ATIVIDADE 2 – ENTREGA 27/09/2021:
Uma mulher com atividades leves, de 22 anos, com altura de 1,66 m, peso ideal de 58 kg,
mora em região quente, tem aversão a leite, consome pouca carne, não gosta de
combinação de doce com salgado, adora frutas e não consome vegetais cozidos.
1 - Seu VCT recomendado é de 2100 kcal de acordo com a FAO/73
2 – Calcule as porções do cardápio baseando-se nos grupos alimentares de acordo com o VCT
recomendado e as informações sobre os hábitos da paciente
GRUPO
VALOR CALÓRICO
PORÇÕES AO DIA
Grupo 1 – CEREAIS (pães, raízes e tubérculos)
150 kcal
8
Grupo 2 – VEGETAIS
15 kcal
4
Grupo 3 – FRUTAS
70 kcal
4
Grupo 4 – LEGUMINOSAS/ OLEAGINOSAS
55 kcal
2
Grupo 5 – CARNES
200 kcal
1
Grupo 6 – LÁCTEOS
120 kcal
0
Grupo 7 – GORDURAS
75 kcal
2
Grupo 8 – AÇÚCARES
110 kcal
1
3 – De acordo com as porções calculadas do cardápio distribua-as nas refeições de acordo com o
trabalhado em sala de aula
DESJEJUM – CAFÉ DA MANHÃ
ALIMENTO
QUANTIDADE EM MEDIDA CASEIRA
Pão francês
Manteiga
Maçã
1 unidade
2 colheres de chá rasas
1 unidade média
ALMOÇO
ALIMENTO
QUANTIDADE EM MEDIDA CASEIRA
Arroz branco
Feijão
Filé de frango grelhado
Farofa
Alface
Tomate
Azeite
Suco de laranja sem açúcar
6 colheres de sopa cheias
1 concha pequena
2 filés médios
4 colheres de sopa
1 prato raso
4 fatias médias
4 colheres de chá
1 copo americano
LANCHE 1
ALIMENTO
QUANTIDADE EM MEDIDA CASEIRA
Banana Nanica
Aveia
Mel
1 unidades
3 colheres de sopa cheias
2 colheres de sopa cheias
JANTAR
ALIMENTO
QUANTIDADE EM MEDIDA CASEIRA
Arroz branco
Feijão
Merluza cozida
Repolho
Cenoura crua
Azeite
Abacaxi
6 colheres de sopa cheias
1 concha pequena
1 filé médio
1 prato raso
3 colheres de sopa
4 colheres de chá
2 fatias médias
