Biologia
Karulina Pacheco
Bioquímica
Compostos orgânicos e
inorgânicos
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Os compostos orgânicos e inorgânicos na Bioquímica, Notas de estudo de Bioquímica
Compostos orgânicos e inorgânicos
Tipologia: Notas de estudo
2013
1 / 23
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Biologia Karulina Pacheco
Bioquímica
Compostos orgânicos e
inorgânicos
Bioquímica
Compostos INORGÂNICOS
Componentes químicos da vida
Compostos ORGÂNICOS
- Água
- Sais minerais
- Carboidratos
- Proteínas
- Lipídios
- Ácidos nucléicos
- Vitaminas
Compostos Inorgânicos
Água
Reações químicas
Síntese por condensação Quebra por hidrólise
H2O (^) H2O
Compostos Inorgânicos
Sais minerais
Micronutrientes com função reguladora
Insolúveis
Alguns
Ferro (F) Cálcio (Ca) Iodo (I) Sódio (NA)
Solúveis
Potássio (K) Fósforo (P) Magnésio (Mg)
Carboidratos / Hidratos de C / Glicídios / Osídeos
Oligossacarídeos
Monossacarídeo + monossacarídeo
Polissacarídeos
Energético
Estrutural
Quitina Celulose Ác. Hialurônico Amido
Glicogênio
Lipídeos
Apolares Insolúveis em água Proteção Impermeabilização Funções:
- Energética
- Estrutural
- Reguladora
Lipídios Compostos
Ácidos graxos + álcool + molécula orgânica
Fosfolipídios Glicolipídios
Esteróides
Colesterol Hormônios sexuais
LDL Testosterona HDL Estrógeno Progesterona
Aterosclerose
Proteínas
Aminoácidos
Aminoácidos
- Naturais
Ác. Aspárticos, glicina, alanina, prolina, arginina, serina, tirosina, asparagina, glutamina, cisteína e ac. Glutâmico.
- Essenciais
Isoleucina, leucina, valina, fenilalanina, metionina, treonina, tripofano, lisina e histidina
Desnaturação Protéica
Val - his - leu - thr - pro - glu =
Val - his - leu - thr - pro - val =
Perda da configuração tridimensional
- Temperatura
- pH
Composição
Simples Conjugadas Derivadas
Função
estrutural
Colágeno Queratina Fribina Miosina e actina
Enzimas
Catalisadores biológicos
Fatores que alteram a atividade enzimática
- Especificidade do substrato
- Temperatura = 37 e 40°c
- pH
- Temperatura = 37 e 40°c