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Franquia Chocolates Brasil Cacau, Notas de aula de Marketing

plano de marketing para uma loja franqueada da Chocolates Brasil Cacau ... de chocolates industriais onde logo após a entrada da loja, os chocolates estão.

Tipologia: Notas de aula

2022

Compartilhado em 07/11/2022

Michelle87
Michelle87 🇧🇷

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO
FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS - FACC
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
FUNDAMENTOS DO MARKETING
APLICAÇÃO EM PLANO DE MARKETING FRANQUIA CHOCOLATES BRASIL
CACAU
Autor: Eduardo Alves de Araujo Rodrigues
DRE: 101135980
Orientador: Prof. Helios Malebranche
Rio de Janeiro
Julho/2019
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO

FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS - FACC

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

FUNDAMENTOS DO MARKETING

APLICAÇÃO EM PLANO DE MARKETING – FRANQUIA CHOCOLATES BRASIL

CACAU

Autor: Eduardo Alves de Araujo Rodrigues DRE: 101135980 Orientador: Prof. Helios Malebranche Rio de Janeiro Julho/201 9

Fundamentos do Marketing

Aplicação em Plano de Marketing – Franquia Chocolates Brasil

Cacau

Eduardo Alves de Araujo Rodrigues DRE: 101135980 Orientador: Prof. Helios Malebranche Monografia apresentada como requisito parcial à conclusão do Curso de Administração da Faculdade de Administração e Ciências Contábeis - FACC da Universidade Federal do Rio de Janeiro – UFRJ. Rio de Janeiro Julho/201 9

DEDICATÓRIA

Esta monografia é dedicada primeiramente à minha família, por sua capacidade de acreditar em mіm em todos os momentos. Mãe Maylily, seu cuidado е dedicação foram que deram, em alguns momentos, а esperança pаrа seguir. Pai Antonilton, sua presença significou segurança е certeza de qυе não estou sozinho nessa caminhada. Esposa Ana, por estar sempre ao meu lado, incentivando a conclusão deste trabalho. Filho Cauã, pela felicidade que traz para meus dias.

AGRADECIMENTOS

Agradeço muito ao meu professor orientador Helios Malebranche, sempre extremamente dedicado ao curso e a todos os alunos de graduação em Administração da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Fundamentos do Marketing

Aplicação em Plano de Marketing – Franquia Chocolates Brasil

Cacau

RESUMO

O marketing é reconhecidamente, nos dias de hoje, uma das principais ferramentas para alavancagem de vendas nas empresas, independentemente do mercado em que estas atuam. Seus fundamentos, quando bem aplicados, geram excelentes resultados e muitas das vezes, com baixos custos de investimentos. O estudo dos 4 “Ps” do marketing, permitem uma visão ampla da situação do mercado e do negócio em si, criando oportunidades para melhorar o desempenho das empresas. É bastante comum observarmos micro empresas que não aplicam os conceitos fundamentais do marketing por falta de conhecimento dos empreendedores. Existem empreendedores de diversas formações onde o marketing não é ensinado. Este trabalho se propõem em aplicar os principais fundamentos de marketing em um plano de marketing para uma loja franqueada da Chocolates Brasil Cacau buscando alavancar suas vendas no período do que antecede o dia dos namorados levando em conta a baixa propensão de investimento que o negócio propicia. Palavras-chave: Fundamentos do marketing, estratégia de marketing, plano de marketing.

LISTA DE FIGURAS

Figura 1: Fotografia da cesta modelo 01.................................................................... 26 Figura 2: Fotografia da cesta modelo 02.................................................................... Figura 3: Fotografia da cesta modelo 03....................................................................

  • 1 INTRODUÇÃO........................................................................................................
  • 1.1 CONTEXTUALIZAÇÃO DO TEMA E FORMULAÇÃO DO PROBLEMA..........
  • 1 .2 OBJETIVOS.........................................................................................................
  • 1.2.1 OBJETIVO GERAL...........................................................................................
  • 1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.............................................................................
  • 1.3 JUSTIFICATIVA...................................................................................................
  • 1.4 ETAPAS DO TRABALHO...................................................................................
  • 2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA..............................................................................
  • 2.1 FERRAMENTAS DE MARKETING.....................................................................
  • 2.1.1 O PRIMEIRO P – PRODUTO............................................................................
  • 2.1.2 A QUALIDADE DO PRODUTO........................................................................
  • 2.1.3 A APRESENTAÇÃO DO PRODUTO...............................................................
  • 2.1.4 A MARCA DO PRODUTO................................................................................
  • 2.2 O SEGUNDO P – PREÇO...................................................................................
  • 2.2.2 O CUSTO..........................................................................................................
  • 2.2.3 A CONCORRÊNCIA.........................................................................................
  • 2.2.4 O CONSUMIDOR..............................................................................................
  • 2.3 O TERCEIRO P – PONTO DE VENDA...............................................................
  • 2.4 O QUARTO P – PROPAGANDA E PROMOÇÃO...............................................
  • 2.5 ADMINISTRAÇÃO DE MARKETING..................................................................
  • 2.6 EMPRESA ORINETADA AO MERCADO...........................................................
  • 3 METODOLOGIA.....................................................................................................
  • 3.1 TIPO DE PESQUISA...........................................................................................
  • 3.2 ESTUDO DE CASO.............................................................................................
  • 3.3 INSTRUMENTO E PROCEDIMENTO DE COLETA DE DADOS.......................
  • 3.4 PROCEDIMENTOS DE ANÁLISE DE DADOS...................................................
  • 4 APLICAÇÃO...........................................................................................................
  • 4.1 DESCRIÇÃO DA EMPRESA...............................................................................
  • 4.2 ANÁLISE AMBIENTAL........................................................................................
  • 4.3 OBJETIVOS DO MARKETING............................................................................
  • 4.4 SEGMENTAÇÃO E SELEÇÃO DO PÚBLICO ALVO.........................................
  • 4.5 POSICIONAMENTO DE MERCADO...................................................................
  • 4.6 DESCRIÇÃO DO PRODUTO...............................................................................
  • 4.7 ESTRATÉGIA DE PREÇO...................................................................................
  • 4.8 ESTRATÉGIA DE DISTRIBUIÇÃO.....................................................................
  • 4.9 COMPOSTO PROMOCIONAL............................................................................
  • 5 DISCUSSÃO DOS RESULTADOS.........................................................................
  • 6 CONCLUSÃO.........................................................................................................
  • REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..........................................................................

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1 INTRODUÇÃO

Neste capítulo serão apresentados os aspectos motivadores para execução deste trabalho, assim como seus objetivos e meios para que o mesmo seja compreensível a quem tiver acesso a essa leitura.

1.1 CONTEXTUALIZAÇÃO DO TEMA E FORMULAÇÃO DO

PROBLEMA

O Marketing consolidou-se, nas últimas décadas, como uma ciência e que deve estar presente no dia-a-dia das empresas que almejam o sucesso e lucro em seus negócios. Todavia, por seu caráter relativamente recente entre as práticas de administração de empresas, o Marketing ainda provoca grandes dúvidas quanto às suas definições, conceitos e fundamentos. Microempresários desconhecem tais ferramentas e assim o marketing é praticamente resumido em publicidade (divulgação do produto). Fundamentos importantes como pesquisa de mercado, posicionamento de produto e Marketing de relacionamento não são aplicados por desconhecimento. Acredito que falta embasamento teórico além de um grande sentimento de imediatismo de obtenção de resultados o que faz diversas etapas essenciais do planejamento de Marketing serem suprimidas. A partir de pesquisas realizadas junto aos teóricos do Marketing, como Philip Kotler e Marcos Cobra, o presente trabalho irá apresentar a aplicação dos fundamentos do marketing a fim de montar uma estratégia para alavancar as vendas para uma franquia da Chocolates Brasil Cacau no dia dos namorados.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 OBJETIVO GERAL

O objetivo geral deste trabalho é: formatar um plano de marketing para uma franquia da Chocolates Brasil Cacau a fim de alavancar as vendas do Dia dos Namorados

1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

  • Revisar a bibliografia dos fundamentos do marketing;
  • Aplicar os fundamentos teóricos e colaborar com o entendimento dos mesmos.

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2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Segundo Kotler, "marketing é um processo social e gerencial pelo qual indivíduos e grupos obtêm o que necessitam e desejam através da criação, oferta e troca de produtos de valor com outros." (KOTLER, 1980) Na visão de Marcos Cobra "Marketing é uma força de sentir o mercado e buscar o desenvolvimento de produtos ou serviços que satisfaçam necessidades específicas." (COBRA, 1986). Muitas pessoas confundem marketing como uma expressão qualquer, relacionando-o exclusivamente com propaganda ou com venda. Na verdade, o marketing é mais do que propaganda ou venda simplesmente. O marketing, ao integrar forças para colocar o produto certo no local certo, é mais do que um exercício de negociação entre produtores e distribuidores. É, sobretudo, uma filosofia de trabalho, em que todos na organização devem pensar e agir sob a proteção do marketing.

2.1 FERRAMENTAS DO MARKETING

2.1.1 O PRIMEIRO "P" – PRODUTO

Em busca de meios e opções a disposição que possam satisfazer ao seu desejo, aos quais podem ser chamados de produtos, o homem atribui a cada uma deles um valor, na razão direta da possibilidade de suprir e atender com maior ou menor satisfação ao seu desejo. "Um produto é tudo aquilo capaz de satisfazer a um desejo." (KOTLER, 1980) Independente de qual seja o planejamento ou a estratégia de mercado, implica, antes de tudo, em estudarmos e conhecermos o produto. Todas as hipóteses sobre preços, vias de distribuição, propaganda, etc. decorrem do estudo do produto e da identificação e localização daqueles a quem pretendemos atender: o mercado. O empreendedor, ao realizar o planejamento do que vai comercializar deve levar em consideração, aspectos qualitativos, para verificar as características que o

14 consumidor quer no produto, bem como o uso a que este se propõem. Deve também analisar considerações quantitativas, para saber quantas unidades do produto devem ser produzidas para atender à demanda do mercado. O consumidor, para sua decisão de compra, faz levando em consideração aspectos mais tangíveis e outros intangíveis. Os tangíveis podemos citar o tamanho, a cor, o modelo, o estilo, a embalagem, entre outros. Já nos aspectos intangíveis podem ser a marca, as garantias, a imagem, o status que aquele produto proporcionará para ele, etc. A análise e o estudo de qualquer produto devem considerar três características principais: a marca, qualidade e apresentação ou embalagem.

2.1.2 DA QUALIDADE DO PRODUTO

É primordial analisar, para aí sim poder propagandear as qualidades de cada item de venda dos nossos produtos, para darmos ênfase nos pontos positivos em face à concorrência.

2.1.3 DA APRESENTAÇÃO DO PRODUTO

Saber apresentar um produto é fundamental para diferenciar de dois ou mais produtos concorrentes. É importante observar as tendências da moda vigentes, duração e aceitação de certos estilos para poder planejar e comercializar seus produtos. Ele precisa ter estética agradável e ter bom apelo visual. Precisa buscar causar impacto, identificando o produto pelo marca e pela função. Contam ainda os seguintes pontos na embalagem/rótulo: as características físicas, o desempenho durante o seu uso, sua manutenção, necessidades de armazenagem etc.

2.1.4 DA MARCA DO PRODUTO

A marca é o nome, termo, símbolo, grupo de palavras e letras, desenho ou combinação dos elementos citados, usados para identificar bens ou serviços de um vendedor ou de um grupo de vendedores, distinguindo-se dos demais produtos ou serviços concorrentes.

2.2 O SEGUNDO "P" – PREÇO

16 As opções para escolha de um ponto de venda levam em consideração, os custos de instalação e manutenção, as características dos produtos que serão comercializados, a área geográfica que se quer cobrir, a promoção que determinados canais podem oferecer para os produtos, a concorrência e a tradição.

2.4 O QUARTO "P" – PROPAGANDA E PROMOÇÃO

A propaganda tem a missão compor o esforço promocional, operando no sentido de atingir o subconsciente do consumidor com a penetração do apelo, influenciando sua decisão de compra. É através da repetição de um conceito que ele se infunde e difunde, fazendo variar a opinião do mercado, mas é preciso existir persistência para que ela se mantenha. Um fator preponderante é a seleção adequada dos veículos de divulgação do esforço promocional. Atualmente, época de grandes avanços tecnológicos nos meios de comunicação, além da TV aberta e das rádios, contamos com a TV por assinatura e suas centenas de canais segmentados, os jornais cada vez mais atualizados no seu formato e apresentação, as revistas com novos e dinâmicos formatos, o acesso a informações via Internet e muitos outros.

2.5 VISÃO GERAL DA ADMINISTRAÇÃO DE MARKETING

"Administração de marketing é o processo de planejamento e execução da concepção, preço, promoção e distribuição de ideias, bens e serviços para criar trocas que satisfaçam metas individuais e organizacionais". (AMERICAN MARKETING ASSOCIATION) Essa definição reconhece que a administração de marketing é um processo que envolve análise, planejamento, implementação e controle; que envolve bens, serviços e ideias; que se fundamenta na noção de troca; que a meta é produzir satisfação para as partes envolvidas. A administração de marketing tem a tarefa de influenciar o nível, o momento e a composição da demanda de maneira a ajudar a organização a atingir seus objetivos. A administração de marketing é, essencialmente, a administração da demanda. Para que uma possa atender, satisfazendo e mantendo seus consumidores, deve administrar com eficiência seus recursos, direcionando-os em

17 busca dos seus objetivos de mercado. É imprescindível estar sempre a frente de seus concorrentes, antecipar tendências de consumo, acompanhar variações de necessidades e determinar caminhos rumo a sua continua satisfação. Daí a importância vital de administrar cada passo dado no mercado, tendo em vista sempre quais os seus objetivos estratégicos de longo prazo, e perseverar rumo a eles. Para uma operação empresarial que tenha o lucro como objetivo, o campo da administração de maior importância para o alcance desta meta e sem duvida o marketing. O marketing participa da fixação dos padrões de vida em sociedade. Só desenvolver um bom produto não resulta necessariamente em sucesso empresarial, pois o produto tem que ser vendido. O ponto de ligação rumo ao sucesso esta na capacidade de se desenvolver novos produtos, determinando-se previamente quais as necessidades e desejos. A administração de marketing deve preocupar-se com:

  • Localizar e medir a demanda de um ou mais grupos de consumidores por algum tipo de produto ou serviço em determinado espaço de tempo;
  • Traduzir essa demanda em produtos ou linha de produtos;
  • Desenvolver e programar um plano que torne o produto disponível sob a forma de oferta;
  • E todas estas ações, relembrando o foco, devem ser desenvolvidas eficientemente para gerar lucros.

2.6 EMPRESA ORIENTADA AO MERCADO

Definimos administração de marketing como o esforço consciente para atingir os resultados de mudanças desejados em relação aos mercados – alvos. (Kotler,

  1. Mas que filosofia deve orientar os esforços de marketing? Claramente, as atividades de marketing devem ser conduzidas sob uma filosofia de eficiência, eficácia e de marketing socialmente responsável. Existem alguns conceitos sob os quais as empresas podem escolher conduzir suas atividades de Marketing, como, produto, venda, produção, marketing.

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2 METODOLOGIA

Esta monografia é uma aplicação de plano de marketing para uma franquia da rede Chocolates Brasil Cacau, por ter sido elaborado a partir dos dados de uma única empresa. Vergara, afirma que: estudo de caso é o circunscrito a uma ou poucas unidades, entendidas essa como uma pessoa, uma família, um produto, uma empresa, um órgão público, uma comunidade ou mesmo um país. Tem caráter de profundidade e detalhamento (VERGARA, 2000).

3 .1 TIPO DE PESQUISA

A pesquisa será realizada considerando-se os seguintes aspectos: quanto aos meios e quanto aos fins, conforme método básico apresentado por VERGARA (2000). Quanto aos meios, trata-se de uma pesquisa experimental, pois o estudo será realizada através da manipulação de variáveis dependentes em ambiente controlado. Quanto aos fins, trata-se da apresentação de aplicação, a fim de, ilustrar de forma concreta as questões que envolvem o fenômeno.

3.3 INSTRUMENTO E PROCEDIMENTOS PARA COLETA DE DADOS

A coleta de informações da organização foi realizada através de entrevistas com perguntas abertas, com o proprietário da franquia e observação pessoal. Foi feita através de levantamento de dados feitos através da observação e de entrevistas com o sócio proprietário da franquia, pois é este que cuida da parte administrativa e operacional da empresa. Conforme Vergara (2000), "a pesquisa participante não se esgota na figura do pesquisador. Dela tomam parte pessoas implicadas no problema sob investigação, fazendo com que a fronteira pesquisador/pesquisado, ao contrário do que ocorre na pesquisa tradicional, seja tênue". A pesquisa bibliográfica foi realizada com material próprio, da Biblioteca Eugênio Gudin, da Facultada de Administração e Ciências Contábeis da UFRJ, e da Internet. Não há nenhuma limitação quanto a informações pesquisadas na empresa, já que o pesquisador tem plena liberdade de acesso a informações dentro da empresa.

3.4 PROCEDIMENTOS DE ANÁLISE DOS DADOS

Esta pesquisa foi exclusivamente elaborada para uma única empresa e, por isso, a abordagem utilizada para análise considera que, a interpretação dos dados

20 foi qualitativa. (Vergara, 2000).