Métodos de Controle de Microorganismos: Desinfecção, Esterilização e Agentes Químicos, Notas de estudo de Crescimento

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CONTROLE DO CRESCIMENTO

MICROBIANO

Os seguintes termos são usados para descrever os processos físicos e os agentes químicos destinados ao controle dos micro- organismos:

ANTISSÉPTICO: semelhante ao desinfetante, previne o crescimento ou ação de micro-organismos, pela destruição dos mesmos ou pela inibição de seu crescimento ou atividade. Usualmente está associado com substâncias aplicadas aos seres vivos, pessoas ou animais.

SANEANTE é um agente que reduz a população microbiana até níveis consideráveis, de acordo com as exigências de saúde pública.

ESTERILIZAÇÃO é o processo pelo qual os micro-organismos são mortos, inativados irreversivelmente ou retirados de um material ou suspensão, inclusive as formas esporuladas.

AGENTES FÍSICOS

Temperatura

O calor é o método mais eficiente para matar micro-organismos. Pode ser calor: seco ou úmido.

Calor Seco:

• Age promovendo uma oxidação de componentes do protoplasma.
• Tem baixa capacidade de penetração.
• Menos eficiente que o calor úmido.
• As temperaturas necessárias para a esterilização são 160 - 180 °C por uma ou duas horas.
• Emprega-se para vidraria, óleos ou pós.
• A flambagem é a mais usual.

AUTOCLAVE

Usada para esterilização de reatores pequenos ( 30 L), vidrarias, meios de cultura, etc.  Pequenos objetos são esterilizados de 15 a 30 minutos. Reatores necessitam de mais tempo ( 40 minutos a 1 hora), já que o centro demora para atingir a temperatura adequada.

FERVURA

De modo geral, os micro-organismos são mais resistentes ao frio do que ao calor. Temperaturas de 0 a 7ºC: a taxa metabólica da maioria dos micro- organismos é reduzida – efeito microbiostático Com algumas exceções, a temperatura de geladeira ( 4 °C) pode ser empregada para conservação de culturas. O congelamento lento promove a formação de cristais de gelo, que perfuram a membrana e a parede celular. O congelamento brusco a temperaturas inferiores a - 30 °C seguido de dessecamento à vácuo – liofilização – é usada na conservação de micro-organismos.

Radiações

Possuem atividade letal sobre os microrganismos. Podem ser: Ionizantes – comprimento de onda menor que 1 nm (raios gama, raio X e feixes de elétrons de alta energia) Não Ionizantes (UV) – de 1 a 350 nm (luz ultravioleta (UV)

Radiações Ionizantes

• Os raios gama, raios X, ou feixes de elétrons de alta energia.
• Ionizam a água, formando radicais reativos, que reagem com os componentes celulares.
• São muito mais penetrantes que as radiações UV.
• Usado para esterilizar produtos farmacêuticos e suprimentos médicos.

Filtração

• É utilizada na esterilização de materiais sensíveis ao calor, como meios de cultura, enzimas, vacinas e soluções antibióticos.
• É comum a utilização na entrada de ar para os biorreatores.
  • A passagem de soluções ou gases através de filtros de poros suficientemente pequenos é usada para reter bactérias e fungos (não vírus).