Refrigeração e Aquecimento: Sistemas e Princípios, Trabalhos de Refrigeração e Ar Condicionado

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CENTRO UNIVERSITÁRIO

ETEP

SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP

Histórico : O emprego dos meios de refrigeração já era do conhecimento humano mesmo na época das mais antigas civilizações. Pode-se citar a civilização chinesa que, muitos séculos antes do nascimento de Cristo, utilizava o gelo natural (colhido nas superfícies dos rios e lagos congelados e conservado com grandes cuidados, em poços cobertos com palha e cavados na terra) com a finalidade de conservar o chá que consumiam. Arial 28

Já a civilização egípcia, que devido a sua situação geográfica e ao clima de seu país, não dispunham de gelo natural, refrescavam a água por evaporação, usando vasos de barro, semelhantes às moringas , tão comuns no interior do Brasil.

O barro, sendo poroso, deixa passar um pouco da água contida no seu interior, a evaporação desta para o ambiente faz baixar a temperatura do sistema. Entretanto, durante um largo período de tempo, na realidade muitos séculos, a única utilidade que o homem encontrou para o gelo foi a de refrigerar alimentos e bebidas para melhorar seu paladar.

Os micróbios existem em quantidades enormes, espalhados por todas as partes, água, alimentos e organismos vivos.

Estudos realizados por cientistas, entre eles o célebre químico francês Louis Pasteur, demonstraram que alguns tipos de bactérias são responsáveis pela putrefação dos alimentos e por muitos tipos de doenças e epidemias.

O que é um sistema de refrigeração? O sistema de refrigeração é um circuito fechado, por onde passa o fluido responsável pelo arrefecimento do motor, sobre o qual falaremos mais à frente. Alguns elementos que intervêm neste fluxo são o ventilador, o radiador e o termóstato. O elemento mecânico responsável pelo movimento do fluido é a bomba de água.

O que é um sistema de refrigeração?

O Embora a retirada de calor de um corpo seja designada, de uma maneira geral, de refrigeração, podemos fazer as seguintes distinções : Arrefecimento abaixamento da temperatura

O Embora a retirada de calor de um corpo seja designada, de uma maneira geral, de refrigeração, pode-se fazer as seguintes distinções : Resfriamento - abaixamento da temperatura de um corpo da temperatura de congelamento ( 0ºC )

Na pratica, a potencia frigorífica é avaliada em toneladas de refrigeração (TR), unidade que equivale à quantidade de calor a retirar da agua OºC, para formar uma tonelada de gelo a OºC, em cada 24 horas. 1Btu = 0,25198 Kcal

Aplicações do frio : Modernamente, são inúmeras as aplicações do frio, o qual aproveitado praticamente em todos os ramos da atividade humana :

Aplicações do frio :

• Na fabricação de bebidas ( vinhos, cervejas, etc. )

Aplicações do frio :

• Na industrialização de leite