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Carboidratos: Função, Estrutura e Importância em Biologia, Notas de estudo de Energia
Uma visão geral sobre os carboidratos, sua função biológica, estrutura química e importância em diferentes contextos. Aborda monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, suas classificações, ligações e funções específicas. Além disso, discute a importância de dissacarídeos importantes, glicolipídeos, glicoconjugados e a estrutura de polissacarídeos como amido, celulose e quitina.
Tipologia: Notas de estudo
2022
1 / 35
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Baixe Carboidratos: Função, Estrutura e Importância em Biologia e outras Notas de estudo em PDF para Energia, somente na Docsity!
Função biológica
Fonte de energia
Estrutura celular
Sinais
Classificação
Monossacarídeos
Oligossacarídeos
Polissacarídeos
Grupo OH anomérico reage com uma OH de outro monossacarídeo
Oligossacarídeo (Dissacarídeo,Trissacarídeo,...) Polissacarídeo
Reação glicosídica
Oligossacarídeos
Carboidratos com mais que 2 unidades de monossacarídeo unidas em cadeias lineares ou ramificadas
Função : transporte de açúcar, estruturais, ou moléculas de reconhecimento e adesão entre células
Normalmente associadas a outras moléculas (proteínas e lipídeos) - glicoconjugados
Açúcares de transporte nos vegetais
Oligossacarídeos importantes como participantes de sinais e de moléculas estruturais ligados a proteínas e lipídeos
Glicolipideos - Ligação entre a hidroxila da esfingosina ou do glicerol com a hidroxila do açúcar (lipídeos de membranas)
Glicoconjugados
Monogalactosyldiacylglycerols (MGDG) e Digalactosyldiacylglycerols (DGDG), são importantes componentes lipídicos das membranas dos cloroplastos.
Galactolipídeos
Plantas mutantes – deficientes na síntese de galactolipideos
Como os oligossacarídeos se ligam às proteínas?
Homopolissacarídeos
Um único tipo de unidade monomérica
Linear Ramificado
Amido e glicogênio
Celulose e quitina
Heteropolissacarídeos
Mais que um tipo de unidade monomérica
Linear Ramificado
Associados a outras moléculas
Peptideoglicano
Proteoglicanos
Homopolissacarídeos de reserva - Amido – células vegetais e Glicogênio – células animais
Grânulos de amido
Grânulos de glicogênio
- Altamente ramificada (24 a 30 unidades)
amilopectina
- Ligações ( 1 4) nas cadeias lineares e ( 1 6) nas ramificações.
- Glicogênio tem estrutura similar à amilopectina (ligações 1 4 nas cadeias lineares e 1 6 nas ramificações) mas com ramificações a cada 8 a 12 unidades)