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CITOLOGIA E NUTRIÇÃO
ESTRUTURAS CELULARES
Células Eucariontes vs. Procariontes
Estrutura da célula procarionte
Cápsula: Revestimento externo da célula. Citoplasma: Substância gelatinosa que mantém o formato da célula. DNA: Armazena o material genético. Flagelo: Responsável pela locomoção da célula. Membrana plasmática: Controla o fluxo de substâncias na célula. Parede celular: Cobertura externa que confere formato à célula. Pilus: Microfibrilas para fixar a bactéria ao meio. Ribossomo: Responsável pela produção de proteínas.
Estrutura da célula eucarionte
Centríolo: Auxiliam na divisão celular. Citoesqueleto: Atua na sustentação e resistência da célula. Citoplasma: Substância gelatinosa que estrutura a célula e mantém seu formato. Complexo de Golgi: Modifica e transporta as proteínas sintetizadas. Lisossomo: Digere substâncias para a célula. Mitocôndria: Produz a maior parte da energia das células. Núcleo: Região onde se encontra o material genético da célula. Nucléolo: Auxilia na produção de RNA. Retículo endoplasmático liso: realiza a síntese de lipídios. Retículo endoplasmático rugoso: realiza a síntese de proteínas. Ribossomos: Auxilia na síntese de proteínas. Vesícula: Armazena e transporta substâncias
MEMBRANA PLASMATICA
- A membrana plasmática é uma estrutura presente em todos os tipos celulares.
- A membrana plasmática é formada por uma bicamada lipídica, na qual estão inseridas proteínas.
- As proteínas da membrana podem ser classificadas como integrais e periféricas.
- A membrana plasmática, além de delimitar a célula, está relacionada com a seleção de substâncias que entram e que saem da célula e com captação de sinais externos.
- Substâncias podem passar pela membrana plasmática por transporte passivo (sem gasto de energia) ou ativo (com gasto de energia).
- A endocitose é um processo em que a membrana plasmática se e garante invagina a entrada de macromoléculas para o interior da célula.
- A exocitose é um processo em que vesículas se formam no interior da célula e fundem-se com a membrana, liberando a substância que estava dentro da célula para fora dela"
➢ Funções:
- Revestimento
- Proteção
- Permeabilidade seletiva
TRANSPORTE CELULAR
Pode ser classificado em dois grupos: passivo e ativo.
- Transporte passivo : é o movimento de
substâncias através da membrana
plasmática sem gasto de energia e ocorre a
favor do gradiente de concentração. Ele se
divide em três tipos principais:
- Difusão simples: moléculas e íons se movem do meio mais concentrado para o menos concentrado, como acontece com o oxigênio e o gás carbônico.
- Osmose: tipo especial de difusão em que a água (solvente) se move de um meio menos concentrado para um mais concentrado, através de uma membrana semipermeável. Ocorre, por exemplo, na absorção de água pelas raízes das plantas.
- Difusão facilitada: envolve proteínas carreadoras que ajudam no transporte de substâncias impermeáveis à membrana, também sem gasto de energia e a favor do gradiente de concentração.
- Transporte ativo : O transporte ativo é o movimento de substâncias através da membrana celular com gasto de energia e ocorre contra o gradiente de concentração. Ele utiliza proteínas carreadoras, chamadas bombas, como na bomba de sódio e potássio, que transporta íons de forma ativa para manter o equilíbrio celular.
SINALIZAÇÃO CELULAR
A sinalização celular é o processo pelo qual as células recebem e respondem a sinais específicos. Cada célula possui receptores que reconhecem moléculas sinalizadoras (como hormônios, proteínas ou aminoácidos). Essas moléculas podem agir fora da célula (receptores de membrana) ou dentro dela (receptores intracelulares). A célula que envia o sinal é chamada de célula sinalizadora, e a que recebe é a célula-alvo. Etapas da sinalização: 1. Síntese e liberação do sinal pela célula sinalizadora; 2. Transporte até a célula-alvo;
PLASTÍDIOS
▪ Cloroplastos: realizam a fotossíntese (ricos em clorofila). ▪ Cromoplastos: contêm carotenoides (pigmentos). ▪ Leucoplastos: sem pigmento, atuam no armazenamento.
VACÚLOS
▪ Alimentares: atuam na digestão após a fagocitose. ▪ Contráteis: eliminam excesso de água em protozoários. ▪ Central (vegetal): grande, armazena substâncias, regula pH e rigidez celular.
DIVISÃO CELULAR
O ciclo celular é o conjunto de eventos que acontecem em uma célula desde sua formação até sua divisão. Ele é dividido em duas fases principais:
- Interfase (95% do tempo): o G1 (Gap 1): Crescimento celular e produção de organelas, RNA e proteínas. o S (Síntese): Duplicação do DNA. o G2 (Gap 2): Preparação final para a divisão celular.
- Divisão Celular: Pode ocorrer por mitose ou meiose, dependendo do tipo e função da célula
MITOSE
Divisão celular que gera duas células-filhas idênticas (mesmo número de cromossomos). Importante para:
- Crescimento e regeneração de tecidos.
- Reprodução assexuada em organismos unicelulares. ➢ Etapas da mitose:
- Prófase: Cromossomos aparecem, carioteca e nucléolo somem, forma- se o fuso.
- Metáfase: Cromossomos alinham- se no centro da célula (placa equatorial).
- Anáfase: Cromátides-irmãs se separam e vão para os polos.
- Telófase: Formação dos dois núcleos e início da citocinese (divisão do citoplasma).
MEIOSE
Divisão celular que forma quatro células- filhas haploides (metade dos cromossomos da célula-mãe). Ocorre em células germinativas para:
- Formação de gametas (animais).
- Formação de esporos (vegetais). Fases da meiose (duas divisões sucessivas): Meiose I (reducional):
- Prófase I: Cromossomos homólogos pareiam e ocorre o crossing-over.
- Metáfase I: Pares de homólogos se alinham no centro.
- Anáfase I: Homólogos se separam.
- Telófase I: Dois núcleos formados com metade dos cromossomos. Meiose II (sem redução): 5. Prófase II: Condensação dos cromossomos. 6. Metáfase II: Alinhamento dos cromossomos no centro. 7. Anáfase II: Cromátides se separam. 8. Telófase II: Formação de quatro células haploides.
OUTROS ASSUNTOS
1. Plasmólise em células vegetais e meio hipertônico A plasmólise ocorre quando uma célula vegetal é colocada em um meio hipertônico (com maior concentração de solutos do que o interior da célula). A água sai da célula por osmose, fazendo com que o citoplasma se retraia e se afaste da parede celular. Esse processo pode causar murchamento e é reversível se a célula for colocada novamente em um meio hipotônico. 2. Pressão osmótica e comportamento das hemácias em diferentes soluções A pressão osmótica é a força que impulsiona a água a se mover através da membrana semipermeável de uma região menos concentrada para uma mais concentrada:
▪ Meio isotônico: a concentração de solutos é igual dentro e fora da hemácia — não há alteração de volume. ▪ Meio hipotônico: a água entra na hemácia, que pode inchar e até romper (hemólise). ▪ Meio hipertônico: a água sai da hemácia, que murcha (crenação).
3. Efeito do salgamento em micro- organismos e meio hipertônico O salgamento é uma técnica de conservação de alimentos que cria um meio hipertônico. Isso faz com que os micro-organismos percam água por osmose, sofram plasmólise (no caso de bactérias com parede celular) e, muitas vezes, morrem ou param de se reproduzir.
Por isso, alimentos salgados têm maior durabilidade.
4. Estrutura e função do núcleo celular e cromatina O núcleo celular é uma estrutura presente em células eucarióticas que controla as atividades celulares e armazena o material genético (DNA). Ele é envolto por uma membrana nuclear e contém o núcleolo (produção de ribossomos) e a cromatina — o DNA associado a proteínas.
Cromatina: pode estar em forma mais dispersa (eucromatina) — ativa na transcrição, ou mais condensada (heterocromatina) — inativa.
5. Classificação das glândulas: exócrinas e endócrinas As glândulas são órgãos que secretam substâncias. Elas se classificam em:
- Exócrinas: liberam suas secreções para fora do corpo ou em cavidades através de ductos (ex: glândulas sudoríparas, salivares).
- Endócrinas: liberam hormônios diretamente no sangue, sem ductos (ex: tireoide, pâncreas endócrino).
- Mistas (anfícrinas): exercem função exócrina e endócrina, como o pâncreas, que libera insulina no sangue (endócrina) e enzimas digestivas no intestino (exócrina).
Epitélio Glandular Especializado em secreção :
- Pode sintetizar e liberar proteínas, lipídios ou carboidratos complexos.
- Secreções armazenadas em grânulos. Tipos:
- Glândulas unicelulares : ex: célula caliciforme (produz muco).
- Glândulas multicelulares : estruturas maiores (mais comuns).
Classificação das Glândulas
- Glândulas Exócrinas : o Mantêm contato com a superfície. o Secretam por ductos. o Ex: glândulas sudoríparas, sebáceas, salivares.
- Glândulas Endócrinas : o Perdem contato com a superfície. o Secretam hormônios diretamente no sangue. o Ex: tireoide, ilhotas de Langerhans no pâncreas. Exemplo importante: o pâncreas é uma glândula mista , com:
- Parte exócrina (enzimas digestivas)
- Parte endócrina (insulina, glucagon)
Células Mioepiteliais
- Estão ao redor das unidades secretoras de algumas glândulas.
- Contêm actina e miosina (proteínas contráteis). - Ajudam na expulsão da secreção.
Tipos de Secreção Glandular
- Ácinos serosos : células colunares/piramidais com lúmen pequeno – secreção aquosa.
- Túbulos mucosos : estruturas tubulares com lúmen dilatado – secreção viscosa (muco).
Renovação Celular
- O epitélio é altamente dinâmico , com constante renovação celular.
- Ex: intestino (renovação semanal), fígado/pâncreas (mais lenta).
- Células-tronco ficam na camada basal.
Anexos da Pele
- Pelos : o Feitos de células queratinizadas mortas. o Função de proteção térmica.
- Unhas : o Também queratinizadas. o Protegem os dedos e auxiliam na preensão.
- Glândulas Sebáceas : o Lubrificam pele e pelos, mantêm a temperatura.
- Glândulas Sudoríparas : o Produzem suor, auxiliando na termorregulação.
