O sistema digestivo ou digestório, como é intitulado pela nova nomenclatura, é
responsável pela digestão dos alimentos, quebrando-os em partes menores para que
as substâncias necessárias (nutrientes) sejam absorvidas pelo organismo. A conclusão
do processo digestivo pode demorar de 12 a 24 horas, a depender da massa corporal
do indivíduo ou o que consumiu.
Órgãos do sistema digestivo
O sistema digestivo é formado pelo trato digestório, que compreende a boca,
a faringe, o esôfago, o estômago, o intestino delgado, intestino grosso, o reto e
o ânus, bem como pelos órgãos acessórios, que são os dentes, a língua, as
glândulas salivares, o fígado, a vesícula biliar e o pâncreas.
Boca
A boca ou cavidade bucal é onde acontece a primeira parte do processo do
sistema digestivo. Sua estrutura é composta pelas bochechas, palatos
(paredes) duros (superior) e moles (posterior), além da língua.
Ao ingerir os alimentos, estes são mastigados e transformados, com a ajuda
das glândulas salivares, em bolo alimentar. Nesse momento, eles serão
enviados para a faringe, onde será iniciado o processo automático da
deglutição.
As glândulas salivares desenvolvem um líquido viscoso contendo 99% de água
e mucina, que dá mais viscosidade a saliva. Além disso, é na boca que a
digestão química dos carboidratos acontece, transformando o amido em
moléculas de glicose e maltose.
Faringe
A faringe é um tubo muscular membranoso que ao receber o alimento
transporta-o para o esôfago. Ele se comunica com a boca, através do istmo da
garganta (espaço entre a raiz da língua, o palato mole e a epiglote) e na outra
extremidade com o esôfago.
Por isso, durante o processo, a epiglote fecha o orifício de comunicação com a
laringe para que o alimento não entre nas vias respiratórias. Assim, o bolo
alimentar passa pela parte laríngea da faringe e entra no esôfago em até 2
segundos.
Esôfago
O esôfago consiste em um tubo que se estende da laringe até o estômago,
com cerca de 25 cm de comprimento. Ele é responsável pelos movimentos
peristálticos (contrações involuntárias), que movem o bolo alimentar para o
estômago, garantindo que a digestão seja realizada da forma correta.
