Baixe Cardápio Semanal de Alimentação Escolar em Rio Claro (2019) e outras Notas de estudo em PDF para Nutrição, somente na Docsity!
SEGUNDA^ TERÇA^ QUARTA^
QUINTA^ SEXTA
Semana^ Cardápio^4
Prefeitura Municipal de Rio Claro – SP^ Secretaria Municipal da Educação^ Departamento de Alimentação Escolar^ Núcleo de Planejamento e Nutrição^ CARDÁPIO SEMANAL - 2019^ ESCOLA MUNICIPAL / INFANTIL / INTEGRAL^ De 04/11/Seg à 08/11/Sex^5 6 7 8 leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta, Café da manhã (Infantil) Biscoito maisenaBiscoito salgadoBiscoito maisenaBiscoito salgadoBiscoito maisenaArroz/feijão, carne c/Arroz/feijão, sobrecoxaArroz/feijão, carneArroz/feijão, frango,Arroz/Feijão, carne c/ Almoço (Infantil integral e PR) legumesrefogada, saladamoída, saladalegumes refogadoslegumes 1 leite puro ou c/ fruta,^ leite puro ou c/ fruta,^ leite puro ou c/ fruta, Lanche da tarde (Infantilfruta^ fruta^
Biscoito salgado^ Considerações: 1 - Importante verificar se os bebês já iniciaram alimentação complementar. 2 - A fruta deverá ser servida de acordo com o seu estado de maturação (madura), mas deverá ser servida até o próximo recebimento de hortifrúti; 3 - O estoque disponível (excedente) de legumes, verduras ou feculentos poderá ser acrescentado em refogados ou saladas. 4 - As frutas devem ser oferecidas nos lanches. Caso o horário da refeição esteja muito próximo do horário do café da manhã, a fruta do lanche da manhã poderá ser oferecida como sobremesa; 5 - Para as crianças que ainda não iniciaram a papa salgada em casa, deverá ser oferecido inicialmente somente TUBÉRCULO (batata ou mandioquinha) + CARNE na primeira semana. 6 - Todas as papas deverão ser oferecidas amassadas com garfo (consistência pastosa). NÃO UTILIZAR PENEIRA OU LIQUIDIFICADOR! 7 - Cada ingrediente da papa salgada deverá ser oferecido separadamente. Observar sempre a aceitação antes de evoluir a consistência; 8 - A partir de 8 meses a textura da papa será evoluída, de amassada para pequenos pedacinhos; 9 - NÃO OFERECER SUCO PARA CRIANÇAS MENORES DE 1 ANO! OFERECER SOMENTE FRUTA OU PAPA DE FRUTA! 10 - Cardápio sujeito a alterações. 11 - Este cardápio deve permanecer fixado na cozinha da escola e disponibilizado para a comunidade escolar, conforme Resolução FNDE nº 26/2013. fruta^ fruta^ Biscoito maisena^ Biscoito salgado integral e PR)Sopa de legumes c/ Sopa de macarrãoSopa de arroz c/carne Refeição tarde (Infantil integralMacarrão ao molho c/tomate e abóbora,Macarrão ao molho c/c/frango, tomate,moída, tomate,e PR)carneespinafre, batata efrangoabobrinha e cenouraabobrinha e cenourasobrecoxa
SEGUNDA^ TERÇA^ QUARTA^
QUINTA^ SEXTA
Semana^ Cardápio^11
Prefeitura Municipal de Rio Claro – SPSecretaria Municipal da Educação^ Departamento de Alimentação Escolar^ Núcleo de Planejamento e Nutrição^ CARDÁPIO SEMANAL - 2019^ ESCOLA MUNICIPAL / INFANTIL / INTEGRAL^ De 11/11/Seg à 15/11/Sex^12 13 14 15 leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta, Café da manhã (Infantil) Biscoito maisenaBiscoito salgadoBiscoito maisenaBiscoito salgadoBiscoito maisenaArroz/feijão, ovosArroz/feijão, frangoArroz/feijão, carneArroz/feijão, sobrecoxa Almoço (Infantil integral e PR) mexidos ou omelete c/Feriadorefogado c/ legumesrefogada, saladaassada ou refogada^ legumes 2 leite puro ou c/ fruta, Lanche da tarde (Infantilleite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,^ fruta^ fruta^ Biscoito maisenaintegral e PR)Biscoito salgado^ Biscoito maisena
4 - As frutas devem ser oferecidas nos lanches. Caso o horário da refeição esteja muito próximo do horário do café da manhã, a fruta do lanche da manhã poderá ser oferecida como sobremesa; 5 - Para as crianças que ainda não iniciaram a papa salgada em casa, deverá ser oferecido inicialmente somente TUBÉRCULO (batata ou mandioquinha) + CARNE na primeira semana. 6 - Todas as papas deverão ser oferecidas amassadas com garfo (consistência pastosa). NÃO UTILIZAR PENEIRA OU LIQUIDIFICADOR! 7 - Cada ingrediente da papa salgada deverá ser oferecido separadamente. Observar sempre a aceitação antes de evoluir a consistência; 8 - A partir de 8 meses a textura da papa será evoluída, de amassada para pequenos pedacinhos; 9 - NÃO OFERECER SUCO PARA CRIANÇAS MENORES DE 1 ANO! OFERECER SOMENTE FRUTA OU PAPA DE FRUTA! 10 - Cardápio sujeito a alterações. 11 - Este cardápio deve permanecer fixado na cozinha da escola e disponibilizado para a comunidade escolar, conforme Resolução FNDE nº 26/2013.
Feriado Sopa de macarrão c/ Refeição tarde (Infantil integralMacarrão c/ brócolis ecarne, cenoura ee PR)frango, saladaespinafre Considerações: 1 - Importante verificar se os bebês já iniciaram alimentação complementar. 2 - A fruta deverá ser servida de acordo com o seu estado de maturação (madura), mas deverá ser servida até o próximo recebimento de hortifrúti; 3 - O estoque disponível (excedente) de legumes, verduras ou feculentos poderá ser acrescentado em refogados ou saladas. Sopa de legumes c/Sopa de arroz c/ carnetomate e abóbora,moída, abobrinha ebatata e frangocenoura
SEGUNDA^ TERÇA^ QUARTA^
QUINTA^ SEXTA
(^25) Semana Cardápio
Prefeitura Municipal de Rio Claro – SP^ Secretaria Municipal da Educação^ Departamento de Alimentação Escolar^ Núcleo de Planejamento e Nutrição^ CARDÁPIO SEMANAL - 2019^ ESCOLA MUNICIPAL / INFANTIL / INTEGRAL^ De 25/11/Seg à 29/11/Sex^26 27 28 29 leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta,leite puro ou c/ fruta, Café da manhã (Infantil) Biscoito maisenaBiscoito salgadoBiscoito maisenaBiscoito salgadoBiscoito maisenaArroz/feijão, ovosArroz/feijão, carneArroz/feijão, sobrecoxaArroz/feijão, frangoArroz/feijão, carne Almoço (Infantil integral e PR) mexidos ou omelete c/moída refogada c/assada ou refogada c/refogada c/ legumesrefogada, saladalegumeslegumeslegumes 4 leite c/ enriquecedor leite c/enriquecedorleite puro ou c/ fruta, Lanche da tarde (Infantil^ frutasabor chocolate e^ fruta^ sabor chocolate e^ Biscoito salgado integral e PR)
6 - Todas as papas deverão ser oferecidas amassadas com garfo (consistência pastosa). NÃO UTILIZAR PENEIRA OU LIQUIDIFICADOR! 7 - Cada ingrediente da papa salgada deverá ser oferecido separadamente. Observar sempre a aceitação antes de evoluir a consistência; 8 - A partir de 8 meses a textura da papa será evoluída, de amassada para pequenos pedacinhos; 9 - NÃO OFERECER SUCO PARA CRIANÇAS MENORES DE 1 ANO! OFERECER SOMENTE FRUTA OU PAPA DE FRUTA! 10 - Cardápio sujeito a alterações. 11 - Este cardápio deve permanecer fixado na cozinha da escola e disponibilizado para a comunidade escolar, conforme Resolução FNDE nº 26/2013.
Biscoito salgado Biscoito maisena Sopa de macarrão c/ Refeição tarde (Infantil integralMacarrão ao molho c/carne moída, tomate ee PR)sobrecoxaabóbora e abobrinha Considerações: 1 - Importante verificar se os bebês já iniciaram alimentação complementar. 2 - A fruta deverá ser servida de acordo com o seu estado de maturação (madura), mas deverá ser servida até o próximo recebimento de hortifrúti; 3 - O estoque disponível (excedente) de legumes, verduras ou feculentos poderá ser acrescentado em refogados ou saladas. 4 - As frutas devem ser oferecidas nos lanches. Caso o horário da refeição esteja muito próximo do horário do café da manhã, a fruta do lanche da manhã poderá ser oferecida como sobremesa; 5 - Para as crianças que ainda não iniciaram a papa salgada em casa, deverá ser oferecido inicialmente somente TUBÉRCULO (batata ou mandioquinha) + CARNE na primeira semana. Sopa de legumes c/Sopa de arroz c/ carne,carne (tomate,Macarrão ao molho c/^ tomate, cenoura, couveespinafre, batata efrango^ e abobrinhacenoura) integral e PR)^ biscoito salgado
