PEB I
O autor do texto abaixo critica, ainda que em linguagem metafórica, a sociedade
contemporânea em relação aos seus hábitos alimentares.
Leite, quéqué isso?
Vocês, que têm mais de 15 anos, se lembram quando a gente comprava leite em
garrafa, na leiteria da esquina? (...)
Mas vocês não se lembram de nada, pô! Vai ver nem sabem o que é vaca. Nem o
que é leite. Estou falando isso porque agora mesmo peguei um pacote de leite – leite em
pacote, imagina, Tereza! – na porta dos fundos e estava escrito que é pasterizado, ou
pasteurizado, sei lá, tem vitamina, é garantido pela embromatologia, foi enriquecido e o
escambau.
Será que isso é mesmo leite? No dicionário diz que leite é outra coisa:’Líquido
branco, contendo água, proteína, açúcar e sais minerais’. Um alimento pra ninguém
botar defeito. O ser humano o usa há mais de 5000 anos. É o único alimento só
alimento. A carne serve pro animal andar, a fruta serve pra fazer outra fruta, o ovo serve
pra fazer outra galinha (...). O leite é só leite. Ou toma ou bota fora.
Esse aqui, examinando bem, é só pra botar fora. Tem chumbo, tem benzina, tem
mais água do que leite, tem serragem, sou capaz de jurar que nem vaca tem por trás
desse negócio.
Depois o pessoal ainda acha estranho que os meninos não gostem de leite. Mas,
como não gostam? Não gostam como? Nunca tomaram! Múúúúúúú!
(FERNANDES, Millôr.)
1) A critica do autor é dirigida:
a) ao desconhecimento, pelas novas gerações, da importância do gado leiteiro
para a economia nacional;
b) à diminuição da produção de leite após o desenvolvimento de tecnologias que
têm substituído os produtos naturais por produtos artificiais;
c) à artificialização abusiva de alimentos tradicionais, com perda de critério para
julgar sua qualidade e sabor;
d) à permanência de hábitos alimentares a partir da revolução agrícola e da
domesticação de animais iniciada há 5000 anos;
e) à importância dada ao pacote de leite para a conservação de um produto
perecível e que necessita de aperfeiçoamento tecnológico.
2) A palavra embromatologia usada pelo autor é:
a) uma junção do termo de gíria “embromação” (enganação) com lactologia, que
é o estudo das embalagens para leite;
b) um termo científico que significa estudo dos bromatos;
c) uma composição do termo de gíria “embromação” (enganação) com
bromatologia, que é o estudo dos alimentos;
d) um neologismo da química orgânica que significa a técnica de retirar bromatos
dos laticínios;
e) uma corruptela de termo da agropecuária que significa a ordenha mecânica.
