PUC GOIÁS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
NUTRIÇÃO DE RUMINANTES
Identificação dos componentes fibrosos dos alimentos.
Prof. João Darós Malaquias Júnior
Zootecnista
Prepare-se para as provas
Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
Guias e Dicas
Prepare-se para as provas
Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Encontrar documentos
Prepare-se para as provas com trabalhos de outros alunos como você, aqui na Docsity
Pesquisar documentos Store
Os melhores documentos à venda: Trabalhos de alunos formados
Videoaulas
Prepare-se com as videoaulas e exercícios resolvidos criados a partir da grade da sua Universidade
Quiz
Responda perguntas de provas passadas e avalie sua preparação.
Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
Comunidade
Pergunte à comunidade
Peça ajuda à comunidade e tire suas dúvidas relacionadas ao estudo
Ranking universidades
Descubra as melhores universidades em seu país de acordo com os usuários da Docsity
Guias grátis
Os eBooks que salvam estudantes!
Baixe gratuitamente nossos guias de estudo, métodos para diminuir a ansiedade, dicas de TCC preparadas pelos professores da Docsity
Componentes Fibrosos em Alimentos para Nutrição Animal: Hemicelulose, Pectina e Lignina, Notas de estudo de zootecnia
Um capítulo de um curso de zootecnia da universidade católica de goiás sobre a identificação de componentes fibrosos em alimentos para nutrição animal. O texto aborda as hemicelulose, pectina e lignina, polissacarídeos e macromoléculas encontradas nas plantas, respectivamente. As hemicelulose e pectina são componentes da parede celular das plantas, enquanto a lignina confere rigidez, impermeabilidade e resistência aos tecidos vegetais. O texto também discute a importância desses componentes na nutrição animal.
O que você vai aprender
- Quais são as principais fontes de fibras fibrosas em alimentos para nutrição animal?
- Como as hemicelulose e pectina contribuem para a nutrição animal?
- Qual é a função da lignina em plantas terrestres?
- Como a pectina se difere de outros componentes da parede celular vegetal?
- Quais são as hemicelulose e suas principais características?
Tipologia: Notas de estudo
2022
1 / 25
Esta página não é visível na pré-visualização
Não perca as partes importantes!
Documentos relacionados
Pré-visualização parcial do texto
Baixe Componentes Fibrosos em Alimentos para Nutrição Animal: Hemicelulose, Pectina e Lignina e outras Notas de estudo em PDF para zootecnia, somente na Docsity!
PUC GOIÁS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
NUTRIÇÃO DE RUMINANTES
Identificação dos componentes fibrosos dos alimentos.
Prof. João Darós Malaquias Júnior
Zootecnista
Princípios de Nutrição Animal
Nutrientes componentes dos alimentos.
alimentos
ÁGUA
PROTEÍNAS
CARBOIDRATOS
LIPÍDIOS
MINERAIS
VITAMINAS
Os carboidratos são produzidos na célula vegetal
durante a fotossíntese.
SACAROSE
GLICOSE^ AMIDO
CELULOSE
PECTINA
- As hemiceluloses (literalmente: "meia celulose") são polissacarídios.
- Junto com celulose, a pectina e as glicoproteínas, formam a Parede Celular das células vegetais.
- As hemiceluloses referem-se a uma mistura de polímeros de hexoses, pentoses e ácidos urônicos , que podem ser lineares ou ramificados.
- As hemiceluloses são divididas em pentosanas e hexosanas com fórmulas gerais C 5 H 8 O 4 e C 6 H 10 O 5 , respectivamente onde n é o grau de polimerização. As pentosanas por hidrólise produzem pentoses (xilose e arabinose).
- As pentoses são monossacarídeos que apresentam em sua estrutura 5 átomos de carbono.
- As hemiceluloses encontram-se intercaladas às microfibrilas de celulose dando elasticidade e impedindo que elas se toquem.
HEMICELULOSES
A lignina ou lenhina é uma macromolécula tridimensional
amorfa encontrada nas plantas terrestres, associada
à celulose na parede celular cuja função é de conferir
rigidez , impermeabilidade e resistência a
ataques microbiológicos e mecânicos aos tecidos vegetais.
LIGNINA
- A pectina é um polissacarídios ramificado constituído principalmente de
polímeros de ácido galacturônico, ramnose, arabinose e galactose.
- É um dos principais componentes da parede celular das plantas e o
principal componente da lamela média.
- As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de
tornar o meio mais gel.
PECTINA
HEMICELULOSE E GLICANAS