MEL
TECNOLOGIAS NA
PRODUÇÃO DO
Apresentado por: Filipe, Leonardo,
Mateus, Risiane e Vanessa
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TECNOLOGIAS NA PRODUÇÃO DO MEL, Slides de Tecnologia de Produção
APRESENTAÇÃO DE SLIDE SOBRE AS TECNOLOGIAS NA PRODUÇÃO DO MEL. INTRODUÇÃO COMPOSIÇÃO DO MEL APIÁRIO: LOCALIZAÇÃO, COLMEIA, FAVOS PROCESSAMENTO ETAPAS DO PROCESSAMENTO PRODUTOS ORIUNDOS DA APICULTURA APLICATIVOS DE CONTROLE DE PRODUÇÃO DE MEL
Tipologia: Slides
2022
1 / 13
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MEL
TECNOLOGIAS NA
PRODUÇÃO DO
Apresentado por: Filipe, Leonardo, Mateus, Risiane e Vanessa
INTRODUÇÃO
Desde a antiguidade, o mel é usado
tanto como alimento e medicamento.
Rio Grande do Sul é o estado que se
destaca como maior produtor de
mel.
O Tocantins está na 20° posição no
ranking dos maiores produtores.
É necessário o conhecimento de
técnicas de manejo.
APIÁRIO, COLMEIA E FAVOS Apiário é o local onde se encontram os conjuntos de colmeias que podem está isoladas, agrupadas de duas em duas, ou maior agrupada, em cavaletes ou bacadas, para evitar umidade e inimigos naturais. Colmeia é o nome que é dado a uma colonia ou um abrigo de abelhas, que é feito para ou por elas. Devem ser constituídas inteiramente de produtos naturais. Favo é uma parte integrante da colmeia. É uma estrutura de cera e alvéolos, que é utilizado para abrigo das crias e armazenamento do mel e polén.
ATIVIDADE DESCRIÇÃO EQUIPAMENTO UTILIZADO Recepção Chegada dos favos e transferência para sala de extração — Desoperculação Retirada dos opérculos Garfo desoperculador e Mesa desoperculadora Extração Retirada do mel dos favos Centrífuga Filtragem Em diversas fases o mel é filtrado com elementos filtrantes de diferentes dimensões. Filtros Decantação Separação das partículas estranhas retiradas do mel por decantação Decantador Armazenamento O mel pode ser armazenado a espera de novas etapas de processamento Tanque homogeneizador Envase Colocação do mel em vasilhames para venda no atacado ou a varejo Tanque envasador Etapas do processamento
Equipamentos: Homgenizador Centrífuga Desoperculadora Decantador
APLICATIVOS A.B.E.L.H.A APP APP GEOAPIS ABELHEIRO
REFERÊNCIAS: https://summitagro.estadao.com.br/noticias-do-campo/3-tecnologias-usadas- no-desenvolvimento-da-apicultura-brasileira/ MONTEIRO , Edney Saraiva; KHAN, Ahmad Saeed; CAMPO, Kilmer Coelho; LIMA, Patrícia Verônica Pinheiro Sales. Inovação e tecnologia no arranjo produtivo de apicultura no nordeste paraense. EMBRAPA, Pará, p. 1-12, 2 dez. 2014. Disponível em: https://seer.sede.embrapa.br/index.php/RPA/article/viewFile/951/841. Acesso em: 13 nov. 2022. CHAGAS. C. A; SANTOIANNI. C. A; ZUBIETTA. F. FIGUEREDO. R. V; NETO. P. M. C. T ecnologia de Produção de Produtos Apícolas , 2009. Acesso em: 12/11/2022. Disponivel: http://www.eventosufrpe.com.br/jepex2009/cd/resumos/R1247-1.pdf