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Estágio Realizado no Mini Mercado Miranda
Tipologia: Trabalhos
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Não perca as partes importantes!
Relatório de Estágio: MINI MERCADO MIRANDA. Proposta de solução da problemática Relatório apresentado como conclusão da disciplina de Estágio Supervisionado I do Curso de Administração de Empresas do Instituto Adventista Paranaense (IAP) Professora Supervisora: LÌDIA CUNHA SOARES Período: julho a dezembro de 2019. Ivatuba, 2019
Identificação da Empresa Nome Fantasia: MINI MERCADO MIRANDA Razão Social: ISAAC MIRANDA CNPJ: 29.411.454/0001- Tipo de atividade: Comercial Endereço: Avenida Gerônimo Garcia, 235 Bairro: Jardim Refúgio Telefone: (44) 98825-
2 Análise Organizacional 2.1 A organização A ideia começou por José Miranda no ano 2003, pai do atual dono cujo objetivo era atingir as necessidades do bairro, foi o primeiro mercado a ser fundado no Jardim Refúgio localizado na Rua Gerônimo Garcia, com o objetivo de atender as expectativas da população com maior eficiência. A empresa tem como missão atender as necessidades da população do jardim refúgio. Sua visão é obter um crescimento constante visando o aumento populacional da região refúgio e IAP com prestação de serviços, focando sempre na qualidade dos seus produtos no atendimento. A empresa trabalha com os valores de comprometimento, determinação, respeito e profissionalismo. 2.1.2 Organograma geral da empresa O organograma hierárquico da empresa é composto basicamente por dois funcionários, Isaac e Edileia. Ele é o proprietário, logo fica acima dela. Fonte: desenvolvido pelos autores. 2.2 Áreas da empresa 2.2.1 Aspectos estratégicos 2.2.1.1 Missão Segundo Chiavenato (2005) apud Giannini (2012) A missão opera como finalidade de conduzir para as funções da gestão e para mesclar o empenho dos
membros, serve para relacionar e transmitir os propósitos da organização, seus princípios fundamentais e a estratégia empresarial. Qualquer entidade tem sua missão particular. Para a organização: atender as necessidades da população da região jardim refúgio e IAP, superando as expectativas dos clientes, com melhor qualidade possível, com preços acessíveis, serviço rápidos e com diferencial. 2.2.1.2 Visão Para Carvalho e Santos (2016) a visão é uma abordagem que entidade deve se atentar observando aonde se quer atingir. De acordo com Oliveira (2007) apud Carvalho e Santos (2016) a visão encontra-se vista como divisas que os dirigentes pela organização buscam observar entre um espaço de tempo mais comprido e uma aproximação mais vasta. O objetivo do Mini Mercado Miranda é obter um crescimento constante visando o aumento populacional da região refúgio e IAP com prestação de serviços, focando sempre na qualidade dos seus produtos no atendimento. 2.2.1.3 Valores De acordo com Machado (2009) valores são concepções ou conceitos que auxiliam o condutor ou padrões para os desempenhos, ações e definições quaisquer e determinadas pessoas, que no desempenho das suas obrigações e na procura de seus propósitos sejam realizados a missão em sentido a visão. Para a empresa, seus valores são: atender da melhor forma possível seus clientes baseados nos seguintes princípios de comprometimento, determinação, respeito e profissionalismo. 2.2.2 Aspecto de pessoal 2.2.2.1 Recrutamento e seleção de pessoas na empresa
2.2.2.4 Avaliação de desempenho A avaliação é considerada uma apreciação sistemática dos desempenhos dos colaboradores ou de uma equipe em virtude das atividades que desenvolve, das suas metas e dos resultados estipulados e alcançados, como também das competências, habilidades e do potencial de desenvolvimento. Ela serve para julgar ou estimar o valor e a excelência de uma equipe ou pessoas e a sua contribuição para a organização. (CHIAVENATO, 2014, p.210). Dentro da organização não existem relatos de avaliações anteriores e nem de possíveis avaliações futuras. 2.2.2.5 Tarefas, funções e hierarquia na empresa O dono realiza pagamentos de todos os boletos, faz as negociações com os fornecedores, é responsável pela gestão no geral e a sua irmã é responsável pelo caixa, recebimento e verificação do estoque e mercadorias. 2.2.3 Aspecto de operacional 2.2.3.1 Compras e processo operacional Para Isaac Miranda, a empresa funciona da forma em que ele vai até o atacadão e compra os produtos necessários que são comprado com um limite não muito grande, nisso gera uma ineficiência porque como os produtos vem limitados quando se tem um fluxo de clientes maior acaba faltando produtos e o serviço da empresa é feito por dois funcionários, cuja um já é o dono e outro a irmã do dono, ela atua com a reposição dos produtos e atendimento aos clientes(caixa) e ele cuida da parte burocrática que é financeira e compra dos produtos. Segundo Macedo (2016, p.2), no processo operacional, desenvolvemos o fluxograma que descreve toda a operação da empresa. Como foi citado, para ser montado este fluxograma precisaria sentar e organizar todas as funções, operações e processos, através disso se descreveria
todo o processo da empresa, desde o atendimento até a limpeza assim tendo uma visão mais eficiente e eficaz da organização. 2.2.3.2 Produtos e serviços disponibilizados pela empresa A empresa presta o serviço que é o de uma conveniência, procurando trazer produtos de uso diário e de necessidade do bairro. Os seguintes produtos: Frios, higiene, massas, alimentos perecíveis e não perecíveis, limpeza e hortifruti. 2.2.3.3 Espaço físico Na concepção de Slack et al. (1996), o layout de uma operação produtiva leva em conta a localização física dos recursos de transformação. Abaixo o layout da empresa: Fonte: desenvolvido pelos autores. 2.2.4 Aspecto mercadológico 2.2.4.1 Público-alvo Antes de definir o público alvo da Chapa Quente, precisamos conhecer o conceito de público-alvo. Segundo Kotler e Armstrong (2015, p. 54) O mercado alvo implica avaliar a atratividade de cada segmento de mercado e selecionar um ou mais segmentos
2.2.5 Aspecto econômico-financeiro 2.2.5.1 Controle Financeiro O controle financeiro serve como um conjunto de todas as atividades da empresa com intuito de avaliar a condição financeira da mesma, esses dados são adquiridos através de fluxos de caixa e dados patrimoniais (VIEIRA, 2010). O Mini Mercado controla suas entrada de caixa através de anotações controladas pelo proprietário. As saídas não são anotadas. 2.2.5.2 Preço de venda O preço de venda de um produto ou serviço é formado pela soma de custo, lucro e despesas variáveis. Uma empresa precisa determinar muito bem seu preço de venda, pois pode perder clientes por ter um preço maior que o da concorrência. (PERLARD, 2011). O preço de venda da empresa do nosso estágio se baseia em 30% em cima do custo do produto. Para alguns existe uma variação, mas em geral, são 30%. 3 Proposta de implementação 3.1 Identificação de problemáticas Feito a coleta de dados, visitas, análises administrativas, conversas pessoais e via redes sociais chegou-se a algumas problemáticas conforme as necessidades do ambiente e conforme situação financeira da empresa: 3.1.1 ASPECTOS FÍSICOS 3.1.1.1 Interior da Empresa a) Desorganização no layout. b) Falta de iluminação das prateleiras.
c) Deixar um cenário mais chamativo e que desperte interesse nos clientes. d) O chão da empresa é como se fosse de um processo de reforma, sem cerâmica e sem pintar. 3.1.1.2 Exterior da Empresa a) O mesmo problema na parte externa em relação ao chão. b) Não se torna muito aconchegante, sem alguns bancos 3.1.2 ASPECTOS FINANCEIROS a) O caixa dos dois CNPJ é usado juntos, no caso mistura tudo e não tem como ratear os custos da mercearia e a chapa quente; b) Mais variedades de produtos com custo bom e boa qualidade e; c) Fazer um planejamento de quais produtos serão comprados e qual são os dias em que deve ser feito as compras, para que não aconteça de faltar produtos. 3.1.3 ASPECTOS PESSOAIS a) O atendimento não é um dos melhores porque as vezes os clientes ficam meio sem saber dos produtos, sem saber se tem tal produto ou preço e; b) Não tem um bom atendimento, e desorganizado no estoque. 3.1.4 ASPECTOS ESTRATÉGICOS
3.2.1.1 Interior da Empresa a) Reorganização de Layout, produtos, móveis e acessórios. b) Colocação de novas prateleiras para melhorar a organização dos produtos e melhora visual; c) Pintura das paredes com cores que despertem emoções nos clientes como o azul (Confiança, Segurança e Força), Verde (Pacífico, Crescimento e Saúde), Laranja (Alegria, Confiança e Amizade) e Amarelo (Otimismo, Clareza e Calor) e; d) Colocação de cerâmicas no chão para uma melhora visual. 3.2.1.2 Exterior da Empresa a) Colocação de cerâmicas no chão para a melhora visual, facilitação da limpeza e dar um “ar” de limpeza e organização e; b) Obtenção e colocação de bancos escolhidos previamente pelo dono da empresa. 3.2.2 ASPECTOS FINANCEIROS a) Separação do caixa do Mercadinho e da Lanchonete Chapa Quente. b) Melhorar a busca por produtos que tenham qualidade semelhante, contudo com menor preço e; c) Melhorar a organização do caixa da empresa e planejar melhor os produtos que serão comprados e quando serão comprados. 3.2.3 ASPECTOS PESSOAIS
a) Melhora no atendimento aos clientes, mostrando pro atividade em ajudar, se tornando disponíveis para esclarecimento de quaisquer dúvidas que possam surgir e; b) Treinamento de vendas, relacionamento interpessoal, fluxo de caixa e estoque. 3.2.4 ASPECTOS ESTRATÉGICOS a) Preparação e execução de planos de crescimento, definindo público-alvo, concorrentes, necessidades não atendidas dos clientes e necessidades pouco atendidas; b) Pesquisa com o público-alvo sobre possíveis novos produtos para a venda. c) Verificar se há uma necessidade ou até mesmo criar uma necessidade de um dia específico de uma oferta. Ex: Dia dos legumes onde os legumes estarão com descontos, Noite do espetinho onde você comprando um determinado número de espetinhos você ganha um brinde etc.; d) Promoções de produtos que estão perto de vencer; e) Colocar mais variedades de produtos baratos perto da saída da empresa e; f) Definição de Missão, Visão e Valores. 3.2.5 ASPECTOS OPERACIONAIS a) Definição de estoque mínimo para novo pedido; b) Realocação de produtos com a validade prestes a vencer como sendo mais visíveis e acessíveis e; c) Criar a planilha ABC onde é possível verificar quais os produtos que mais saem, os mais baratos e mais caros, evitando assim estoque excessivo de determinado produto. Com as soluções acima propostas espera-se que o Mini Mercado Miranda possa alcançar seus objetivos e aspirações no meio em que a empresa está
4 Considerações finais O nosso estágio na empresa Mini Mercado Miranda foi realmente muito bom. Acreditávamos que por ser uma empresa de pequeno porte não existiriam problemas plausíveis para resolver, entretanto, não importa o tamanho da empresa, sempre haverá algo que poderemos auxiliar com nossos conhecimentos. Acreditamos que foi importante e refletimos sobre o trabalho desenvolvido no Mini Mercado Miranda, e observamos descobertas de melhoria para o ambiente, e com isso obtemos um funcionamento melhor para as atividades realizadas. O estágio que tivemos no Mini Mercado Miranda foi muito produtivo por diversos fatores, os problemas encontrados, o esforço despendido para encontrar soluções para esses problemas, o trabalho em equipe, o relacionamento interpessoal que precisamos desenvolver com o dono, tudo isso foi de grande contribuição para o avanço pessoal e acadêmico do grupo. Esses pontos abordados sempre foram muito presentes em teorias apresentadas em sala de aula, contudo, esse estágio nos proporcionou aplicar o que aprendemos em aula e visualizar como uma empresa funciona, as suas dificuldades e como a boa Administração pode atuar ajudando no crescimento e desenvolvimento de qualquer empresa. Devido aos fatores mencionados acima nos sentimos extremamente felizes e realizados com o pequeno, mas não insignificante resultado alcançado até aqui, lembrando sempre que o trabalho não termina aqui, o que nós começamos precisa ter continuidade para que haja progresso.
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