Baixe Regulamento de Embalagem e Validade de Alimentos: Produtos Mencionados no Texto e outras Exercícios em PDF para Mecânica, somente na Docsity!
FUNDO MUNICIPAL DE SAÚDE DE CAÇADOR ERRATA EDITAL: Processo Licitatório nº 14/2018 – Pregão nº 08/
- OBJETO: REGISTRO DE PREÇOS PARA AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DESTINADOS AOS PROGRAMAS DA SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE – VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, CAPS II, CAPS AD E ATENÇÃO BÁSICA Onde consta : Item Descrição Quanti- dade
U.M
1 Leite UHT integral. Embalagem Tetra Pak contendo 1 litro do produto. Prazo de va- lidade: até 6 meses. Deverá constar o registro no Ministério da Agricultura. Data de fabricação: máximo 30 dias. Caixas contendo 12 litros de leite. 61 Leite UHT integral tipo longa vida – embalagem de 1 litro 750 Litros 2 Chá mate caixa com 40g com 25 saquinhos diversos sabores: maça, morango, mara- cujá, frutas vermelhas, cidreira, camomila, erva doce.
140 CX
3 Pó de café torrado e moído, - com tolerância de 1% de impurezas como cascas, paus, etc, com ausência de larvas, parasitos e substâncias estranhas - embalagem tipo almofada de 500g. 100 Unid. 4 Canjica de milho branco tipo 1, contendo 80% de grãos inteiros, preparados com matérias primas sãs, limpas, isentas de matérias terrosas, parasitos e de detritos ani- mais ou vegetais com no máximo de 15% de umidade 30 kg 5 Coco ralado, úmido e adoçado. pacote de polipropileno transparente ou papel de 1kg 10 kg 6 Suco concentrado de fruta diversos sabores, feito com fruta in natura, sem adição de açúcar, em embalagem de 350 ml, com validade mínima de 06 meses. 500 Unid 7 Sardinha em óleo comestível e embalagem primária: Embalagem de 250g. prazo mínimo de validade: 04 anos. registro obrigatório: ministério da agricultura. 100 Unid 8 Biscoito doce (tipo rosquinha de chocolate e ou coco). Características: o produto deve apresentar-se íntegro, com sabor e odor agradável. Não deverá conter leite na sua composição. Embalagem em polietileno transparente, revestindo 400g do pro- 40 Kg Roselaine de Almeida Périco Procuradora Municipal
duto, acondicionadas em caixas de papelão. Prazo de validade: 12 meses; data de fabricação: máximo 30 dias. 9 Biscoito Cream Cracker com gergelim. o produto deve apresentar-se íntegro, com sabor e odor agradável. A embalagem primária (protetora) teve revestir 400 g de biscoito. A embalagem secundária deve ser de papelão reforçado. 40 Kg 10 Maionese Industrializada: 1ª Qualidade embalagem de 200g 400 Unid 11 Margarina vegetal sem sal e sem gordura trans. Potes de 500 g. Características: os potes devem ser hermeticamente fechados, acondicionados em caixa de papelão, resfriado até 16ºC. Devendo constar na embalagem: data de fabricação: máximo 30 dias e registro no ministério da agricultura SIF/DIPOA. 70 Unid 12 Doce em pasta, sabores diversos, 100% puro, embalagem de 1kg, textura homogê- nea, pasta compacta, acondicionado em embalagem original de fábrica, registro no ministério da saúde, diversos sabores. 50 Kg 13 Bombom em caixa, sortido, de boa qualidade, validade mínima de 06 meses. 200 CX 14 Leite condensado. embalagem longa vida de 395g 40 Unid 15 Creme de leite. embalagem longa vida com, no mínimo, 200g 40 Unid 16 Amendoim. O produto não deve apresentar sujidades, umidade ou bolor. A embala- gem deve estar intacta, bem vedada. Deve contar data de fabricação de no máximo 30 dias da data de entrega do produto e data de validade. Deve apresentar selo de qualidade ABICAB. Embalagem: pacotes de polietileno contendo 500 gramas do produto. 50 Unid 17 Milho de pipoca. Grãos ou pedaços de grãos de milho que apresentam ausência par- cial ou total do gérmen, em função do processo de escarificação mecânica ou manu- al. Embalagem integra de 500 gramas 60 Unid 18 Óleo de soja refinado Tipo 1, que sofreu processo tecnológico adequado como de- gomagem, neutralização, clarificação, frigorificação ou não de desodorização – emb. Embalagem 900ml 150 Unid 19 Bebida láctea fermentada (sabores morango, coco e pêssego). Embalagem em polie- tileno contendo 900 ml do produto. Resfriado no máximo 10º C Prazo de validade 45 dias Deverá constar registro no Ministério da Agricultura. 140 Unid 20 Pó para o preparo de gelatina com corante natural (sabores morango, pêssego, uva e framboesa) Embalagem contendo 1 kg do produto. Data de fabricação: o produto 30 Kg Roselaine de Almeida Périco Procuradora Municipal
balagem 200g 30 Farinha de trigo especial, enriquecida com ferro e ácido fólico. Características: fari- nha de trigo tipo 1, de cor branca, enriquecida com ferro e ácido fólico. Cada 100g deve fornecer, no mínimo, 4,2 mg de ferro e 150 mcg de ácido fólico. Não deverá apresentar resíduos, bolor ou cheiro não característico. Embalagem deve estar intac- ta, acondicionada em pacotes de 5 kg. Deve apresentar rotulagem com registro no Ministério da Saúde. Prazo de fabricação: máximo 30 dias. 20 Unid 31 Fermento químico em pó - produto formado de substâncias químicas que por in- fluência do calor e/ou umidade produz desprendimento gasoso capaz de expandir massas elaboradas com farinhas, amidos ou féculas, aumentando-lhes o volume e a porosidade. Contendo no ingrediente bicarbonato de sódio, carbonato de cálcio e fosfato monocálcico - embalagem 250g 30 Unid 32 Arroz parboilizado – tipo 1, de procedência nacional e de safra corrente. Isento de mofo, de odores estranhos e de substâncias nocivas. O produto não deve apresentar grãos disformes (grãos queimados, pedras, cascas e carunchos). Embalado em paco- tes com 5 kg, em plástico atóxico. Prazo mínimo de validade 6 meses. 10 Unid 33 Sagu. Classe pérola, tipo I, é o produto amiláceo derivado da raiz de mandioca sob forma de grânulos esféricos. Características gerais: deverão apresentar-se limpos, secos e isentos de odores estranhos, impróprios ao produto. Características sensori- ais (organolépticas): cor branca; aspecto, odor e sabor próprios. Embalagem: paco- tes de polietileno contendo 500 gramas do produto. A embalagem deve estar intacta e bem vedada e deve constar: data de fabricação de no máximo 30 dias a partir da data de entrega do produto, prazo de validade e ingredientes. 10 Kg 34 Coxa e sobrecoxa de galinha congeladas, sem tempero. Embalagem: caixas de pa- pelão fechadas e padronizadas contendo 20 kg em cada. Devendo constar data de fabricação/validade e peso, com rotulagem especificando peso, tipo de carne, data de fabricação, data de validade e registro do órgão competente. A entrega deverá ser feita em veículo refrigerado 100 Kg 35 Carne bovina, corte coração de paleta, sem osso ou cartilagem congelada. A carne deve ser de boa qualidade, apresentar-se com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor, cheiro e sabor próprio, sem manchas esverdeadas, livres de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qual- quer alteração. A carne deve ser congelada, embalada à vácuo, em saco plástico de polietileno contendo 1 kg cada, com rotulagem especificando peso, tipo de carne, data de fabricação, data de validade e registro do órgão competente. A entrega deve- rá ser feita em caminhão refrigerado. 50 Kg 36 Peito de frango congelado sem osso. A carne deve ser de boa qualidade, apresentar- se com aspecto próprio, não amolecida e nem pegajosa, cor, cheiro e sabor próprio, 50 Kg Roselaine de Almeida Périco Procuradora Municipal
sem manchas esverdeadas, livres de parasitas, sujidades e qualquer substância con- taminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. A carne deve ser con- gelada, embalada em saco plástico de polietileno contendo 1 kg cada, com rotula- gem especificando peso, tipo de carne, data de fabricação, data de validade e regis- tro do órgão competente. A entrega deverá ser feita em caminhão refrigerado. 37 Queijo tipo mussarela fatiado de boa procedência e qualidade. A embalagem deve estar intacta, bem vedada e deve constar: data de fabricação, data de validade, infor- mação nutricional, ingredientes e registro do órgão competente. Embalagem conten- do até 200 g do produto. 14 Kg 38 Orégano – Deverá ser constituído por folhas de espécimes vegetais genuínos, sãs, limpas e secas, aspecto folha ovalada seca, cor verde pardacenta, cheiro e sabor pró- prio. - embalagem 10g. 20 Unid 39 Linguiça tipo calabresa 50 Kg 40 Ovo de galinha. Selecionados, tipo 2, amarelo, fresco, casca livre de sujidades e ra- chaduras. 25 Dúzia 41 Queijo parmesão ralado, pacote 30 gramas. 30 Unid 42 Salsicha á granel: Carne mecanicamente separada de ave (frango e/ou galinha e/ou peru), carne suína, água, gordura suína, proteína de soja, miúdos suínos (pode con- ter fígado, língua, rim e/ou coração), sal, amido, açúcar, alho, cebola, pimenta bran- ca, pimenta calabresa, noz-moscada, regulador de acidez: lactato de sódio e citrato de sódio, estabilizantes: tripolifosfato de sódio e pirofosfato dissódico, aromatizan- tes: aromas naturais de (fumaça, orégano, coentro), realçador de sabor: glutamato monossódico, antioxidante: isoascorbato de sódio, corantes: urucum e carmim de cochonilha, conservador: nitrito de sódio Sem GLÚTEN. 100 Kg 43 Queijo tipo mussarela, produto elaborado unicamente com leite de vaca, com aspec- to de massa semi-dura, cor branco creme homogênea, cheiro próprio, sabor suave, levemente salgado próprio. 10 Kg 44 Vinagre branco fermentado de vinho com a acidez mínima de 4,0% – emb. 750ml 10 Unid Passa a Ser: Item Descrição Quan- tidade
U.M
1 Leite UHT integral. Embalagem Tetra Pak contendo 1 litro do produto. Prazo de va- 750 Litros Roselaine de Almeida Périco Procuradora Municipal
ministério da saúde, diversos sabores. 13 Bombom em caixa, sortido, de boa qualidade, validade mínima de 06 meses. 200 CX 14 Leite condensado. embalagem longa vida de 395g 40 Unid 15 Creme de leite. embalagem longa vida com, no mínimo, 200g 40 Unid 16 Amendoim. O produto não deve apresentar sujidades, umidade ou bolor. A embala- gem deve estar intacta, bem vedada. Deve contar data de fabricação de no máximo 30 dias da data de entrega do produto e data de validade. Deve apresentar selo de qualidade ABICAB. Embalagem: pacotes de polietileno contendo 500 gramas do produto. 50 Unid 17 Milho de pipoca. Grãos ou pedaços de grãos de milho que apresentam ausência par- cial ou total do gérmen, em função do processo de escarificação mecânica ou ma- nual. Embalagem integra de 500 gramas 60 Unid 18 Óleo de soja refinado Tipo 1, que sofreu processo tecnológico adequado como de- gomagem, neutralização, clarificação, frigorificação ou não de desodorização – emb. Embalagem 900ml 150 Unid 19 Bebida láctea fermentada (sabores morango, coco e pêssego). Embalagem em poli- etileno contendo 900 ml do produto. Resfriado no máximo 10º C Prazo de validade 45 dias Deverá constar registro no Ministério da Agricultura. 140 Unid 20 Pó para o preparo de gelatina com corante natural (sabores morango, pêssego, uva e framboesa) Embalagem contendo 1 kg do produto. Data de fabricação: o produto deve ter sido fabricado no máximo de 30 dias antes da data de entrega. Prazo de va- lidade: mínimo de 10 meses a partir da data da entrega. Apresentar laudo bromato- lógico de laboratório oficial; ficha técnica assinada pelo técnico responsável. 30 Kg 21 Amido de milho – produto amiláceo extraído do milho, fabricado a partir de maté- rias primas sãs e limpas isentas de matérias terrosas e parasitos, não podendo estar úmidos, fermentados ou rançosos. Sob a forma de pó, deverão produzir ligeira cre- pitação quando comprimido entre os dedos. 100 Kg 22 Achocolatado em pó composto por açúcar, cacau em pó, minerais, maltodextrina, vitaminas, emulsificantes lecitina de soja, antioxidante, ácido ascórbico e aromati- zante. 150 Kg 23 Açúcar refinado. Características: não deve apresentar sujidade, umidade, bolor, ren- dimento insatisfatório, coloração escura, mistura e peso insatisfatório. Embalagem: deve estar intacta, acondicionada em pacotes de 5 kg, em polietileno leitoso ou 100 Unid Roselaine de Almeida Périco Procuradora Municipal
transparente. Prazo de validade: mínimo 10 meses. 24 Presunto fatiado, cozido, feito com pernil suíno, sem gluten, de boa qualidade, vali- dade mínima de 06 meses. 150 Kg 25 Sal refinado, iodado, com granulação uniforme e com cristais brancos – embalagem de 1kg 10 Kg 26 Macarrão com ovos (tipo espaguete), contendo sêmola de trigo. A embalagem deve ser atóxica, estar intacta e deve constar informação nutricional e ingredientes. Em- balagem contendo 500 gramas do produto Prazo de validade: 1 ano Data de fabrica- ção: máximo 30 dias 100 Unid 27 Extrato de tomate simples concentrado com no mínimo 1% de carboidrato e 5% de sódio por porção, deverá ser preparado com frutos maduros, escolhidos, sãos, sem pele e sementes. O produto deverá estar isento de fermentações e não indicar pro- cessamento defeituoso – emb. 350g 384 Unid 28 Ervilhas em lata, produto preparado com as ervilhas previamente debulhadas, enva- zadas praticamente cruas, reidratadas ou pré-cozidas imersas ou não em líquido de cobertura apropriada submetida a processo tecnológico adequado antes ou depois de hermeticamente fechados, os recipientes utilizados a fim de evitar a sua altera- ção.– embalagem 200g 100 Unid 29 Milho em lata, produto preparado com milho previamente debulhado, envazados praticamente crus, reidratados ou pré-cozidos imersas ou não em líquido de cober- tura apropriada submetido a processo tecnológico adequado antes ou depois de her- meticamente fechados, os recipientes utilizados a fim de evitar a sua alteração.– embalagem 200g 100 Unid 30 Farinha de trigo especial, enriquecida com ferro e ácido fólico. Características: fari- nha de trigo tipo 1, de cor branca, enriquecida com ferro e ácido fólico. Cada 100g deve fornecer, no mínimo, 4,2 mg de ferro e 150 mcg de ácido fólico. Não deverá apresentar resíduos, bolor ou cheiro não característico. Embalagem deve estar in- tacta, acondicionada em pacotes de 5 kg. Deve apresentar rotulagem com registro no Ministério da Saúde. Prazo de fabricação: máximo 30 dias. 20 Unid 31 Fermento químico em pó - produto formado de substâncias químicas que por in- fluência do calor e/ou umidade produz desprendimento gasoso capaz de expandir massas elaboradas com farinhas, amidos ou féculas, aumentando-lhes o volume e a porosidade. Contendo no ingrediente bicarbonato de sódio, carbonato de cálcio e fosfato monocálcico - embalagem 250g 30 Unid 32 Arroz parboilizado – tipo 1, de procedência nacional e de safra corrente. Isento de 10 Unid Roselaine de Almeida Périco Procuradora Municipal
40 Ovo de galinha. Selecionados, tipo 2, amarelo, fresco, casca livre de sujidades e ra- chaduras. 25 Dúzia 41 Queijo parmesão ralado, pacote 30 gramas. 30 Unid 42 Salsicha á granel: Carne mecanicamente separada de ave (frango e/ou galinha e/ou peru), carne suína, água, gordura suína, proteína de soja, miúdos suínos (pode con- ter fígado, língua, rim e/ou coração), sal, amido, açúcar, alho, cebola, pimenta bran- ca, pimenta calabresa, noz-moscada, regulador de acidez: lactato de sódio e citrato de sódio, estabilizantes: tripolifosfato de sódio e pirofosfato dissódico, aromatizan- tes: aromas naturais de (fumaça, orégano, coentro), realçador de sabor: glutamato monossódico, antioxidante: isoascorbato de sódio, corantes: urucum e carmim de cochonilha, conservador: nitrito de sódio Sem GLÚTEN. 100 Kg 43 Queijo tipo mussarela, produto elaborado unicamente com leite de vaca, com as- pecto de massa semi-dura, cor branco creme homogênea, cheiro próprio, sabor sua- ve, levemente salgado próprio. 10 Kg 44 Vinagre branco fermentado de vinho com a acidez mínima de 4,0% – emb. 750ml 10 Unid 45 Banana caturra. Características: tamanho médio em processo de amadurecimento. 450 kg 46 Caqui. Casca amarela, lisa, sem manchas e amassados. 100 kg 47 Mamão. Características: casca fina, lisa, amarela, sem manchas e amassados, polpa macia 450 kg 48 Laranja pêra. Características: casca de cor alaranjada, firme, odor agradável e doce. 400 kg 49 Maçã Fuji. Características: tamanho médio, íntegra, sem sinais de deterioração. 450 kg 50 Limão. Características: casca verde, firme, pequeno. 20 kg 51 Melancia. Características: casca íntegra, sem amassados. 450 kg 52 Poncã. Características: casca de cor alaranjada, odor agradável e doce. 300 kg 53 Manga. Boa qualidade, unidades pesando aproximadamente 300g cada. Não pode estar mole. 350 kg 54 Abacate. Boa qualidade e maduro para o consumo imediato. 200 kg 55 Abacaxi pérola, unidades pesando aproximadamente 1,5 a 1,8 kg cada. Não podem estar verdes ou mais que 50% maduros 200 und 56 Melão. Deve estar com a casca íntegra, sem manchas e amassados. Boa qualidade. 350 kg Roselaine de Almeida Périco Procuradora Municipal
57 Morango em bandeja, ligeiramente maduros de boa qualidade. 250 und 58 Uva branca e preta em cachos, de boa qualidade, maduras. 380 kg 59 Pêra nacional - tamanho médio, nova, ser doce e suculenta, não deverá estar verde nem totalmente madura. 150 kg 60 Alho. O produto deve estar íntegro e ter boa qualidade para consumo 06 kg 61 Tomate. Características: bem formados, lisos, livres de defeitos, cor vermelho-vivo (maduro) e ligeiramente mole. Embalado em plástico de polietileno 310 kg 62 Cebola branca. Características: de 1ª qualidade, fresca, tamanho médio, embalagem unitária. 200 kg 63 Batata inglesa. Características: boa qualidade, sem brotos, ou de cor esverdeada, tamanho médio, embalagem unitária. 150 kg 64 Repolho. Características: tipo branco, fresco de 1ª qualidade. (cabeça) 100 und 65 Aipim descascado e lavado. Características: cor uniforme, completamente branco ou todo amarelo. Não deve ter manchas escuras seja na extremidade ou na parte interna. Embalagem: deve estar intacta, em pacotes de polietileno transparente, resistente e sem rupturas. 150 kg 66 Brócolis. Características: os talos e as flores devem estar verde escuros e sem marcas de insetos. As flores devem estar fechadas. 100 und 67 Alface. Em cabeça com as folhas firmes, frescas, de cor vibrante, sem machucados e sujidades. Deverá ser entregue em pacotes plásticos. 300 und 68 MAÇOS Tempero verde (salsinha e cebolinha). Deverá ser entregue em maços, ser fresco em embalagens que permita sua distribuição sem alteração do produto. 100 und 69 Cenoura. Características: de 1ª qualidade, tamanho médio. 150 kg 70 Couve-flor. Características: os talos e as flores devem estar íntegros e sem marcas de insetos ou sujidades. 200 und Onde Consta: O custo estimado total da presente contratação é de R$ 23.729,44 (vinte e três mil setecentos e vinte e nove reais e quarenta e quatro centavos). Passa a ser: O custo estimado total da presente contratação é de R$ 45.844,34 (quarenta e cinco mil Roselaine de Almeida Périco Procuradora Municipal
