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Um projeto de abertura de uma franquia de vendas de chocolates finos em porto velho, ro. O documento detalha a ideia da empresa, visão, produtos oferecidos, retorno de investimento, e estratégia de marketing. A franquia trabalha com um chocolate puro e sem gordura hidrogenada, oferecendo uma linha de produtos de alta qualidade e sofisticada apresentação.
Tipologia: Notas de aula
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Por
Evana Martins Sigari Teixeira Lourival Teixeira dos Santos Sobrinho Paulo César Rocha Gomes
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso MBA em Gestão Empresarial Pós-Graduação lato sensu , Nível de Especialização Programa FGV Management
Dezembro/
O Trabalho de Conclusão de Curso
elaborado por Evana Martins Sigari Teixeira Lourival Teixeira dos Santos Sobrinho Paulo César Rocha Gomes
e aprovado pela Coordenação Acadêmica do curso GESTÃO EMPRESARIAL – Turma GE 2 – PORTO VELHO/RO, foi aceito como requisito parcial para a obtenção do certificado do curso de pós- graduação, nível de especialização, do Programa FGV Management
Data: 01/12/
André Limeira
José Carlos Franco de Abreu Filho
1. Sumário Executivo
O projeto compreende a abertura de uma franquia de chocolates finos, na cidade de Porto Velho. A idéia é oferecer uma linha de produtos que segue um padrão internacional de qualidade e uma sofisticada apresentação, destacando que a franquia trabalha com um chocolate puro e sem adição de gordura hidrogenada. O público alvo é voltado para todas as classes sociais, uma vez que os produtos são acessíveis a todo nível sócio-econômico pois vende bombons individuais, produtos para presentes e muito mais variedades.
A previsão quanto ao tempo para implementação da empresa, considerando desde a montagem física, contratação de pessoal, preparação e treinamento, até a abertura oficial da empresa é estimado em quatro meses.
O investimento necessário é relativamente baixo e sua estrutura do capital será exclusivamente próprio, o qual se dará através da disponibilidade de investimento de três sócios, conforme exposto abaixo:
Estrutura de Capital de Investimento Sócio 01 R$ 23.333,33 33,33% Sócio 02 R$ 23.333,33 33,33% Sócio 03 R$ 23.333,33 33,33% Total de investimento R$ 70.000,00 100,00%
No valor do investimento está incluído taxa de franquia, mobília, treinamento, estoque inicial, merchandising inauguração e capital de giro. A opção de Capital Próprio é um dos requisitos para a seleção do perfil do franqueado.
Em sua plena operação, a empresa terá a capacidade e estrutura para admitir quatro (4) funcionários, e esporadicamente em datas comemorativas, tais como, natal, páscoa, dia dos namorados, um a dos funcionários temporários. O gerenciamento será responsabilidade de um dos sócios e também será remunerado por esta tarefa, a idéia é
que este também esteja presente em grande parte do expediente comercial, ajudando e garantindo um excelente atendimento ao público.
A deficiente oferta de produtos no ramo de Chocolates Finos na cidade de Porto Velho, onde os concorrentes é somente uma loja estabelecida fora do centro comercial da cidade, numa localização distante do centro comercial, o que fortalece o desenvolvimento e implantação de uma loja em um ponto comercial bem circulado, e com muitas opções de escolha de produtos para públicos diversos.
A expectativa esperada é atender em média 50 pessoas ao dia, dobrando ou triplicando esse número em datas comemorativas. Em épocas normais espera-se uma receita mensal entre R$ 18.000,00 e R$ 36.000,00, alcançando cerca de R$ 130.000,00 em épocas comemorativas.
As projeções do fluxo de caixa livre realizadas para um período de dez anos, indicaram um retorno positivo que pode ser verificado no Anexo 9.
De acordo com as análises de investimento payback simples e payback descontado o capital investido retorna em 1,79 e 2,75 anos respectivamente. A taxa de atratividade estipulada para o projeto foi de 34,50% a.a., ou seja, uma média de 2,5% a.m. Esta mesma taxa serve como base para o cálculo do VPL ( Valor Presente Líquido) e TIR (Taxa Interna Retorno).
O VPL torna o projeto atrativo, demonstrado no Anexo 12, que após descontado o investimento inicial, projeta-se um retorno de R$ 45.758,78.
A TIR do projeto remunera o capital a uma taxa de 50,12% a.a., ou seja, acima do valor estipulado de 34,5% a.a, demonstrando assim a viabilidade do negócio.
A Indústria A Franqueadora é uma indústria 100% nacional, fundada em 1989 e especializada na fabricação de chocolates finos (bombons com licor, trufas, embalagens para presente, etc). Atualmente eles possuem um mix com 184 itens, e sendo considerado a maior
Proporcionar um ambiente agradável, de fácil e bom acesso a todos os clientes.
Franquia - A empresa é focada na venda de chocolates finos, oferece uma linha de produtos que segue padrão internacional de qualidade e uma sofisticada apresentação, trabalha com um chocolate puro e sem adição de gordura hidrogenada.
Desde sua fundação a franqueadora tomou como princípio básico a fabricação de chocolate, como: bombons com licor, trufas, embalagens para presente, etc.
2.4.1 Referências e Garantias
Esta franquia tem vários anos de experiência, atualmente existem muitas lojas com a sua marca. Todas as unidades estão disponíveis para visita e análise da operação. Tem um grau de satisfação altíssimo entre os franqueados e nesse sentido possui as referências que demonstram os resultados.
A empresa oferece garantia de recompra. Dessa forma pode-se demonstrar o compromisso e a certeza da franqueadora para com o sucesso do franqueado. Essa vantagem constitui-se num diferencial forte no mercado, possível a partir da solidez de um negócio adequadamente estruturado e rentável.
2.4.2 Custo
Quanto ao investimento, estima-se um total de R$ 70.000,00, conforme abaixo:
1- Instalações: A partir de R$ 45.000,00. Esse é outro ponto forte do nosso negócio. O padrão e estrutura das lojas não requer equipamentos caros. Além disso, a empresa não objetiva lucro nas instalações. Pelo contrário, enquanto outras empresas colocam alguma margem de lucro em móveis e afins, a franqueadora se esforça para conseguir descontos. O resultado é esse: Um custo de instalação que se destaca no mercado. Neste valor já está todo equipamento necessário para a informatização e funcionamento da loja.
2- Estoque: Aproximadamente R$ 12.000,00.
3- Taxa de franquia: R$ 6.000,00. Essa taxa dá direito aos treinamentos, manuais, supervisão, uso da marca, enfim, aos benefícios da franquia. Normalmente a taxa é de R$ 20.000,00, porém, atualmente está concedendo um desconto promocional de 70%, com o objetivo de aumentar a rede.
4- Capital de giro: R$ 4.000,00.
5- Investimento inicial em mídia: R$ 3.000,00. Não cobra-se taxa de propaganda, fundo promocional ou semelhante. Esse valor refere-se à campanha de lançamento da loja.
O tamanho ideal para uma loja é de 35 m2. Portanto, os valores acima se referem a uma loja nesse tamanho.
6- Royalties: 28% do valor dos produtos comprados.
Quanto ao retorno do investimento, aproximadamente 80% dos franqueados obtiveram- no até a primeira Páscoa, que é o melhor momento do ano para a venda de chocolates.
Os casos em que o retorno demorou além da primeira Páscoa, foram aqueles em que existiu um investimento maior, por exemplo, com luvas do imóvel, ou quando a unidade iniciou a operação muito próximo dessa data comemorativa. Nesses casos em que o retorno não acontece na primeira, dificilmente ultrapassa a segunda Páscoa.
2.4.3 Possibilidades Comerciais
Outro aspecto importante do negócio é que, além do atendimento ao consumidor, cada franquia também pode distribuir os produtos. Dessa forma, o franqueado não depende apenas do consumidor final ir até a loja, e pode também desenvolver uma comercialização mais ativa. Principalmente trata-se de uma outra fonte de faturamento, além da loja. A distribuição pode ser feita através de 02 canais:
1- Através da venda realizada por revendedores autônomos. Trata-se do sistema conhecido como "domiciliar", semelhante ao que existe na Avon, Natura, etc. Essa atividade já está sendo desenvolvida pelas demais lojas abertas em todo o Brasil. Nesse
Município
População residente, sexo e idade Total Homens com + de 10 anos^ Mulheres com + de 10 anos Porto Velho 373.917 127.890 130. Fonte: Censo Demográfico 2003 IBGE.
3.1.3 Oportunidades e Ameaças
Foi desenvolvida uma análise do mercado local para a idealização deste projeto no sentido de verificar a carência da população a um certo produto, e logo após conhecer as empresas concorrentes. Visto a carência na cidade tanto pelo produto, como pela concorrência, passamos a estudar a metodologia de franquia que não nos deixou dúvida de ser um sucesso futuro. Desta forma foi possível identificar as principais Oportunidades e Ameaça para este projeto.
OPORTUNIDADES:
Baseado nestas informações, a cidade de Porto Velho mostra um grande espaço para investimento neste ramo, mas que exigiria uma estratégia de marketing forte para despertar os futuros cliente e conquistar a fidelidade destes.
3.1.4 Foco de Mercado
Considerando os objetivos da Franquia, a qualidade dos produtos e de uma boa visualização interna e externa da loja, pode-se alcançar qualquer público que se interessar ao consumo de chocolates e até presentes especiais, produtos de épocas comemorativas como Páscoa e Natal, onde se produz uma variedade de produtos específicos para atrair a clientela.
Esta fatia de mercado que se objetiva atingir é ilimitada, pensando assim em uma boa visualização e propaganda, atingiremos uma grande parte da cidade de Porto Velho e região.
3.1.5 A Concorrência
Porto Velho possui hoje apenas uma loja que comercializa exclusivamente chocolates, porém devido sua localização e infra-estrutura, esta empresa não apresenta grandes riscos competitivos.
3.1.6 Fornecedores
Será formalizado um contrato de franquia para os produtos e treinamentos, os demais fornecedores de serviços como empresas de contabilidade, de informática e outras, serão terceirizadas para contribuir com uma melhor gestão e menores custos.
3.2.1 Os produtos
A franqueadora disponibiliza vários e diversificados produtos para uma grande e variedade clientela, que são:
Produto 11 Confeitos de Chocolate ao Leite com bolinhas coloridas.
Produto 12 Cookies, deliciosos biscoitos com gotas de chocolates. Bombons especiais de chocolate branco, recheados com trufa e base de chocolate ao leite crocante.
Produto 13 Estenda o prazer de saborear um delicioso licor.
Produto 14 O chocolate crocante lapidado pelos grandes mestres.
Produto 15 Ovos de chocolate com a casca recheada de Trufa, creme de Avelã e Ovo Branco com a casca recheada de Trufa.
Produto 16 Trufas com recheio belga ou marula's cream.
Produto 17 Embalagem em formato de livro, com mensagem dedicatória.
Produto 18 O sabor que aguça os sentidos.
Produto 19 A lembrança de bons momentos!
Produto 20 Ovos de 400 gramas nos sabores Cereja, Trufa, Marula, Amargo e Crocante.
Produto 21 O jeito moderno de comer chocolate.
Produto 22 O sabor do chocolate e do caramelo, sem adição de açúcar.
Produto 23t O glamour de presentear com chocolate.
Produto 24 Os melhores chocolates reunidos em uma sofisticada embalagem de lata.
Produto 25 Chocolates Selecionados!
Produto 26 Para pessoas que apreciam degustar o mais puro chocolate
Ovos 800g & 3Kg com Bombons Sortidos
Produto 27 Frutos do mar de chocolate ao leite decorados com chocolate branco.
Produto 28 Bombons sortidos nos sabores Cherry Brandy, Avelã e Trufa.
Produto 29 Deliciosos tabletes recheados nos sabores trufa, marula's cream e cereja.
Produto 30 Caixa de Ferramentas
Produto 31 O coco em sua melhor tradução.
Produto 32 Delícias irresistíveis!
Produto 33 Deliciosas Trufas sortidas nos sabores Maracujá e Limão.
Todas essas delícias e variedades de chocolates finos estarão a disposição em lojas espalhadas por todo o Brasil, e para melhores visualizações no site.
3.2.2 Política de Remuneração Colaboradores
A política de remuneração adotada foi baseada nas práticas adotadas no comércio local, entretanto com o diferencial de um acréscimo de 2% a título de comissão sobre as vendas de cada atendente e 0,5% sobre o faturamento total para o gerente. Tal prática faz com que todos trabalhem motivados, possibilitando assim o estabelecimento de metas a serem cumpridas.
HORÁRIOS DE ATENDIMENTO A loja funcionará em horário normal do shopping, durante a semana e finais de semana. Os horários das turmas serão divididos e organizados de acordo com a negociação entre as partes e ajustes de folgas e outras coisas mais.
Abaixo é apresentado o horário de funcionamento de turno dos colaboradores.
ser feitos pelas franquias semanalmente ou quinzenalmente conforme a necessidade de abastecimento de cada loja, obedecendo sempre o valor mínimo estipulado de R$ 2.000,00 para compra. O prazo de entrega das mercadorias após o recebimento do pedido é de 7 dias, sendo que o pagamento deverá ser realizado em 21 dias contados a partir da realização do pedido.
O transporte é pago pela franqueadora e se dará via terrestre como em todas as outras franquias localizadas em todo o Brasil, com exceção da cidade de Manaus que o transporte é aéreo e dividido as despesas de frentes em partes iguais entre franqueada e franqueadora.
3.2.5 Promoção e Propaganda
Identificadas as oportunidades para o desenvolvimento da franqueadora, o funcionamento da empresa será iniciado com uma promoção em conjunto com a franquia, onde será vinculada uma propaganda diária na TV local e muita divulgação em rádio, escolhendo os melhores horários e meios de comunicação para que se atinja o público alvo. Para os próximos meses até o inicio da próxima data comemorativa importante, que é a Páscoa, a política de marketing será 3 vezes por semana, 30 segundos de propaganda na principal emissora da cidade e instalação de Outdoors em locais estratégicos como principais vias de passagem, em frente a faculdades, hotéis, restaurantes, etc.
A título de investimento constante, está considerado no projeto um investimento anual constante de 3% sobre o faturamento bruto da empresa.
3.2.6 Serviços ao Cliente ( venda e pós venda)
A loja ficará sobre a supervisão de um dos sócios (gerente), onde será responsável pelo cadastro de clientes que freqüentam a loja e busca de novos clientes. Criando assim, seu banco de dados para oferecer melhores serviços de comunicação. Entre tantos poderemos destacar: Avisos Promocionais conforme data comemorativa – Comunicação via propaganda de Jornal, TV, avisos via Internet com o intuito de cada vez mais conseguir que as pessoas visitem o site e se cadastrem, aumentando assim cada vez mais o nosso banco de dados para futuros Telemarketing.
Informação quanto aos lançamentos – Aviso de telemarketing aos clientes já cadastrados e panfletos divulgados nos principais lugares da cidade. Recebimento de Sugestões e Reclamações – Todas as sugestões e reclamações feitas a algum dos colaboradores ou via internet, serão repassadas para o Gerente, no formato exposto no Anexo 1 , para análise, atuação e feedback ao cliente. Pesquisa de Satisfação – Uma pesquisa de Satisfação será realizada semestralmente, ao fim de cada semestre, para verificar o grau de satisfação dos clientes e identificar os pontos de melhoria. Para tal pesquisa será utilizado o formulário de Pesquisa de Satisfação exposto no Anexo 2.
3.2.7 Relacionamento com os Clientes e Monitoramento da Qualidade
O responsável por este trabalho será o Gerente da empresa, o qual deverá liderar uma reunião semanal para discussão sobre os comentários e sugestões enviados rotineiramente pelos clientes, e resultados das pesquisas de satisfação no final de cada semestre. Vai se manter um canal aberto com funcionários para que eles possam comunicar diariamente o ocorrido durante todo o dia de trabalho, seja positivo ou negativo, sempre na comodidade de melhorar nossos serviços ao público.
Todas as sugestões referentes ao produto, será encaminhada a franqueadora e um retorno será cobrado e apresentado ao cliente.
A empresa será constituída pelo proprietário assumindo o papel de Gerente e mais 3 atendentes. Os demais serviços serão terceirizados (contabilidade, assistência de informática, etc.).
A estrutura está disposta da seguinte forma:
aparência e do bom atendimento aos clientes. Toda a ordem e cuidados de limpeza ficarão no comando dos vendedores. Além do cuidado contínuo com a melhor exposição do produto e atualização da vitrine.
Estima-se um movimento considerável no primeiro ano de operação, visto a falta de oferta para esse ramo na cidade. Espera-se uma demanda diferenciada mensalmente visto que, em alguns meses a demanda aumenta conforme datas comemorativas.
Para atender o incremento de vendas considerados nas premissas expostas no gráfico abaixo, e melhor detalhadas no Anexo 5 e Anexo 6, se faz necessária uma estrutura adequada tanto relacionada ao espaço físico (instalações e equipamentos), como um excelente atendimento e um excelente produto.
Com o passar dos anos, vemos um crescimento de 5% anual real das vendas, isto, visto que ganhamos mais tempo de mercado, mais experiências e um ponto mais conhecido.
Temos um diferencial na receita mensal, conforme visto no gráfico abaixo, uma vez que temos meses de sazonalidade, onde se tem as maiores e melhores datas comemorativas.
Distribuição Mensal Vendas
0.0%
5.0%
10.0%
15.0%
20.0%
25.0%
Janeiro/ 06 Fevereiro/ 06^ Março/ 06^ Abril/ 06^ Maio/ 06^ Junho/ 06^ Julho/ 06^ Agosto/ 06 Setembro/ 05 Outubro/ 05 Novembro/ 05 Dezembro/ 05 Mês
% Venda Bruta Anual
4.3.1 Estrutura Física
A Estrutura mínima requerida para este projeto deve de acordo com a mencionada abaixo:
1 Recepção – Área destinada a exposição da loja, onde será ocupada por 2 vendedores (aprox. 25m^2 ).
1 Sala - Sala a ser utilizada como escritório e local destinado a estocagem da mercadoria. (aprox. 10m^2 ).
4.3.2 Recursos, Equipamentos e Instalações
Visando atender as necessidades dos clientes, cumprir os requisitos da franquia e oferecer um serviço diferenciado da concorrência, a seguir é apresentado a relação dos equipamentos mínimos necessários para operação da empresa:
Recepção – 1 computador, 1 impressora fiscal, balcões, prateleiras, Vidros, 1 condicionador de ar, 1 máquina para cartão de crédito e demais itens especificados no Anexo 7. Sala escritório/ almoxarifado – 1 ar condicionado, 1 escrivaninha, 1 cadeira giratória, 2 cadeiras fixas e prateleiras de ferro para o depósito e armazenamento das mercadorias.
Os custos relacionados a aquisição destes equipamento estão demonstrados no Anexo 7.
As seguintes premissas foram utilizadas no decorrer da análise:
Prazo definido para operação da empresa igual 10 anos. Este prazo foi definido pela estratégia do investidor, que visa ter o retorno do investimento em até 2 anos e operar um tempo superior para obtenção de lucros; Considerando a estrutura física da empresa, o objetivo é atingir um número cada vez maior de clientes. Definimos um percentual de 5% a cada ano no incremento real das vendas, visto que contaremos com um tempo maior de experiência, conhecimento do mercado, estrutura física se adequando com a demanda da cidade. A receita é fruto das vendas mensais visto que temos os 12 meses do ano em plena operação. Nos meses de maior movimento (como datas comemorativas, como “Natal, Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Namorados”) espera-se triplicar o volume da média mensal de vendas.
