A água é encontrada abundantemente em nosso planeta, além disso ela também é chamada
de solvente universal por conta de sua incrível capacidade de dissolver diversos tipos de
substâncias, tanto em estado líquido quanto sólido ou até gasoso. Por ser um solvente
universal é bem perceptível quando há outras substâncias dissolvidas na mesma, por meio do
cheiro, gosto e aparência. A água possui um arranjo polar de átomos de oxigênio e hidrogênio
em suas molécula. Em parte possui átomos de hidrogênio que apresentam cargas elétricas
positivas e em outra parte o oxigênio com cargas negativas, assim permitindo que suas
moléculas sejam atraídas por diversos outros tipos de moléculas distintas. Sua grande
capacidade como solvente dá-se à seus atributos físicos e sua composição química, fazendo-a
assim única.