Logística de Cadeias de Suprimentos: Definição, Importância e Modelos, Notas de estudo de Logística

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PRO 5807- LOGÍSTICA E CADEIAS

DE SUPRIMENTOS

Prof. Dr. HUGO T.Y. YOSHIZAKI

Depto. Engenharia de Produção

Escola Politécnica - USP

Agosto 2019

Agenda

• Evolução do conceito de logística
• Definição
• Linha do tempo
• Custo total
• Hierarquia de decisão e modelo topológico
• Logística e modelos matemáticos
• Próxima aula: Estoques
  • Trazer exercício 1 (em equipe)

» Taxonomia de Reisman

• Engenheiras/os de produção (cabeça de chave)

PRODUÇÂO

FORNECEDOR

SUPRIMENTO

(ADM. DE MATERIAIS)

Transporte

Estoque

Processamento

de pedido

Compras

Embalagem

Armazenagem

Manuseio

Comunicações

Informações

CLIENTE

DISTRIBUIÇÃO

FÍSICA

Transporte

Estoque

Processamento

de pedido

Programação de

entregas

Embalagem

Armazenagem

Manuseio

Comunicações

Informações

Enfoque sistêmico

• C. West Churchman; Russel Ackoff; Peter

Checkland

• Contraponto ao enfoque reducionista (Taylor,

Ford)

• Sistema artificial

» Objetivo

» Finalidade

» Partes que interagem

» Funções

» Propriedade emergente

Integração de atividades na mesma

empresa

Previsão de vendas

Compras

Cálculo de necessidades

Planejamento da produção

Estoque de material

Armazenagem

Movimentação de material

Embalagem

Estoque de produto acabado

Planejamento de distribuição

Processamento de pedido

Transporte

Atendimento ao cliente

Planejamento estratégico

Serviços de informação

Marketing/vendas

Finanças

Distribuição

física

LOGÍSTICA

SUPPLY CHAIN

MANAGEMENT

Suprimentos

Fragmentação de atividades até 1960 Integração de atividades de 1960 até 2000 Após 2000

Integração externa

Previsão de vendas

Compras

Cálculo de necessidades

Planejamento da produção

Estoque de material

Armazenagem

Movimentação de material

Embalagem

Estoque de produto acabado

Planejamento de distribuição

Processamento de pedido

Transporte

Atendimento ao cliente

Planejamento estratégico

Serviços de informação

Marketing/vendas

Finanças

Distribuição

física

LOGÍSTICA

SUPPLY CHAIN

MANAGEMENT

Suprimentos

Previsão de vendas

Compras

Cálculo de necessidades

Planejamento da produção

Estoque de material

Armazenagem

Movimentação de material

Embalagem

Estoque de produto acabado

Planejamento de distribuição

Processamento de pedido

Transporte

Atendimento ao cliente

Planejamento estratégico

Serviços de informação

Marketing/vendas

Finanças

Distribuição

física

Distribuição

física

LOGÍSTICALOGÍSTICA

SUPPLY CHAIN

MANAGEMENT

SUPPLY CHAIN

MANAGEMENT

SuprimentosSuprimentos

FORNECEDOR

FORNECEDOR DO FORNECEDOR

CLIENTE

CLIENTE DO CLIENTE

EMPRESA FOCO

material

informação

Elementos do planejamento

logístico

Nível de Serviço

Decisões de Localização

Decisões

de estoques

Decisões de

transportes

IBM PC

JIT

TQM

1980 ´ s

Crise

Petróleo

Juros

1970 ´ s

Globalização

Internet

1990 ´ s

Heskett

Business

Logistics

1964

Inovação

Colaboração

2000 ´ s

Logística integrada Supply Chain Mngt

Complexidade cresce

Escala

Escopo

Geografia

Tempo de ciclo

Sistema...

Custo Total

1956

Atividades isoladas

Jomini

Logistique

1836

Dia D

Normandia

1944

Linha do tempo 1800- 2019

e-SCM

Green

ICT

Human.

2010 ´ s

1 - Transporte vs Estoque

Custo

Modal de

transporte

Ferro Rodo Aéreo

Estoque

Transporte

Custo Total

2 – Disponibilidade vs Estoque

Custo

Custo Total

Nível de Serviço

(Disponibilidade de

estoque %)

Estoque

Oportunidade

(Perda de vendas)

Lote econômico Q*

• Mínimo custo total de estoque

Q* =

2. CP. D

CE

CP = custo por pedido (fixo por pedido ou setup)

D = consumo por período

PU = custo unitário do ítem

CE = custo unitário de manutenção de estoque

por período

Hierarquia de decisões

• Visão sistêmica implica

em hierarquia

• Espacial (atividade-Empresa-

cadeia-economia)

• Tempo (dinâmica)
• Decisão
• Hierarquia de decisão
• Níveis conforme horizonte

de planejamento, período de

revisão e agregação de itens

• Decisão em um nível

superior é restrição para o

nível inferior

restrições

decisões

PLANEJAMENTO

ESTRATÉGICO

restrições

decisões

restrições

decisões

PLANEJAMENTO

INTERMEDIÁRIO

PLANEJAMENTO

DETALHADO

EXECUÇÃO

Tempo

HP

PR

HP

HP

PR

PR

HP - Horizonte de planejamento

PR - Período de revisão

Sistema

ERP da

Empresa

Sist. Otim.

Programação

da Produção

Sistema

DRP

Sist. Otim.

Planejamento

da Produção

Sist. Otim..

Programação

da Logística

Sist. Otim.

Planejamento

da Logística

Sist. Mod.

De Otimização

Estratégica

Sist. de

Pedidos e

Previsão de

Demanda

Sistemas

Externos

Sistema

MRP

TI

transacional

TI

analítica

Análise Operacional

Análise Tática de

Curto Prazo

Análise Estratégica

Análise Tática de

Longo Prazo

Sist. Mod.

De Otimização

Tática

PCP

TI

Adap. Shapiro

Manufatura dos EUA, 1960- 2000

1960s 1970s 1980s 1990s 2000s

% do PIB

Dias

Custos logisticos

Custos estoques

Tempo de ciclo

Fonte: Hesse, Rodrigue, 2004