qualidade agua para consumo humando, Esquemas de Saúde Pública

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De acordo com o Codex Alimentarius ”todas as pessoas têm o direito de esperar que todos os alimentos que consomem sejam inócuos e aptos para consumo”, e ainda, “torna-se imprescindível um controle eficaz da higiene, de modo a evitar as doenças, deterioração alimentar e suas consequências na saúde e na economia”. A Vigilância Sanitária de Alimentos desenvolve suas ações com objetivo de eliminar, diminuir ou prevenir riscos e agravos à saúde e de intervir nos problemas sanitários relativos à produção, exposição à venda e consumo humano de alimentos e bebidas, incluindo suas matérias- primas, seus aditivos e coadjuvantes de tecnologias e suas embalagens.

ANVISA- Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Fonte: https://crf-rj.org.br/noticias/4834-anvisa-aprova-novo-marco- normativo-para-registro-de-medicamentos-novos-e-inovadores.html

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) tem como missão promover o desenvolvimento sustentável e a competitividade do agronegócio em benefício da sociedade brasileira. Desta forma, o MAPA estimula o aumento da produção agropecuária e o desenvolvimento do agronegócio, com o objetivo de atender o consumo interno e formar excedentes para exportação. Essa missão tem como consequência a geração de emprego e renda, a promoção da segurança alimentar, a inclusão social e a redução das desigualdades sociais. Fonte: https://blogs.canalrural.com.br/agrosuperacao/2017/08/16/ha- vagas-para-veterinarios-no-ministerio-da-agricultura/

MAPA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

A ANVISA desempenha um papel fundamental na regulação e fiscalização de alimentos de origem animal e vegetal, e sua parceria com o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) tem proporcionado ao país alimentos seguros para o consumo e qualidade adequada para exportação e importação dos alimentos. Fonte: https://www.redebrasilatual.com.br/ambiente/anvisa-afrouxa-criterios- para-avaliacao-e-classificacao-de-agrotoxicos/

A vigilância de alimentos desenvolve ações de fiscalização e educação em saúde. Como ferramentas são utilizadas Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), classificação e níveis de risco e o princípio da precaução. Fonte: https://portalefood.com.br/leis-normas/levantamento-de-perigos-para-a- analise-de-perigos-e-pontos-criticos-de-controle-appcc/

Os desafios recorrentes de manter um ambiente seguro ambiente alimentar em restaurantes é um cenário comumente ouvido falar, por isso é fácil imaginar o quão imperativo é para um hospital. A segurança alimentar é (e deve ser) uma prioridade em hospitais e unidades de saúde. Os perigos associados à alimentação de pacientes vulneráveis, como idosos, crianças pequenas e imunocomprometidos indivíduos, que podem estar em maior risco de desenvolver doenças transmitidas por alimentos não podem ser ignorados. Os alimentos não devem ser o motivo de fatalidades evitáveis. Fonte: https://www.foodservicenews.com.br/os-desafios-constantes-da-alimentacao- hospitalar/