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nutrição hospitalar., Esquemas de Direito

Instituto de Ensino Superior de Bauru (IESB)Direito

nutrição hospitalar com pacientes.

Tipologia: Esquemas

2020

Compartilhado em 08/06/2025

h-w-g-a
h-w-g-a 🇧🇷

5 documentos

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1
INFORMAÇÕES DO PACIENTE
Nome: YURI GLAYDMAN GOMES DE LIMA SEXO:M
Peso atual: 89KG / 84.5KG/77,3KG/76KG
Altura:169CM
Idade:27
IMC: 27,1 kg/m2 OBESIDADE
DESCRIÇÃO DA DIETA RECOMENDADA
HORARIO
ALIMENTOS
MEDIDA CASEIRA
CAFÉ DA MANHÃ – 06:30
OVO DE GALINHA CLARA
CHA VERDE
SALADA DE FRUTAS
CASTANHA DO PARÁ
2 UNIDADE – 60G
1 XICARA DE CHÁ CHEIA – 200ML
1 COPO PEQUENO CHEIO – 50G
2 UNIDADES – 8G
OBSERVAÇÃO
1 GRAMA DE SAL REFINADO NAS CLARAS DO OVO
SEGUNDA OPÇÃO DE CAFÉ DA MANHÃ
HORARIO
ALIMENTOS
MEDIDA CASEIRA
CAFÉ DA MANHÃ – 06:30
PEITO DE FRANGO DESFIADO
GELATINA DR OETKER DIET
CEREJA
CREPIOCA DE OVO
1 ESCUMADEIRA MEDIA RASO – 80G
1 COLHER DE SOPA PROTA – 10G
1 UNIDADE MEDIA – 100G
OBSERVAÇÃO
1 GRAMA DE SAL REFINADO NO PEITO DE FRANGO DESFIADO E
CREPIOCA DE OVO
SEGUNDA REFEIÇÃO – LANCHE DA MANHÃ
HORARIO
ALIMENTOS
MEDIDA CASEIRA
LANCHE DA MANHÃ – 10:00
OVO COZIDO CLARA
1 UNIDADE MEDIA – 45G
OBSERVAÇÃO
1 GRAMA DE SAL REFINADO NO OVO COZIDO
SEGUNDA OPÇÃO DE LACHE DA MANHÃ
HORARIO
ALIMENTOS
MEDIDA CASEIRA
LANCHE DA MANHÃ – 10:00
1 SCUP DE WHEY PROTEIN
DILUIDO EM ÁGUA
1 COPO CHEIO DUPLO – 210ML
TERCEIRA REFEIÇÃO – ALMOÇO
HORARIO
ALIMENTOS
MEDIDA CASEIRA
ALMOÇO – 12:00
PEITO DE FRANGO ASSADO
SALADA DE LEGUMES
ERVILHA
1 PEITO GRANDE – 180G
1 ESCUMADEIRA CHEIA – 90G
1 ESCUMADEIRA CHEIA – 90G
OBSERVAÇÃO
1 GRAMA DE SAL REFINADO NA REFEIÇÃO
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INFORMAÇÕES DO PACIENTE

Nome: YURI GLAYDMAN GOMES DE LIMA SEXO:M Peso atual: 89KG / 84.5KG/77,3KG/76KG Altura:169CM Idade: IMC: 27 , 1 kg/m2 OBESIDADE DESCRIÇÃO DA DIETA RECOMENDADA HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA CAFÉ DA MANHÃ – 06 : 30 OVO DE GALINHA CLARA CHA VERDE SALADA DE FRUTAS CASTANHA DO PARÁ

2 UNIDADE – 60G

1 XICARA DE CHÁ CHEIA – 20 0ML

1 COPO PEQUENO CHEIO – 50G

2 UNIDADES – 8G

OBSERVAÇÃO 1 GRAMA DE SAL REFINADO NAS CLARAS DO OVO

SEGUNDA OPÇÃO DE CAFÉ DA MANHÃ

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

CAFÉ DA MANHÃ – 06 : 30 PEITO DE FRANGO DESFIADO

GELATINA DR OETKER DIET

CEREJA

CREPIOCA DE OVO

1 ESCUMADEIRA MEDIA RASO – 80G

1 COLHER DE SOPA PROTA – 10G

1 UNIDADE MEDIA – 100G

OBSERVAÇÃO 1 GRAMA DE SAL REFINADO NO PEITO DE FRANGO DESFIADO E

CREPIOCA DE OVO

SEGUNDA REFEIÇÃO – LANCHE DA MANHÃ

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

LANCHE DA MANHÃ – 10: 00 OVO COZIDO CLARA 1 UNIDADE MEDIA – 45G

OBSERVAÇÃO 1 GRAMA DE SAL REFINADO NO OVO COZIDO

SEGUNDA OPÇÃO DE LACHE DA MANHÃ

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

LANCHE DA MANHÃ – 10: 00 1 SCUP DE WHEY PROTEIN

DILUIDO EM ÁGUA

1 COPO CHEIO DUPLO – 210ML

TERCEIRA REFEIÇÃO – ALMOÇO

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

ALMOÇO – 12 : 00 PEITO DE FRANGO ASSADO

SALADA DE LEGUMES

ERVILHA

1 PEITO GRANDE – 180G

1 ESCUMADEIRA CHEIA – 90G

1 ESCUMADEIRA CHEIA – 90G

OBSERVAÇÃO 1 GRAMA DE SAL REFINADO NA REFEIÇÃO

SEGUNDA OPÇÃO DE ALMOÇO

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

ALMOÇO – 12 : 00 SALADA DE LEGUMES

CARNE BOVINA MOIDA

OVO DE CORDORNA

QUEIJO MINAS FRESCAL

1 ESCUMADEIRA CHEIA – 90G

1 COLHER DE ARROZ CHEIA – 60G

6 UNIDADES – 60G

1 FATIA PEQUENA - 20G

OBSERVAÇÃO 1 GRAMA DE SAL REFINADO NA REFEIÇÃO

QUARTA REFEIÇÃO – LANCHE DA TARDE

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

LANCHE DA TARDE – 16:00 PEITO DE FRANGO 1 UNIDADE MEDIA – 8 0G

OBSERVAÇÃO 1 GRAMA DE SAL REFINADO NA REFEIÇÃO

SEGUNDA OPÇÃO DE LANCHE DA TARDE

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

LANCHE DA TARDE – 16 :00 SALADA DE FRUTAS

FARINHA DE AVEIA QUAKER

CANELA EM PÓ

1 COPO PEQUENO CHEIO – 150G

1 COLHER DE SOPA – 16G

1 COLHER DE CAFÉ - 6G

OBSERVAÇÃO MISTURAR A FARINHA E CANELA EM PÓ NA SALADA DE FRUTAS

QUINTA REFEIÇÃO – SEGUNDO LANCHE DA TARDE

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

SEGUNDO LANCHE DA

TARDE – 18 :

CASTANHA DO PARÁ

AGUA DE COCO

2 UNIDADES MEDIAS – 8,0G

1 COPO PEQUENO CHEIO – 165G

SEXTA REFEIÇÃO – JANTAR

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

JANTAR – 20 :00 CREPIOCA DE OVO 1 UNIDADE MEDIA - 100G

OBSERVAÇÃO 1 GRAMA DE SAL REFINADO NA CREPIOCA

SEXTA REFEIÇÃO – SEGUNDO OPÇÃO DE JANTAR

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

JANTAR – 20 :00 SALADA DE LEGUMES

OVO DE GALINHA MEXIDO

1 ESCUMADEIRA CHEIA – 90G

1 COLHER SOPA CHEIA – 14G

OBSERVAÇÃO 1 GRAMA DE SAL REFINADO POR REFEIÇÃO

SETIMA REFEIÇÃO – CEIA

HORARIO ALIMENTOS MEDIDA CASEIRA

CEIA – ANTES DE DORMIR OMELETE 1 UNIDADE – 85G

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

  1. Orientação Faça refeições em lugares tranquilos, longe da TV e computador.
  2. Concentre-se na sua alimentação e mastigue sempre bem devagar, saboreando os alimentos.
  3. Não é necessário excluir radicalmente nenhum alimento.
  4. Faça uma alimentação variada consumindo alimentos diferentes para obter todos os nutrientes.
  5. Fracione suas refeições (5 a 6 vezes por dia) e sempre respeite os horários e as quantidades prescritas.
  6. Beba 1 a 2 litros de água por dia, mas não exceda o consumo de 200 ml durante as refeições principais. Use sal moderadamente.
  7. Siga a ordem dos alimentos do seu cardápio, pois lhe ajudará a diminuir a fome: fibra (saladas, frutas), carboidrato (pães, bolachas, arroz e macarrão integrais) e proteína (carnes de boi, frango e peixe magras).
  8. Use produtos lácteos desnatados ou semidesnatados de boa procedência.
  9. Consuma carnes magras, de boi, frango sem pele ou peixe, preferindo preparações grelhadas, assadas ou cozidas, acrescentando pouco óleo, apenas no final do preparo.
  10. Use óleos mais saudáveis, em pequena quantidade (2 colheres de sopa ao dia): azeite de oliva extra virgem, canola, girassol, milho, soja.
  11. Não exagere no uso de margarinas, prefira as light, sem gordura trans, limite o uso a 2 colheres de café por dia.
  12. Inclua sempre lanches saudáveis no intervalo das refeições.
  13. Prefira frutas inteiras com casca e bagaço (para aumentar o teor de fibras de sua dieta), sucos, saladas de frutas e iogurtes light, no lugar de chocolates, sorvetes, tortas, biscoitos recheados, salgadinhos e frituras.
  14. Utilize grãos em abundância (feijão, grão de bico, soja, etc) em saladas, cremes e sopas. Esses produtos aumentam o teor protéico da alimentação e podem ser preparados das mais diferentes formas em várias refeições.
  15. Nas ocasiões especiais prefira opções mais simples, evite excesso de doces e salgados. EVITE
  16. Alimentos ricos em gorduras, como enlatados (ervilha, milho verde, salsicha) e embutidos (presunto, linguiça, mortadela, salame, paio).
  17. Consumo de preparações pesadas como: feijoada, buchada, pirão, mão-de-vaca, rabada.
  18. Trocas Inteligentes Alimentos com alto teor de gorduras são bastante calóricas e devem ser substituídos, conforme a tabela. DIETA VALIDA POR 30 DIAS A CONTAR DE HOJE.

“ Lembre-se sempre: Não há resultado satisfatório em uma Reeducação

Alimentar sem DISCIPLINA E FORÇA DE VONTADE!”