TEMPO
DECORRIDO 00:00:00 00:15:00 00:30:00 01:00:00 01:15:00 01:20:00
TEMPO
IDEAL 00:00:30 00:02:00 00:05:00 00:15:00 00:20:00 00:25:00
TAREFA PEDIDO ABRIR
OS PÃES MONTAGEM DO
ALFACE, TOMATE,
MILHO, BATATA PALHA
E CONDIMENTOS
MONTAGEM
DAS FRITURAS,
PRESUNTO E
QUEIJO
TOSTAR OS
LANCHES
MONTADOS E
ENSACAR
ENTREGAR AO CLIENTE
(NO LOCAL, RETIRADA
OU ENTREGA)
00:00:00
hora minutos segundos
A linha de montagem do McDonald's é um sistema de produção
de alimentos que transforma os restaurantes em linhas de
produção.O objetivo é entregar o produto ao cliente o mais
rápido possível.
A linha de montagem do McDonald's funciona da seguinte
forma:
•Pedido:O pedido é registrado.
•Tostar o pão:A primeira coisa a fazer é tostar o pão do lanche.
•Montagem:A montagem do lanche começa após tostar o pão.
•Procedimentos:A mercadoria chega às lojas para preparação
final e montagem.
•Manuais:Os procedimentos são estabelecidos em manuais e
constantemente acelerados.
•Produção enxuta:A produção é organizada para produzir um
produto sem paradas entre processos.