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¹ Acadêmica do curso de Tecnologia em Design de Moda do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Câmpus Araranguá, Santa Catarina, Brasil. E-mail: thayna.aru@hotmail.com. ² Mestra pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Docente do ensino Básico Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Araranguá, SC, Brasil. E-mail: leticia.cunico@ifsc.edu.br.
MAPEAMENTO DAS ATIVIDADES DO PLANEJAMENTO DE PRODUTO NO
SETOR DE CONFECÇÃO
MAPPING OF PRODUCT PLANNING ACTIVITIES IN THE CONFECTIONERY
SECTOR
TAINÁ FERREIRA SILVA¹
LETÍCIA CUNICO²
RESUMO: O presente artigo visa trazer contribuições para o planejamento de produto no setor de confecção, através da identificação das atividades necessárias à execução do mesmo. No estudo aponta-se para a importância de um planejamento de produto formado pelas seguintes atividades: pesquisa e análise das oportunidades, reunião de planejamento, cronograma de coleção, parâmetros
da coleção, dimensão da coleção, pesquisa de tendências, pesquisa de tema ou inspiração, ebriefing.
Os resultados são alcançados por meio de revisão bibliográfica e análise das atividades de planejamento de produto. Ademais, há a verificação, através de um estudo de caso, se as atividades do planejamento de produto sob base teórica são visualizadas em âmbito empírico em uma empresa de confecção de pequeno porte da região Sul de Santa Catarina.
Palavras-chave: Planejamento de produto; confecção; empresa de pequeno porte.
ABSTRACT:
This article aims to bring contributions to the planning ofproduct manufacturing sector, by identifyi ng the activitiesnecessary for the implementation of the same. The studypoints to the importance o f a product made up of thefollowing planning activities: planning meeting, schedule ofcollection, th e parameters collection, collection size, trendresearch, research theme or inspiration, briefing andre search and analysis of the opportunities and constraints. The results are achieved through literature review andanalysis of product planning activities. In addi tion, there areverification, through a case study, if product planningactivities under theoretical basis are viewed in context onknitting firm empirical small businesses from the southernregion of Santa Catarina.
Keywords: Planning product; confection; small business.
1. INTRODUÇÃO
O processo de planejamento e desenvolvimento de produto envolve um grande número de profissionais. O início do processo de uma coleção ocorre com o planejamento e percorre um longo caminho até o produto final ser concretizado. De acordo com Renfrew e Renfrew (2010), uma coleção de moda é composta por roupas, acessórios ou produtos concebidos e fabricados para a venda aos lojistas ou ao consumidor final.
Segundo Baxter (2011) o planejamento de produto abrange a identificação de oportunidade,
pesquisa de marketing, análise de concorrentes, proposta de novos produtos, elaboração da
especificação das oportunidades e também a especificação do projeto. O planejamento de produto engloba a viabilidade de produzir e de comercializar uma coleção. Para isso é importante que o
designer compreenda e participe de todo o planejamento da coleção, para que assim desenvolva
uma coleção coerente com a demanda de mercado (TREPTOW, 2013).
Deste modo, o planejamento é uma etapa essencial, pois através dele é possível evitar problemas que podem acontecer durante o desenvolvimento do produto. Um produto com especificações claras e precisas, ou seja, com um bom planejamento inicial, tem três vezes mais chances de sucesso que um produto sem planejamento inicial (BAXTER, 2011).
A real importância do planejamento de produto está na necessidade de as empresas estarem cada vez mais atuantes em mercados de extrema competitividade. Sendo assim, para a empresa do setor de confecção crescer no mercado ela necessita desenvolver produtos em curtos espaços de tempo, buscando inclusive apresentar possíveis inovações (BACK et al., 2008). Para compreender as
atividades do planejamento de produto, faz-se importante o estudo da gestão dodesign, que
consiste em analisar o comportamento do consumidor, identificar suas necessidades e desejos.
Ademais, o presente trabalho tem foco no setor de confecção, utilizando-se no estudo de caso uma empresa de pequeno porte pertencente à região da AMESC (Associação dos Municípios do Extremo Sul Catarinense). O setor de confecção destaca-se tanto em âmbito nacional como estadual. De acordo com a ABIT (Associação Brasileira da Indústria Têxtil e de Confecção), o setor têxtil e de confecção brasileiro fechou o ano de 2017 com faturamento de R$ 144 bilhões, um crescimento de 5,6% em relação a 2016. Ainda segundo informações divulgadas pela ABIT foram gerados 3,5 mil postos de trabalho, totalizando 1,48 milhão de pessoas empregadas no setor. Já Santa Catarina em 2017 gerou 16.000 novas vagas de emprego no setor de confecção, segundo dados do G1 de Santa Catarina (2017).
Destaca-se nesse cenário a região da AMESC, composta por 15 (quinze) municípios atuantes do extremo sul de Santa Catarina, com 374 empresas no setor de confecção, responsáveis por 3. postos de emprego, conforme dados do IBGE em 2017, em sua grande maioria, empresas de pequeno porte. Segundo o SEBRAE as empresas de pequeno porte contam com cerca de 20 (vinte) e 99 (noventa e nove) funcionários.
As empresas de pequeno porte são de grande importância econômica para o país pois, de acordo com Medina (2002), contribuem na geração de novas vagas de empregos, introduzem inovações, estimulam a competitividade, auxiliam as grandes empresas e produzem serviços com grande eficiência. Além disso, as empresas de confecção de pequeno porte são geralmente de base familiar, onde o gestor ou administrador é o proprietário.
Através do arcabouço teórico referente ao planejamento de produto, juntamente com o estudo de caso em uma empresa de pequeno porte do setor de confecção, esse estudo tem como
2.2 ATIVIDADES DO PLANEJAMENTO DE PRODUTO
Na sequência são abordadas as atividades referentes ao planejamento de produto a partir do estudo dos seguintes autores: Treptow (2013), Baxter (2011) e Back et al. (2008), Montemezzo (2003), Finardi (2011), Kauling (2011), Korner (2015) Seivewright (2009) e Renfrew e Renfrew (2010).
Pesquisa de oportunidades
Na pesquisa das oportunidades do planejamento identifica-se, avalia-se e justifica-se as oportunidades. Esta retrata o principal benefício que o consumidor identificara, ao obter o novo produto em relação aos seus concorrente. A pesquisa tem o objetivo de explorar novas oportunidades de projeto que estejam relacionadas com as estratégias de produtos (BAXTER, 2011 e BACK et al., 2008). Existem três atividades essências para realizar a pesquisa de oportunidade: a) pesquisa da demanda e dos desejos dos consumidores: identificar as necessidades e os desejos dos consumidores. Pode ser feito através de observação ou entrevistas; b) análise dos produtos concorrentes: são examinadas as características dos produtos que poderiam concorrer com os produtos oferecidos pela sua empresa; c) oportunidades tecnológicas: utilizam-se dos avanços tecnológicos para obter um produto melhor e com mais avanços tecnológicos que de seus concorrentes. Descrevem-se os problemas e deficiências tecnológicas.
Reunião de planejamento
Para Montemezzo (2003), na reunião de planejamento realizam-se a coleta e análise de informações que dão auxílio às decisões tomadas no decorrer das demais atividades. Na reunião de planejamento, segundo Treptow (2013), discute-se a sistematização da coleção (variedade e
quantidade de produtos), a proporção de peças na coleção (mix de produto) e o tempo de execução
da coleção (cronograma).
Na reunião deve-se envolver a equipe de estilo, o proprietário e os diretores da empresa. É
importante que o diretor demarketing esteja presente nesta reunião, pois o elo de comunicação
entre o mercado e a empresa é a área demarketing. De acordo com Treptow (2013), na reunião de
planejamento discute-se as seguintes atividades: cronograma de coleção, o parâmetros da coleção e a dimensão da coleção.
Cronograma de coleção
O cronograma é uma planilha que reúne atividades e datas (TREPTOW, 2013). Finardi (2011) argumenta que, com o cronograma é possível prever, organizar e acompanhar as atividades a serem executadas e em que prazo. Muitas das atividades podem ser realizadas simultaneamente, por esse motivo é importante a utilização do cronograma para manter o acompanhamento das mesmas (TREPTOW, 2013).
Para elaborar um cronograma é necessário ter em mãos todas as atividades previstas, determinando assim os prazos de realização de cada atividade. O cronograma serve para acompanhar o andamento das atividades e também para especificar quem são os profissionais responsáveis por cada atividade do desenvolvimento de produto (TREPTOW, 2013 e NIENOW, 2011).
De acordo com Kauling (2011) odesigner utiliza esta ferramenta para o registro dos prazos
de produção, distribuição, pedidos, dentre outros. Todos os setores necessitam receber uma cópia
deste cronograma de desenvolvimento de produtos para minimizar problemas com atraso. Existem vários modelos de cronogramas e cada empresa escolhe o qual se adapta melhor.
Parâmetros da coleção
O parâmetro da coleção é dividido em quatro subatividades:mix de produto,mix de moda,
faixa de preço e tabela de parâmetros. Omix de produto consta da definição de quantidade de
peças que serão desenvolvidas. Deve-se analisar as coleções anteriores e também ter ofeedback do
setor demarketing, o qual está, geralmente, em contato com o setor de vendas e com o consumidor.
Omix de moda é a definição das categorias de produto: básicos (deve conter 10% da
coleção),fashion (modelos ligados a tendência, deve conter 70 % da coleção) e vanguarda (peças
complementares, apostas diferenciadas na coleção). A faixa de preço abrange os custos, impostos e a margem de lucro. É analisado também o valor atribuído pelo consumidor da marca e a competitividade do mercado.
Dimensão da coleção
De acordo Finardi (2011) a dimensão da coleção utiliza-se da estratégia comercial da empresa. Check (2007) complementa dizendo que a estratégia é um plano que a empresa estabelece como resposta a uma demanda do mercado ou do ambiente que a envolve. Para Treptow (2013), geralmente, o mínimo de peças para desenvolver uma coleção, é de vinte a trinta peças e o máximo gira em torno de oitenta peças. Porém isso não é uma regra para as empresas pois a dimensão da coleção depende da marca.
Ao definir a dimensão da coleção, segundo Treptow (2013), é importante levar em consideração o desempenho das coleções desenvolvidas anteriormente, analisando a variedade de cores disponíveis por modelos, o volume de vendas de acordo com os tamanhos vendidos e também a quantidade de matéria-prima que deve ser adquirida.
Baxter (2011) define esta atividade como a estratégia de inovação de um produto, pois nesse momento se estabelecem as regras gerais para o desenvolvimento do mesmo e também definem-se seus principais objetivos. Essa estratégia descreve a posição relativa dos produtos da empresa no mercado e elege os produto que a empresa objetiva inovar.
Briefing
Obriefing é o resultado da reunião de planejamento e, guia o trabalho dodesigner no
desenvolvimento da coleção. Ele funciona como a ferramenta para comunicar visualmente as
inspirações optadas pelodesigner (TREPTOW, 2013). A leitura proposta por Kauling (2011) explica
que para a execução dobriefing osdesigners necessitam das seguintes informações: público-alvo,
concorrência, preços, objetivos, detalhes da produção e seus planos de venda.
Conforme Seivewright (2009) o briefing tem como objetivo inspirar e traçar as metas
pretendidas. Ele identifica os problemas que precisam de solução e informa as tarefas ou resultados
que devem ser obtidos. Visto então, obriefing nasce para auxiliar osdesigners e nortear as futuras
pesquisas.
Obriefing pode ser representado por um painel imagético, que contenha o conceito na
coleção e que comunica suas inspirações como: cores, materiais, tecidos, formas, texturas e qualquer
informação relevante para a criação de um produto. Nos projetos dedesign obriefing visa estudar
as seguintes funções: encontrar e sistematizar a informação, organizar e disponibilizar as
produzidos com imagens e normalmente elaborados em um quadro, para melhor duração e
utilização pelodesigner (SORGER, 2009).
Os painéis de tema ilustram como o uso da imagem pode direcionar o processo criativo, conduzindo o pensamento na associação de ideia, tornando-se então importante ferramenta para as práticas projetais (KORNER, 2015). Desta forma os painéis de tema têm o objetivo de colocar o designer em contato com a temática da coleção gerando novas ideias que serão utilizadas para a atividade de desenvolvimento do produto.
De acordo com Treptow (2013) o setor de confecção muitas vezes é formado por marcas
menores que não apresentamstatus formadores de opinião, e muitas vezes não possuem capital
satisfatório para arcar com possíveis prejuízos recebidos de coleções não aceitas pelo público. Deste modo essas empresas não apostam em grandes temas ou temas diferenciados, pois dependem da aceitação de um público que não está preparado para grandes mudanças.
3. METODOLOGIA
O estudo caracteriza-se por uma pesquisa de natureza aplicada, relacionando aspectos teóricos e práticos do planejamento de produto. Quanto a forma de abordagem é qualitativa. Segundo Gil (2010) a análise qualitativa necessita de alguns fatores, tais como: a natureza dos dados coletados, a extensão da amostra, os instrumentos de pesquisa e os pressupostos teóricos que nortearam a investigação.
Com relação ao objetivo geral da pesquisa caracteriza-se como descritiva, envolvendo levantamento bibliográfico e entrevistas com profissionais da área. Segundo Gil (2010) a pesquisa descritiva inclui como objetivo a descrição das características de um determinado fenômeno ou o estabelecimento entre variáveis.
De acordo com os procedimentos técnicos da pesquisa é bibliográfica, elaborada a partir do estudo de livros e artigos científicos publicados sobre o tema, além de utilizar-se do estudo de caso. De acordo com YIN (2001), o estudo de caso permite uma investigação para se manter as características abrangentes e significativas dos eventos da vida real.
Participam da amostra para o estudo de caso dois requisitos de seleção: a facilidade de acesso à empresa e o porte da empresa selecionada, uma empresa de pequeno porte, conforme a classificação utilizada pelo SEBRAE (2017).
A entrevista ocorre de forma semiestruturada e com abordagem presencial. Os respondentes da pesquisa são: a coordenadora de estilo e a diretora administrativa da empresa selecionada. Coordenadora de estilo, de acordo com Banov (2008), é a pessoa que exerce a liderança quando do direcionamento da coleção, acompanhando desde o planejamento de produto até sua aprovação final. A diretora administrativa da empresa é responsável pelo planejamento, organização, direção e controle das atividades estratégicas na empresa (CHIAVENATO, 2000).
4. ESTUDO DE CASO
A seguir apresenta-se o estudo de caso realizado em uma empresa do setor de confecção de pequeno porte da cidade de Araranguá, obtidas por meio de entrevista semiestruturada junto a coordenadora de estilo e a diretora administrativa da empresa, responsáveis pelo planejamento de
produto na empresa. Para fins de desenvolvimento do presente estudo o nome das entrevistadas e da empresa não são citados.
4 .1 Planejamento de produto segundo diretora administrativa e a coordenadora de estilo
A empresa estudada foi fundada em 1994 e, atualmente desenvolve produtos de confecção
para o público feminino do segmentoPlus size. O segmento de mercadoPlus size é voltado para
pessoas que vestem manequim tamanhos grandes, geralmente acima do tamanho 44 (BARD, 2013). Na marca trabalha-se do tamanho 40 ao 52.
A comercialização dos produtos é realizada através de lojas próprias. São quatro lojas: uma voltada ao mercado varejista local e as demais voltadas para o mercado atacadista. Hoje a empresa é composta por 27 funcionários na fábrica enquanto nas lojas são 15 funcionários, totalizando 42 funcionários.
A diretora administrativa é a proprietária da marca e exerce na empresa outras funções como: pagamento dos funcionários, compra de tecidos, definição de ordem de corte, definição do preço de venda e também prova das peças-pilotos na empresa. A peça-piloto é a primeira peça e deve ser vestida em um (a) modelo, para avaliar o caimento e conforto da peça. Já a coordenadora de estilo,
sucessora na empresa, atua no setor de desenvolvimento de produto e marketing.
O Quadro 1 apresenta a análise das variáveis segundo as entrevistas. No planejamento de produto inicialmente é realizada a pesquisa de oportunidades. Utiliza-se da análise dos concorrentes locais e os resultados de venda de coleções anteriores. Nessa atividade busca-se analisar quais produtos tiveram melhor performance de venda e quais produtos não tiveram o mesmo sucesso. Na pesquisa tecnológica são utilizados somente os recursos financeiramente viáveis para a empresa.
Utiliza-se de umsoftware chamado SMART onde é responsável por controlar particularmente a
entrada e saída de mercadorias das lojas, bem como o controlar as vendas.
Quadro 1: Análise das variáveis de acordo com a empresa estuda
Fonte: elaborado pela autora.
Nobriefing, Seivewright (2009) mostra que o objetivo é inspirar o desenvolvimento da
coleção e traçar as metas de vendas, tal atividade não é realizada pela empresa estudada.
A pesquisa de tendência é uma atividade que ocorre de forma semelhante na teoria e na prática, utilizando-se de pesquisas na internet (redes sociais), desfiles, viagens e feiras de moda para o desenvolvimento dos painéis que orientam o desenvolvimento da coleção. No tema de coleção Sorger (2009) traz que o desenvolvimento do painel de tema é produzido através de imagens e quadros com colagens. Na empresa não se faz o uso de painéis. Escolhe-se uma macrotendência para a produção visual de fotos.
5. CONCLUSÃO
Este trabalho teve como objetivo específico identificar as atividades que formam o planejamento de produto em empresas do setor de confecção. Para isso realizou-se um levantamento teórico através do qual conclui-se que as atividades que fazem parte do planejamento do produto são: pesquisa de oportunidade, reunião de planejamento, cronograma de coleção,
parâmetros da coleção, dimensão da coleção, briefing, pesquisa de tendências e pesquisa de tema.
Buscou-se através do segundo objetivo específico verificar se as atividades do planejamento de produto sob base teórica condizem com a realidade da empresa do estudo de caso realizado. Para obter essas informações realizou-se a entrevista com os responsáveis diretos pelo setor de planejamento de produto.
O planejamento de produto consiste em atividades constantes e dinâmicas que são formadas por um conjunto de ações coordenadas, integradas e orientadas afim de tornar as atividades do desenvolvimento de produtos mais qualificadas. Deste modo, ter um bom planejamento para a coleção auxilia a empresa a antecipar mudanças necessárias e conduz a uma melhor coordenação das atividades, estando atento a possíveis acontecimentos inesperados.
Constata-se na revisão bibliográfica a importância das atividades presentes no planejamento de coleção, onde é sugerido iniciar com a pesquisa de análise das oportunidades e finalizar com a pesquisa de tema. Estas exigem uma boa organização para a sua execução, além de se ater a informações tecnológicas e as análises de demanda de mercado que se pretende atingir.
A importância de um bom planejamento de produto tem se ressaltado nos dias atuais como consequência da competitividade de mercado. A empresa necessita compreender melhor as atividades, para então tomar as decisões necessárias. A falta do planejamento de produto podem gerar problemas futuros como o atraso no desenvolvimento, produção e na entrega dos produtos.
Verifica-se, portanto que as seguintes atividades: oportunidades tecnológicas, cronograma,
faixa de preço, tabela final de parâmetros,briefing e painel de tema, presentes na teoria seriam
relevantes para adoção pela empresa do setor de confecção estudada. Isso porque tais atividades tendem a auxiliar no controle e organização das atividades e na definição de metas para as vendas e inspiração para o desenvolvimento da coleção.
O planejamento de produto ocorre na empresa estudada, porém, algumas atividades são utilizadas de forma mais simples e outras a empresa desconhece e não realiza. Sugere-se então que a empresa inicie aderindo a atividades que não irão lhe gerar custos, como a realização de um cronograma para a coleção, para assim começar a ver o benefício e os resultados que este irá trazer para a sua empresa.
Finalmente, conclui-se que o planejamento de produto é fator de extrema relevância para as empresas do setor de confecção, seja ela de grande ou pequeno porte, pois é uma forma de alcançar o objetivo de forma melhor planejada e com mais clareza. E, para colocá-lo em execução é necessário que os gestores compreendam cada uma de suas atividades, para que assim o planejamento que venha a contribuir com a empresa.
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