sua nutrição e imunidade.  (^) O manejo correto da extração, armazenamento e administração do leite materno em lactários hospitalares assegura a oferta desse alimento com segurança e qualidade.

LACTARISTA

5. Educação e Orientação às Famílias  (^) Os profissionais da assistência neonatal orientam os pais sobre os cuidados com o bebê, reforçando a importância do contato pele a pele, da amamentação e dos cuidados básicos com higiene e alimentação.  (^) Essa educação promove a segurança dos familiares e contribui para a continuidade dos bons cuidados após a alta hospitalar.  (^) A atuação de profissionais capacitados na assistência neonatal é essencial para garantir um começo de vida saudável e reduzir complicações futuras. A humanização do atendimento, aliada ao conhecimento técnico, faz toda a diferença na qualidade de vida do recém-nascido e no apoio às famílias.

NORMAS E LEGISLAÇÕES

RDC 171/2006 – ANVISA (Regulamento dos Bancos de Leite Humano) Essa norma regula o funcionamento dos Bancos de Leite Humano (BLH) no Brasil, garantindo a segurança na coleta, processamento, armazenamento e distribuição do leite materno. Principais pontos:  (^) Estabelece critérios rigorosos para a qualidade do leite humano coletado, processado e distribuído.  (^) Determina protocolos de higiene para evitar contaminações.  (^) Exige capacitação profissional para aqueles que lidam com o manejo do leite materno. Importância: A RDC 171/2006 assegura que o leite doado passe por um rigoroso controle de qualidade, sendo seguro para o consumo de bebês prematuros e internados em UTIs neonatais.

NORMAS E LEGISLAÇÕES

Lei 11.265/2006 – Regulamentação de Substitutos do Leite Materno (NBCAL) Essa lei regulamenta a comercialização de substitutos do leite materno , como fórmulas infantis, papinhas e mamadeiras, protegendo o aleitamento materno. Principais pontos:  (^) Proíbe a publicidade abusiva de fórmulas infantis, mamadeiras e chupetas.  (^) Exige informações corretas e imparciais sobre o uso desses produtos.  (^) Garante que profissionais de saúde promovam orientação adequada às mães sobre amamentação. Importância: A Lei 11.265/2006 protege a amamentação como prática prioritária para a nutrição infantil, impedindo estratégias de marketing que desestimulem o aleitamento materno.

O QUE PRODUZ NO LACTÁRIO?

Alimento Atendimento Formula Infantil para Prematuro (pó ou liquida) Recém-nascido prematuro Formula infantil para lactentes Lactentes de 0 a 5 meses e 29 dias Formula Infantil de seguimento Lactentes a partir do sexto mês de idade Formula Infantil de seguimento para primeira infância Lactentes na primeira infância Fórmula Infantil para necessidades dietoterápicas específicas Crianças com alterações fisiológicas ou patológicas temporárias ou permanentes Alimentos de Transição (papas, sopas, sucos, chás, água e outros hidratantes entre outros) e a base de cereais Crianças em fase de introdução de alimentos de transição (a partir do sexto mês de idade) e na primeira infância Leite, leite modificado Crianças na primeira infância Suplementos Nutricionais Crianças com necessidades nutricionais

FASES DA LACTAÇÃO

1. Mamogênese (Desenvolvimento das Mamas para Produção de Leite) Ocorre durante a gestação e transforma as mamas para a amamentação.  (^) Na puberdade : As mamas crescem devido à ação de hormônios como estrogênio, progesterona, GH e insulina , mas ainda não são capazes de produzir leite.

FASES DA LACTAÇÃO