Tema: Sales
¿Qué son las sales?
En química, una sal es un compuesto químico formado por cationes enlazados a aniones
mediante un enlace iónico. Son el producto típico de una reacción química entre una base y un
ácido, donde la base proporciona el catión y el ácido el anión.
Se denomina!sales a los compuestos químicos que son el resultado de un enlace iónico entre
partículas químicas con carga positiva (cationes) y otras con carga negativa (aniones). La más
conocida quizás sea el cloruro de sodio (NaCl), que es la!sal!común o!sal!de mesa, empleada
en la cocina
Propiedades físicas de las sales
Las propiedades de las sales!pueden ser muy variadas, dependiendo de su composición.
En líneas generales, se trata de compuestos cristalinos, con estructura iónica.
Su estructura les confiere altos puntos de fusión y propiedades dieléctricas (aislantes)
en!estado sólido.
Muchas son solubles en!agua!y las disoluciones de sales conducen la!corriente
eléctrica.
Suelen tener colores diferentes (desde el blanco de la sal común al rojo, negro, azul y
malva, dependiendo de sus componentes). Sus sabores oscilan entre el salado, dulce,
agrio y amargo. Despiden poco olor o ninguno.
Propiedades químicas de las sales
Reaccionan con ácidos y bases, en cuya reacción se obtiene un!gas, un sólido o agua.
BaCl2 + H2SO4 BaSO 4(s) + 2HCl
Pueden reaccionar entre ellas mismas, es decir, dos sales pueden reaccionar una con la
otra.
AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3
