LABORATÓRIO DE QUÍMICA ORGÂNICA I
PRÁTICA 3 - DESTILAÇÃO
Introdução
A purificação de substâncias é um processo muito importante em laboratório de química e indústrias. Os
compostos orgânicos nem sempre são obtidos na sua forma pura, sendo freqüentemente acompanhados de
impurezas. Um dos processos utilizados na purificação de compostos orgânicos líquidos é a destilação. A técnica
baseia-se nas diferenças entre temperaturas de ebulição das substâncias. O fracionamento do petróleo, a
obtenção de álcoois e a extração de essências são apenas alguns exemplos dos processos em que a destilação
é empregada na indústria.
Existem diferentes técnicas para a destilação de compostos a partir de uma mistura. A destilação
simples é uma das operações de uso mais comum na purificação de líquidos e consiste, basicamente, na
vaporização de um liquido por aquecimento, seguida da condensação do vapor formado (Figura 1). Esta técnica é
empregada na separação de líquidos que têm temperaturas de ebulição muito diferentes ou na separação de
líquidos e sólidos
Figura 1: Montagem para destilação simples
Quando uma substância pura é destilada em pressão constante, a temperatura do vapor permanece
constante durante toda a destilação. O mesmo comportamento é observado com misturas contendo um líquido e
uma impureza não volátil, uma vez que o material condensado não se encontra contaminado com impurezas.
Misturas contendo líquidos voláteis comportam-se de maneira diferente. Durante a destilação de misturas
que contêm líquidos voláteis, a fase liquida se enriquece cada vez mais no componente menos volátil refletindo
em aumento gradual da temperatura de ebulição da mistura.
Quando se destila uma mistura de dois líquidos voláteis, as primeiras frações do destilado apresentam
composição mais rica no componente menos volátil do que a mistura original.
No decorrer da destilação, a temperatura de ebulição da mistura sofre elevação gradual, uma vez que a
composição do vapor torna-se cada vez mais rica no componente menos volátil.
Para purificar misturas desse tipo, seria necessário separar as primeiras frações do destilado e repetir várias
destilações, até que as primeiras frações do destilado contivessem apenas o componente mais volátil.
Essa situação pode ser contornada através da destilação fracionada, adaptando-se uma coluna de
fracionamento (coluna de Vigreux) à montagem de destilação (Figura 2). O objetivo desta coluna é proporcionar,
em uma única destilação, uma série de microdestilações sucessivas.
