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Informações sobre a empresa escolhida
Nome da empresa: Prefeitura Municipal de Embu Das Artes - SP
Área de atuação: Cozinha Piloto
Segmento de atuação: Preparo de alimentos para creches e escolas municipais da cidade de Embu
Das Artes
Número total de
funcionários:
Esta empresa possui uma política de SST? NÂO
Projeto Integrador I - Identificação de riscos e medidas de controle
Nome do
setor
Número de
funcionários
Atividades
realizadas no
setor
Agente de
risco
identificado
Classificação
do risco
Fonte
geradora
Medidas de
controle
propostas
Estoque 1
Carregamento de caixas com alimentos Levantamento de peso Risco ergonômico Peso das caixas contendo alimentos Uso contínuo da cinta ergonômica
Estoque 1
Organização das caixas contendo alimentos em pallets Postura inadequada e esforço repetitivo Risco ergonômico Postura inadequada ao realizar a organização das caixas Treinamento do colaborador em relação a ergonomia e uso contínuo da cinta ergonômica
Limpeza 3
Varrer o chão Postura
inadequada
Risco
ergonômico
Postura
inadequada
ao realizar a
limpeza do
chão com a
vassoura
Uso contínuo
da cinta
ergonômica
Limpeza 3
Uso de
produtos de
limpeza
Detergente,
água sanitária e
álcool
Risco químico Intoxicação
por produtos
de limpeza
Fornecimento de equipamentos de proteção coletiva (EPC), como capelas químicas , chuveiros e lava- olhos, exautores, sistema de ventilação, extintores de incêndio, utilização de máscaras, entre outros.
Transporte 2
Transporte de panelas com alimentos para as escolas e creches Levantamento de peso Risco ergonômico Transporte manual de panelas até o veículo e deste até as creches e escolas Treinamento do colaborador em relação a ergonomia e uso contínuo da cinta ergonômica
Transporte 2
Transporte de panelas com alimentos para as esolas e creches Queimaduras Risco de acidente Queda no transporte de panelas com alimentos quentes Utilização de luvas de proteção contra queimaduras, manuseio adequado das panelas
Sala da
nutricionista
Licitações, elaboração de cardápios Postura e mobiliário inadequado Risco ergonômico Cadeira sem ajustes para o colaborador (mobiliário inadequado) Uso de cadeira com ajustes para o colaborador para a adequação das condições de trabalho
Cozinha 5
Lavar a louça com detergente Produto químico em contato com a pele Risco químico Lavar a louça sem luvas Uso contínuo das luvas de limpeza e das Máscaras porem. Siga procedimentos seguros quando manusear produtos químicos, sem tomar atalhos. Manuseie, armazene e livre-se de materiais perigosos com segurança e segundo os procedimentos aprovados. Nunca despeje em esgoto. Também não misture ou combine materiais perigosos , a menos que saiba que pode fazê-lo com segurança.
Cozinha 5
Manuseio de objetos como facas e raladores Objetos cortantes Risco de acidente Manuseio de objetos sem uso das luvas de proteção Usar luvas apropriadas para atividades de cortes
Cozinha 5
Usar o fogão e forno para o cozimento dos alimentos Calor^ Risco físico Contato com o calor através do forno e fogão Uso de equipamentos de proteção individual como luvas apropriadas e aventais
