Bioquímica- Enzimas
02/05/25
-Muito importante na veterinária;
-A manutenção da vida depende das reações
químicas que ocorrem no organismo de forma
contínua;
-Para satisfazer as necessidades do organismo as
reações precisam ser rápidas;
- Catalizadores eficientes e específicos = ENZIMAS;
- Enzimas atuam de forma coordenada para
realizar as reações que mantém as funções do
organismo e a obtenção de energia
Viabilizar a atividade das células, quebrando
moléculas ou juntando-as para formar novos
compostos.
• Com exceção de um pequeno grupo de
moléculas de RNA com propriedades catalíticas,
chamadas de RIBOZIMAS , todas as enzimas são
PROTEÍNAS. 3
ENZIMAS – CARACTERÍSTICAS GERAIS
• Apresentam alto grau de especificidade;
• São altamente eficientes, acelerando a
velocidade das reações (até mais de um milhão de
vezes);
• São econômicas, reduzindo a energia de
ativação;
(se tem enzima, ela ajuda e diminuir a energia
usada para algumas atividades, o organismo
sempre opta a economizar energia, por isso as
vezes quando o animal fica doente é porque ele
escolhe a gastar menose nergia e isso causa uma
reção incompleta da defesa
do corpo).
• Longas cadeias de aminoácidos; (são proteínas
muito grandes, é impotente para a enzima ficar
intacta após o uso).
• Atuam sob condições favoráveis de pH,
temperatura, polaridade do solvente e força
iônica; (são sensíveis a mudanças).
Obs: Omeprazol: baixa o pH do estomago.
• Após desenvolver a reação a enzima se mantém
inalterada e “pronta” para realizar outra reação.
(as enzimas sempre ficam igual após o uso, nunca
se estraga, somente com o passar do tempo ela
desgasta).
A Catalase quebra o peroxido de hidrogênio
transformando em água e oxigênio. (papel
exclusivo)
-Muito menos energia;
