Le Chef Gato - Empresa com gestão de negócios inteligente., Exercícios de Administração Empresarial

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SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

CURSO: ADMINISTRAÇÃO

NOME (S) EM ORDEM ALFABETICA

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR

ANÁLISE E EXPANSÃO ESTRATÉGICA- LE CHEF GATÔ

Cidade/UF 2020 Cidade/UF 2020 NOME(S)

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR

ANÁLISE E EXPANSÃO ESTRATÉGICA- LE CHEF GATÔ

Produção Textual Interdisciplinar em Grupo apresentada ao Curso de NOME DO CURSO da UNOPAR – Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de ... Profs: ...

INTRODUÇÃO

Neste presente trabalho iremos falar sobre a empresa Le chef Gatô na qual fabrica chocolates e doces finos, a loja conta com 3 lojas próprias na qual expandi cada vez mais seu negócio hoje em dia sempre procurando oferecer melhores produtos e serviços em 2015. A loja teve um crescente de vendas que ajudou o faturamento da empresa, com isso Claudia assumiu a maior partes das funções dentro da empresa enquanto Ednei ficou totalmente dedicado à função de chocolatier, responsável pela produção e desenvolvimento de novos produtos. E com esse surgimento de novos crescimentos da empresa surgiu grandes desafios para ambos e para toda empresa

Passo 1 A Lê chef Gatô é um empreendimento voltado para a produção de doces finos e chocolates. Criada em 2011 com o principal objetivo de fornecer uma estrutura moderna e agradável para os clientes que proporcione. Espaço este que oferece aos que a li visita um bom café, os melhores chocolates. Dentre eles os brigadeiros, bolos, doces especiais e outros produtos como ovos de Páscoa, Panetones e pão de mel. Além das lojas a empresa oferece também produtos para eventos e festas como festa de aniversário, casamentos, ou eventos corporativos. Contando ainda com a entrega dos produtos no evento. A Lê chef Gatô conta com um serviço de Delivery onde a empresa entrega o produto na residência da pessoa o doce predileto da pessoa sem que a mesma sai de casa. E ainda para tem o Programa de Fidelidade para os clientes consomem com frequência os produtos, seja o café ou os chocolates. O Empowerment permite aos funcionários da Le Chef Gato tomarem decisões com base em informações fornecidas pelos gestores, aumentando sua participação e responsabilidade nas atividades da empresa. Geralmente é utilizado com cultura participativa, que utilizam equipes de trabalho autodirigidas e que compartilham o poder com todos os seus funcionários O Empowerment possui quatro bases principais, que são:  Poder – dar poder às pessoas, delegando autoridade e responsabilidade em todos os níveis da organização. Isso significa dar importância e confiar nas pessoas, dar-lhes liberdade e autonomia de ação.

regras para os funcionários cumprirem em prol de resultados positivos, o que também é definido como ética Com isso já que são valores centrais da empresa e com isso melhores produtos e serviços agregam cada vez mais valores a todos os colaboradores e a própria organização em questão. Diferente de objetivos, que são as metas a serem cumpridas, os valores agregam importância ao produto ou serviço oferecido. Dessa forma, a empresa Le chef gato pode ter como missão “oferecer produtos de qualidade”, como visão “para ser reconhecida pela qualidade de seus serviços. É claro que a Le Chef Gatô não está sozinha no mercado e diante do cenário de concorrentes podemos citar algum como: Cacau Show. A percepção que se tem do ambiente é a ideia na mente das pessoas de que aquele local transmite valores de afeto, o que está alinhado com a construção de que o chocolate pode se tornar um presente, dado com emoção para alguém. O portfólio da empresa Le chef gato é de extrema qualidade contando com diversos produtos com sabores incríveis entre eles estão brigadeiros pretos e brancos onde o cliente pode ter um mix de sabores ao experimentar um deles e se apaixonar por um deles tem também bolos nos maiores enfeites de brigadeiros já vistos e com sabores incríveis, uma novidade na empresa coxinha de brigadeiro recheada com morango um fator muito inovador dentro da mesma tendo em vista que o processo para a fabricação e a ideia foram muito demorados e graças a essa ideia inovadora essa coxinha doce gera muito lucro a empresa, a empresa conta também com doces especiais e potinhos dentre outros. Com base na le chef gato e no seu portfolio delicioso mostraremos a matriz BCG para avaliar os produtos e a viabilidade de mantê-los no portfólio da empresa. BCG Participação relativa no mercado Alta Baixa Alto Coxinha Recheada Bombonnières, aventais e pingentes

Crescimento Do mercado Baixo Brigadeiros Doces especiais Como forma nos produtos em questionamento apresentaremos uma estratégia para aumentar as vendas das Bombonnières, aventais e pingentes, a primeira questão que a Le chef gato é uma empresa de doce, então pingente já não fica legal na empresa muito menos aventais, a solução seria que a empresa oferecesse estes tipos de serviços a outras empresas que mexam com isso no caso dos pingentes uma loja de bijuterias. Passo 3 Os empresários desejam cada vez mais expandir seus negócios, prestaremos uma consultoria na empresa Le chef gato especializada em doces pra proceder uma análise do setor macroeconômico para que os gestores da empresa tenham uma noção real das condições econômicas do pais visando a amenização dos riscos e perdas, vale ressaltar que esta análise e importante visto que poderá reduzir os valores dos produtos e com isso gerar mais demanda para a empresa. Caso alguns dos fatores citados anteriormente provocarem algum tipo de risco e inflação para a empresa a solução para tal é o investimento no produto e a redução da taxa do mesmo, tendo em vista que nesse contexto se a empresa não lucrar com o valor baixo dos produtos isso pode gerar altas perdas, neste caso a empresa visaria a grande demanda dos produtos visando empresas terceirizadas a fim de parcerias, com a alta demanda dos produtos a empresa então pode pensar em expandir, sendo mais claro, não adianta a

Visando à promoção de melhorias em seu processo de expansão, a “Le Chef Gatô” decidiu desenvolver estratégias competitivas bem-definidas em relação aos concorrentes e no mercado inserido. A partir do momento que toma sua decisão de expansão, a empresa deve buscar vantagens competitivas, que lhe permitirão manter-se à frente dos concorrentes, dentro da estratégia escolhida (construção, sustentação, nichos de mercado, colheita e desinvestimento/extinção) para esse novo posicionamento. Para tanto: A primeira estratégia é o enfoque quando se escolhe um segmento de mercado e se foca nele, a empresa decide também competir com uma pequena fatia do mercado, ao invés de tentar atrair todos os compradores. Dentro desse tipo de estratégia, o gestor pode optar por seguir pela liderança no custo ou pela diferenciação, a Segunda estratégia para a expansão e superar as expectativas dos clientes tendo em vista que se eles se surpreenderem certamente irão voltar e trazer seus amigos para que possam degustar os doces e com isso gerar marketing e trazer a expansão para a empresa O fundamento para as estratégias escolhidas primeiro é o enfoque no que se deve fazer e visar o produto que gera mais rentabilidade e retorno para a Le chef gato, já que a empresa primeiro deve visar o produto e consequentemente o público alvo e pensar nisso e oferecer os melhores preços sem aumento da inflação. A segunda fundamentação e agradar o público e surpreender visando isso a empresa ganha um marketing indireto e com isso mais clientes e consequentemente uma expansão. A Construção de Sustentação, nichos de mercado, colheita e desinvestimento, são fatores cruciais em qualquer empresa tendo em vista que no ramo da construção onde surgira as ideias dentro da empresa construir um produto e vender e com essa base se pode ter uma sustentação solida para se manter competitivo no mercado e com isso pode se gerar receita e lucro para a empresa e toda empresa passa por riscos e daí vem o termo desinvestimento. A Le chef gatô, tem que ter melhores preços e inovar, os clientes buscam por algo novo todo dia algo que seja único diferente exclusivo e com preço acessível, tendo esses pontos em vista vale investir nesse segmento de

estratégia visando o público alvo da empresa, caso a inovação com preços baixos gere retorno é um bom sinal de que a empresa está no caminho certo para a expansão, tendo em vista também os riscos e inflações que a empresa possa vim ter no decorrer do ano. Passo 5 Com a estratégia certa aplicada sobre a empresa, a Le Chef gato está tendo muita demanda, no entanto, isso acaba impedindo que Claudia conclua o processo de mapeamento dos processos que acontecem na Le chef gato, ambos acreditam que com o processo certo aplicaria uma gestão mais eficiente na empresa e aprimoraria todos os níveis organizacionais, a empresa tem suas metas e com isso uma importante ferramenta de gestão de desempenho estratégico pode ser implantada e com isso pode se gerar a efetivação dos objetivos da empresa em questão. a) Para facilitar o processo de gestão da Le Chef Gatô, construa o painel de desempenho estratégico da organização. Painel de desempenho estratégico da Le Chef Gatô Perspectiva Objetivos Medidas de Desempenho Metas Iniciativas Financeira - Melhores Preços

• Melhores Investimentos
• Mais Sócios
• Maiores Ações
• Maior rentabilidade
• Retorno Imediato
• Iniciar Filiais
• investir no melhor produto Do Cliente - Melhores Qualidades
• Marketing Indireto
• Retorno a empresa
• Maiores compras
• Satisfação do cliente
• o preço
• Conhecer o produto
• Degustar De Processos - Maior - Estratégias - Mais - Pesquisar o

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Vimos neste presente trabalho o caso da empresa Le Chef gato, atuante no segmento de doces artesanais com qualidade e sabor, abordamos diversos pontos da empresa na qual prestamos uma consultoria estratégica para melhor viabilização do mercado e expansão da mesma. Dessa forma, vimos diversos fatores muito importantes como uma análise estratégica visando o futuro da empresa e abordamos uma importante causa que afeta qualquer empresa na qual é a inflação explicamos também como resolvemos essa questão com o diminuição de preço e mais mão de obra gerando mais retorno.

REFERÊNCIAS

2017.HOOLEY, G.; PIERCY, N. F.; NICOULAUD, B. Estratégia de marketing e posicionamento competitivo .4. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2011. BOAS, E. P. V. Estratégia empresarial e negociação. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016. FERREIRA, F. C. M., MENEGON, L. F., BALIAN, J. E. A. Le Chef Gatô: criação e expansão de uma empresa de doces e chocolates finos. Revista Brasileira de Casos de Ensino em Administração da Fundação Getúlio Vargas, v.7, n.2, jul./dez PINTO, L. F. G. Planejamento estratégico. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016. PORTER, M. E. How competitive forces shape strategy.Cambridge : Harvard Business Review, 1979. RODRIGUES, E. de A. Teorias da administração. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016. VILGA, V. F.; SPROGIS, M. F. G. V. Macroeconomia. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2015