Objetivo 7 – Discutir a obtenção de energia a partir de aminoácidos.
As proteínas são compostas por moléculas chamadas de aminoácidos, que
para serem utilizadas no organismo, precisam ser quebradas em moléculas menores,
sendo absorvidas no intestino. As proteínas costumam ser consumidas para produção
de energia apenas em situações de jejum prolongado, quando os carboidratos já não
estão mais disponíveis como combustível (CAMPBELL, 2000)
Os aminoácidos são formados por um grupo amino, um grupo carboxila e um
grupo que irá variar de acordo com cada especificidade de cada aminoácido. A
primeira reação que ocorre para a obtenção de energia a partir de aminoácidos é a
quebra dessa molécula pela ação da aminotransferase separando em grupo amino e
alfa-cetoácido. Assim, o alfa-cetoácido é intermediário do ciclo de Krebs e poderá ser
convertido em glicose pela gliconeogênese ou em piruvato se a célula precisar de
ATP. (CAMPBELL, 2000)
Dessa forma, um exemplo de aminoácido que, a partir de sua degradação, se
obtém energia, é a Alanina. O alfa-cetoácido formado a partir da Alanina é o piruvato,
que vai participar da cadeia de ATP e de formação da glicose. Portanto, cerca de 20%
dos aminoácidos são degradados para formação de energia. (HALL, 2010)
Todavia, o grupo amina formado a partir da degradação do aminoácido irá
participar do Ciclo da Ureia, sendo descartado na urina. Desse modo, finalizando a
metabolização das proteínas. (CAMPBELL, 2000)
Referências
CAMPBELL, Mary K. Bioquímica, 3 ed. Porto Alegre: Artmed, 2000.
