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Biologia Celular: Proteínas, Polipeptídeos ou Proteídeos, Manuais, Projetos, Pesquisas de Bioquímica

Faculdade de Administração Ciências Econ e Contábeis de Guaratinguetá (FACEAG)Bioquímica

Uma visão geral das proteínas, polipeptídeos e proteídeos, seus monômeros (aminoácidos), estruturas primária, secundária, terciária e quaternária, desnaturação proteica, classificação de proteínas simples e compostas, mecanismo da ação enzimática e papel de imunoglobulinas ou anticorpos na resposta imunológica. Além disso, discute-se sobre as diferentes tipos de resposta imunológica e imunização.

O que você vai aprender

  • Quais são as diferentes formas de resposta imunológica?
  • Como as proteínas são codificadas geneticamente?
  • Quais são as principais funções de imunoglobulinas ou anticorpos?
  • Qual é a estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de uma proteína?
  • Quais são os fatores que causam desnaturação proteica?

Tipologia: Manuais, Projetos, Pesquisas

2022

Compartilhado em 07/11/2022

Salome_di_Bahia
Salome_di_Bahia 🇧🇷

4.5

(469)

226 documentos

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BIOQUÍMICA CELULAR
PROTEÍNAS, POLIPEPTÍDEOS OU PROTÍDIOS
•Biopolímeros extremamente versáteis:
•Estruturais ou de construção;
•Catalisadores biológicos( enzimas);
•Proteínas de defesa: anticorpos ou imunoglobulinas;
•Proteínas reguladoras ou hormônios (peptídeos).
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Baixe Biologia Celular: Proteínas, Polipeptídeos ou Proteídeos e outras Manuais, Projetos, Pesquisas em PDF para Bioquímica, somente na Docsity!

BIOQUÍMICA CELULAR

PROTEÍNAS, POLIPEPTÍDEOS OU PROTÍDIOS

  • Biopolímeros extremamente versáteis:
  • Estruturais ou de construção;
  • Catalisadores biológicos( enzimas);
  • Proteínas de defesa: anticorpos ou imunoglobulinas;
  • Proteínas reguladoras ou hormônios (peptídeos).

Monômeros ou unidades de construção: aminoácidos

DIFERENCIANDO PROTEÍNAS:

NÚMERO DE AMINOÁCIDOS:

TIPOS DE AMINOÁCIDOS PRESENTES;

SEQUÊNCIA DOS AMINOÁCIDOS;

FORMA OU ESTRUTURA ESPACIAL;

AS PROTEÍNAS SÃO CODIFICADAS GENETICAMENTE

DESNATURAÇÃO PROTÉICA:

Consiste em alterações da estrutura espacial da proteína, tornando-a inativa. FATORES QUE PROMOVEM DESNATURAÇÃO PROTÉICA:

Calor;

Acidez ;

Concentração de sais;

Polaridade do meio.

MECANISMO DA AÇÃO ENZIMÁTICA

- Atuam em reações reversíveis;

- São altamente específicas em relação ao substrato sob

qual atuam ( “chave e fechadura”);

- Catalisam reações que ocorreriam sem a presença da

enzima, só que muito mais lentamente;

- Dependem de temperatura e Ph específicos, podendo ser

desnaturadas com variações extremas;

- A velocidade da reação depende da concentração do

substrato.

Características das reações enzimáticas:

Variações de Ph ao longo do tubo digestório humano

IMUNOGLOBULINAS OU ANTICORPOS

Antídotos naturais, proteínas de defesa fabricadas pelo sistema imunológico (linfócitos B ou plasmócitos) em resposta à presença de um corpo “estranho” ou antígeno ;

Proteínas altamente específicas com função de neutralizar, destruir ou marcar para destruição do antígeno indutor de sua formação;

Memória imunológica dos linfócitos B( resposta imunológica secundária)

IgA – secreções (contra vírus e bactérias); IgG – antitoxina, favorece fagocitose; IgM – receptor de antígenos; IgE – atrai eosinófilos, liga-se aos mastócitos favorecendo liberação de histamina