Professor: Milena Marcia
Disciplina: Bioquímica Humana
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O conteúdo programático da disciplina de bioquímica humana, ministrada pelo professor milena marcia, no curso de nutrição, enfermagem e farmácia. O documento detalha a carga horária, a metodologia e o conteúdo expositivo para cada uma das aulas, além de informações sobre as biomoléculas abordadas na disciplina.
Tipologia: Slides
2023
1 / 24
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Professor: Milena Marcia Disciplina: Bioquímica Humana
Conteúdo programático
Curso: Nutrição, Enfermagem e Farmácia 2 período Disciplina: Bioquímica Humana Carga horária: Teórica presencial 40h e Prática presencial 20h Professora responsável: Milena Marcia AULA DATA CONTEÚDO PROGRAMÁTICO METODOLOGIA AULA 01 16/08/22 APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA, AGUA AULA EXPOSITIVA AULA 02 23/08/22 AGUA E pH AULA EXPOSITIVA AULA 03 30/08/22 AMINOÁCIDOS e PROTEÍNAS AULA EXPOSITIVA AULA 04 06/09/22 PROTEÍNAS ESTRUTURA E FUNÇÃO AULA EXPOSITIVA AULA 05 13/09/22 ENZIMAS AULA 06 20/09/22 CARBOIDRATOS: ESTRUTURA CARBOIDRATOS: FUNÇÃO AULA EXPOSITIVA AULA 07 27/09/22 AULA PRÁTICA AULA EXPOSITIVA AULA 08 04/10/22 ÁCIDOS NUCLEICOS E VITAMINAS AULA EXPOSITIVA AULA 09 11/10/22 1ª AVALIAÇÃO AULA EXPOSITIVA CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO: 1ª AVALIAÇÃO+ SEMINÁRIOS+ 2ª AVALIAÇÃO/ 3 = MÉDIA
Biomoléculas
Inorgânicas Orgânicas
Ág
ua
Sais minerais Aminoácido s Proteínas Enzimas Carboidratos Lipídios Ácidos Nucléicos Inogânicas – não apresentam carbono (C) em sua estrutura,^ Vitaminas Orgânica – apresentam carbono (C) em sua estrutura. São formadas através da união dos bioelementos, tendo uma seguinte forma de classificação:
Também chamados de Hidratos de Carbono; São as moléculas mais abundantes na face da terra; Principal fonte de energia para os seres vivos; Principalmente produzidos por fotossíntese (transformação de CO 2 e H 2 0 em celulose). Funções: Energéticas Estrutural
Os carboidratos são divididos em três classes principais, de acordo com o seu tamanho:
- MONOSSACARÍDIOS
- OLIGOSSACARÍDIOS
- POLISSACARÍDIOS
Apresentam de 3 a 7 Carbonos;
Obedecem a fórmula geral de Carboidratos C
n
(H
2
O)
n
- N=3 - Triose
- N=4 - Tetrose
- N=5 - Pentose
- N=6 - Hexose
- N=7 - Heptose Exceção: Desoxirribose: C 5
H
10
O
4
▪ Componente dos RNAs ▪ Tem Função Estrutural ▪ Componente dos ATPs ▪ Componente do DNA ▪ Tem Função Estrutural
Frutose
- Isômero da Glicose;
- É uma cetohexose;
- Assim como a glicose, a frutose também se apresenta em duas formas: cadeias abertas (acíclicas) e cadeias fechadas;
- É encontrada em cereais, vegetais e no mel.
Galactose
- Isômero da Glicose;
- Seu papel biológico é energético e é encontrado como componente do dissacarídeo lactose que existe no leite.
Lactose – Encontrado no Leite Sacarose – Encontrado na cana-de-açúcar
▪São também chamados de glicanos;
▪Polímeros de média e alta massa molecular;
▪Formados por centenas ou milhares de unidades de
monossacarídios.
Classificação: