Factor de Inflamação Positivo (FI+)
Acção Anti-inflamatória
Factor de Inflamação Negativo (FI-)
Acção Inflamatória
Médio +1 a +100
Alto +101 a +500
Muito alto +500 ...
Médio -1 a -100
Alto -101 a -500
Muito alto -500...
Alimento FI Positivo / FI Negativo
Massa, pão e cereais
Batata-doce (FI+) 210
Cereal matinal light rico em fibras (FI+) 4
Esparguete integral cozido (FI-) 33
Batata com casca (FI-) 70
Pão de forma integral (FI-) 72
Arroz integral (FI-) 103
Arroz branco (FI-) 172
Cereais de pequeno-almoço (FI-) 238
Batata sem casca (FI-) 253
Pão francês (FI-) 261
Carnes, aves e peixes
Salmão (FI+) 601
Atum (FI+) 464
Bacalhau (FI+) 212
Filet pescada, badejo, namorado (FI+) 31
Peito de peru (FI+) 11
Camarão (FI+) 10
Presunto magro (FI+) 9
Hambúrguer de carne magra (FI-) 8
Frango sem pele (FI-) 9
Bacon (FI-) 99
Carne de porco (FI-) 133
Leites e Derivados
Queijo cottage (FI+) 9
Iogurte desnatado (FI-) 4
Queijo Mussarella (FI-) 14
Cream cheese light (FI-) 21
Leite (FI-) 45
Queijo branco (FI-) 69
Queijo ricota (FI-) 69
