QUESTIONÁRIO QUÍMICA ORGÂNICA
1.Qual o processo, usado no Brasil, para se obter o ETANOL? Esquematize.
A produção de etanol é feita a partir da cana-de-açúcar e obedece aos seguintes
procedimentos:
1. Moagem da cana: A cana passa por um processador, nessa etapa obtém-se o caldo de cana,
também conhecido como garapa que contém um alto teor de sacarose, cuja fórmula é:
C12H22O11.
2. Produção de melaço: O produto obtido no primeiro passo (garapa) é aquecido para se obter
o melaço, que consiste numa solução de 40% (aproximadamente), em massa, de sacarose. O
açúcar mascavo é produzido quando parte dessa sacarose se cristaliza.
3. Fermentação do melaço: Neste momento, é acrescentado ao melaço fermentos biológicos,
como a Saccharomyces, que é um tipo de levedura que faz com que a sacarose se transforme
em etanol. A ação de enzimas é que realiza esse trabalho. Após esse processo, se obtém o
mosto fermentado, que já contém até 12% de seu volume total em etanol.
4. Destilação do mosto fermentado: Aqui o produto, no caso o mosto, vai passar pelo processo
de destilação fracionada e vai dar origem a uma solução cuja composição será: 96% de etanol
e 4% de água. Existe uma denominação que é dada em graus, é o chamado teor alcoólico de
uma bebida. No caso do etanol é de 96° GL (Gay-Lussac).
O etanol é usado para a fabricação de bebidas e como combustível. No Brasil, a maior parte
da produção de etanol é para a indústria de combustíveis. Essa preferência é pelo fato de o
etanol não produzir dióxido de enxofre quando é queimado, ao contrário da gasolina que polui
a atmosfera.
2. Quais as utilizações do ETANOL?
O etanol ou álcool etílico é o tipo de álcool mais comum. Está contido nas bebidas alcoólicas,
é usado para limpeza doméstica e também é combustível para automóveis. A fórmula do
álcool etílico é CH3CH2OH.
3. O que significa: álcool hidratado, álcool anidro ou absoluto e álcool desnaturado?
álcool hidratado e todo álcool que na sua composição leva água. exemplo álcool 46 gl = 46%
álcool + 54% água . álcool absoluto e o que tem o mínimo de agua em sua composição ria
entre 98.99% a 99.98% de álcool . e um álcool que na sua composição e acrescentado um
metileno
4. Quais são as reações de obtenção do METANOL?
