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Componentes Químicos da Célula: Água, Sais, Carboidratos, Proteínas, Lipídios, Vitaminas e, Notas de estudo de Bioquímica
Uma descrição detalhada dos componentes químicos da célula, incluindo água, sais minerais, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e ácidos nucleicos. Cada componente é discutido em termos de sua função na célula, importância biológica e interações com outros componentes.
Tipologia: Notas de estudo
2022
1 / 45
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BIOQUÍMICA
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COMPONENTES QUÍMICOS DA CÉLULA
I. INORGÂNICOS:
* Água
* Sais minerais
II. ORGÂNICOS
* Carboidratos
* Proteínas
* Lipídios
* Vitaminas
* Ácidos nucléicos
SAIS MINERAIS
Forma solúvel e insolúvel
Sais de Cálcio: dentes e
ossos/coagulação/contrações
Sais de Ferro: constituem hemoglobina
Sais de Fósforo: ácidos nucléicos/ ATP
Sais de Iodo: tireóide (hormônios T3 e T4)
Potássio e Sódio: osmose/mecanismos nervosos
Classificação
Monossacarídeos:
Galactose, frutose, glicose, ribose e desoxirribose.
Oligossacarídeos:
Sacarose (glicose + frutose). Lactose (glicose + galactose). Maltose (glicose + glicose).
Polissacarídeos:
Amido, celulose e glicogênio.
LIPÍDIOS
Insolúveis em água
Solúveis em benzina, éter e álcool
Glicerídeos:
Ésteres (ácido graxo + glicerol). Gorduras e óleos.
Cerídeos:
Ésteres (acidos graxos + monoalcoois superiores). Ceras.
Esteróides:
Esteróis (álcoois policíclicos). Colesterol.
Lipídeos
- Associação com doença cardíaca
- Componentes das membranas celulares
- Indispensáveis em certas vias bioquímicas
- Produção dos hormônios esteróides
- Proteção contra choques e temperatura
- Proteção dos orgãos internos
- Produzem o dobro da energia que os carboidrato (fonte crítica para músculo estriado e coração em jejum)
- Armazenamento mais compacto: menos água de hidratação
- Associação com lipoproteínas: mecanismo de transporte complexo
Ácidos graxos insaturados
OH
O Ácido palmitoleico (16:1^9 , ácido 9-hexadecanoico)
Esteróis (colesterol)
- Derivado do ciclopentanoperidrofenantreno com
um grupamento hidroxila na posição 3 e uma
ramificação alifática de 8 carbonos na posição
- 2/3 do colesterol está esterificado
- Produção de ácidos biliares, hormônios
esteróides, vitamina D
HO
2 1 (^3 4 5 6 )
(^98)
11 12
10
13 14 1516
17
A B
C D
Esterifição com ácidos graxos de cadeia longa (LCAT – lecitina- colesterol aciltransferase)
Óleos de Peixe: 20 C
cardiopatias
efeitos benéficos no perfil lipídico
prevenção de coágulos nas paredes arteriais