28 Octubre 2024
Bioquímica
VITAMINAS
Sustancias esenciales y necesarios para el correcto funcionamiento de un cuerpo.
Estos nutrientes actúan como catalizadores de los procesos fisiológicos, que se produce en el
organismo, provocando la liberación de energía y facilitándoles a las enzimas los elementos
químicos.
Algunas vitaminas son generadas por el mismo organismo, mientras que otras deben ser ingerida a
través de alimentos naturales.
13 vitaminas esenciales para el cuerpo y cada un cumple con una necesidad particular.
FUNCIÓN
La principal función de las vitaminas consiste en actuar como precursoras de coenzimas y
sustancias que catalizan las reacciones químicas del organismo
De esta manera, las vitaminas intervienen en la creación de proteínas necesarias para regular el
funcionamiento del cuerpo.
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Las vitaminas liposolubles son las vitaminas A, D, E y K, las cuales se almacenan en los tejidos, en
el hígado y la grasa, y son de fácil absorción y almacenamiento.
Estas vitaminas se disuelven en grasa y, debido a su efecto acumulativo, no es necesario ingerirlas
con tanta frecuencia, ya que además pueden ser perjudiciales si se consumen en exceso.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas vitaminas almacenadas en el cuerpo, cuyo excedente de
reserva se elimina mediante la orina.
La vitamina B12, puede almacenarse durante más tiempo en el hígado, estas vitaminas deben ser
consumidas a diario.
