6. ¿Qué beneficios respaldados por evidencia científica tiene la
mashua en la prevención de enfermedades crónicas?
La mashua, un tubérculo andino, ofrece varios beneficios respaldados por evidencia
científica en la prevención de enfermedades crónicas. Algunos de los beneficios
incluyen.
- Propiedades Antioxidantes: La mashua contiene antocianinas y compuestos
fenólicos que ayudan a minimizar el riesgo de enfermedades causadas por
estrés oxidativo, como el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
- Efectos Antimicrobianos: La mashua tiene propiedades antimicrobianas
contra bacterias y hongos, lo que fortalece el sistema inmunológico y previene
infecciones.
- Regulación de la Glucemia: La mashua tiene un bajo índice glucémico, lo que
ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.
- Propiedades Antiinflamatorias: La mashua contiene compuestos que
reducen la inflamación, lo que puede ayudar a aliviar el dolor en personas con
enfermedades inflamatorias crónicas, como la fibromialgia.
- Prevención de Enfermedades Cardiovasculares: La mashua es rica en
antioxidantes y vitaminas C y E, que ayudan a proteger el corazón contra
enfermedades cardiovasculares.
- Prevención del Cáncer: Un estudio de la Universidad de Granada encontró
que la mashua puede eliminar hasta un 50% de células cancerígenas en
cultivos celulares.
- Salud Prostática: La mashua puede ayudar a reducir los niveles de
testosterona, lo que puede proteger frente a afecciones de la próstata.
- Apoyo Digestivo: La mashua es rica en fibra, lo que ayuda a regular el sistema
digestivo y prevenir problemas de salud relacionados con la digestión.
- Propiedades Anticancerígenas: La mashua tiene propiedades
anticancerígenas que pueden ayudar a prevenir el crecimiento de células
cancerígenas.
- Renovación de la Piel: La mashua puede fomentar la producción de colágeno,
lo que puede ayudar a frenar el envejecimiento cutáneo.
