elaboraçao de sistema, Exercícios de Segurança do Trabalho

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SENAC EAD

Maria Luiza Ferreira de Souza

ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE

SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO

Restaurante Bom Sabor Santa Luzia - MG 2024

Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável. Dicas de preenchimento:

1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo. Reconhecimento de riscos em cozinha industrial N. º Atividade executada pelo trabalhador Fator de Risco Classificação (físico, químico, ergonômico ou de acidentes) Legislação aplicável (NRs) e justificativa E x e m p l o Preparação de alimentos Ruído intermitente Físico NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade. 1 Entrar em câmara fria sem proteção adequada Frio Físico NR-15: anexo 9: Exposição a temperaturas extremas.

químicos.

Utilização de forno com alta temperatura Exposição temperaturas altas Físico NR-15: Anexo 3 caracteriza as atividades ou operações insalubres decorrentes as exposições ocupacionais ao calor. 7 Limpeza do ambiente de trabalho Postura inadequada Ergonômico NR- 17 : Estabelece parâmetros que permitem adaptar as condições de trabalho. 8 9 1 0