Baixe Fórmulas Alimentares Enterais: Questões e Respostas para Estudo e outras Exercícios em PDF para Nutrição, somente na Docsity!
QUESTÕES
Parte 1: Múltipla Escolha (10 questões)
- Qual das alternativas corresponde a uma fórmula polimérica?
a) Macronutrientes hidrolisados
b) Micronutrientes hidrolisados
c) Macronutrientes intactos
d) Fórmulas com densidade calórica maior que 1,5 kcal/ml
- Qual a densidade calórica de uma fórmula hipocalórica?
a) Maior que 1,2 kcal/ml
b) Entre 0,9 e 1,2 kcal/ml
c) Menor que 0,9 kcal/ml
d) Exatamente 1 kcal/ml
- Fórmulas elementares são indicadas para:
a) Pacientes com digestão e absorção normais
b) Indivíduos em nutrição parenteral
c) Pacientes com dificuldade na digestão de macronutrientes inteiros
d) Dietas exclusivas para ganho de peso
- A osmolaridade de uma fórmula levemente hipertônica está na faixa de:
a) Menor que 280 mOsm/kg
b) 280-300 mOsm/kg
c) 300-350 mOsm/kg
d) 350-550 mOsm/kg
- As fórmulas caseiras têm como característica:
a) Produção industrial com alto controle de qualidade
b) Uso exclusivo de ingredientes minimamente processados
c) Alto teor de conservantes
d) Maior concentração de elementos hidrolisados
- Fórmulas hiperproteicas possuem:
a) Menos de 10% do VET em proteínas
b) Entre 10% e 20% do VET em proteínas
c) Mais de 20% do VET em proteínas
d) Exatamente 10% do VET em proteínas
- A tolerância digestiva de uma fórmula enteral está diretamente relacionada à:
a) Quantidade de micronutrientes
b) Osmolaridade da fórmula
c) Forma de preparo da fórmula
d) Consistência do alimento
- Qual das opções é uma característica das fórmulas industrializadas?
a) Variabilidade na composição nutricional
b) Controle rigoroso de qualidade
c) Exclusão de macronutrientes
d) Preparo manual
- As fórmulas semielementares apresentam:
a) Macronutrientes íntegros
b) Macronutrientes parcialmente hidrolisados
c) Micronutrientes exclusivamente hidrolisados
d) Presença exclusiva de fibras
- A densidade calórica entre 0,9 e 1,2 kcal/ml caracteriza uma fórmula:
a) Hipocalórica
b) Normocalórica
c) Hipercalórica
d) Hiperproteica
OSMOLARIDADE CLASSIFICAÇÃO
(A) 300-350 mOsm/kg (1) Isotônica
(B) 550-750 mOsm/kg (2) Hipertônica
(C) Menor que 280 mOsm/kg (3) Hipotônica
- Relacione os tipos de preparo das fórmulas:
TIPO CARACTERÍSTICA
(A) Caseira (1) Produzida manualmente com alimentos comuns
(B) Industrializada (2) Produzida em ambiente controlado
- Relacione os tipos de fórmulas aos seus nutrientes:
TIPO CARACTERÍSTICA NUTRICIONAL
(A) Elementar (1) Macronutrientes hidrolisados
(B) Polimérica (2) Macronutrientes íntegros
- Relacione as fórmulas aos elementos específicos:
FÓRMULA ELEMENTOS PRESENTES/ISENTOS
(A) Sem fibras (1) Indicada para intolerância gastrointestinal
(B) Hiperproteica (2) Alta concentração de proteínas
Parte 4: Dissertativa (5 questões)
- Explique as diferenças entre fórmulas isotônicas, hipertônicas e hipotônicas e como essas características impactam a tolerância digestiva dos pacientes.
- Descreva as vantagens e desvantagens das fórmulas caseiras em comparação com as industrializadas.
- Explique como a densidade calórica influencia o manejo nutricional de pacientes hospitalizados.
- Cite e explique as principais classificações das fórmulas alimentares quanto à composição nutricional (poliméricas, oligoméricas, semielementares e elementares).
- Analise como a escolha da fórmula alimentar deve considerar as necessidades clínicas individuais, citando exemplos de condições clínicas que demandam fórmulas específicas.
RESPOSTAS
Parte 1: Múltipla Escolha
- c) Macronutrientes intactos
- c) Menor que 0,9 kcal/ml
- c) Pacientes com dificuldade na digestão de macronutrientes inteiros
- d) 350-550 mOsm/kg
- b) Uso exclusivo de ingredientes minimamente processados
- c) Mais de 20% do VET em proteínas
- b) Osmolaridade da fórmula
- b) Controle rigoroso de qualidade
- b) Macronutrientes parcialmente hidrolisados
- b) Normocalórica
- (B) Polimérica → (2) Macronutrientes íntegros
- (A) Sem fibras → (1) Indicada para intolerância gastrointestinal
- (B) Hiperproteica → (2) Alta concentração de proteínas
Parte 4: Dissertativa
- Resposta Esperada:
- Isotônicas: Osmolaridade de 300-350 mOsm/kg. Bem toleradas pela maioria dos pacientes.
- Hipotônicas: Osmolaridade menor que 280 mOsm/kg. Indicadas em situações de hidratação aumentada.
- Hipertônicas: Osmolaridade acima de 350 mOsm/kg. Podem causar desconfortos como diarreia em pacientes sensíveis.
- Resposta Esperada:
Vantagens das fórmulas caseiras: custo reduzido, preparo com alimentos disponíveis.
Desvantagens: baixa padronização, maior risco de contaminação, dificuldade em atender necessidades nutricionais específicas.
Vantagens das fórmulas industrializadas: padronização, controle de qualidade, variedade de composições específicas.
Desvantagens: custo elevado, necessidade de prescrição e supervisão clínica.
- Resposta Esperada:
A densidade calórica impacta a administração do volume da dieta. Fórmulas hipercalóricas são úteis para pacientes com restrição hídrica. Fórmulas hipocalóricas podem ser usadas em pacientes com necessidades energéticas reduzidas.
- Resposta Esperada:
- Poliméricas: Nutrientes intactos; indicadas para pacientes com função digestiva normal.
- Oligoméricas: Nutrientes parcialmente hidrolisados; indicadas para má absorção moderada.
- Semielementares: Macronutrientes em maior grau de hidrólise; indicadas para comprometimento digestivo severo.
- Elementares: Nutrientes totalmente hidrolisados; usadas em pacientes com absorção muito comprometida.
- Resposta Esperada:
A escolha deve considerar condições como:
- Fórmulas sem lactose para intolerância à lactose.
- Fórmulas hiperproteicas para pacientes com demanda aumentada de proteínas (como queimaduras).
- Fórmulas hipercalóricas em pacientes com restrição de volume, como insuficiência cardíaca ou renal.
