FACULDADES INTEGRADAS DE BAURU
FICHA PARA ANÁLISE DE CARDÁPIO
NOME: ___________________ DATA DE NASCIM.: __/__/__ IDADE: ___anos PA: ___kg ALTURA: __ cm PI: ___kg VCT RECOM.: _______kcal/dia
ALIMENTO Quantid. G CHO Fibras Prot. Animal Prot. Veg. Lipíd. Totais AGS AGM AGP Colesterol Ca (mg) P (mg) Na (mg) Fe (mg) K (mg) Vit. B12 (μg) Vit. C (mg)
DESJEJUM 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card. 100g card.
Pão Francês 50g 61,6g 30,8g 2,61 1,3 9,83g 4,91g 2,12g 1,06g 0,68g 0,34g 0,62g 0,31g 0,48g 0,24g 14,2mg 7,09mg 99,7mg 49,9mg 681mg 340mg 4,33mg 2,17mg 149mg 74,8mg
Manteiga 10g 0,52g 0,04g 0,39g 0,03g 74,4g 5,95g 44,9g 3,59g 21,1g 1,69g 1,35g 0,11g 147mg 11,8mg 5,78mg 0,46mg 17,4mg 1,39mg 324mg 25,9mg 0,08mg 0,01mg 9,99mg 0,8mg 0,16 0,01
Maçã 110g 15,7 20,3 2,07 2,69 0,29 0,38 0,49 0,64 0,2 0,26 7,05 9,17 21 27,4 0,66 0,86 0,07 0,1 418 543 1,95 2,53
ALMOÇO
Arroz Branco 150g 23 34,5 2,14 3,21 2,46 3,69 2,03 30,43 0,64 0,61 0,91 0,97 1,45 2,85 4,27 42,8 64,2 188 282 0,12 0,18 42,8 64,2 0,45 0,67
Feijão 70g 15,3 10,68 7,06 4,94 4,77 3,34 0,54 0,38 0,1 0,08 0,1 0,08 0,3 0,22 28,7 20 93,7 65,6 1,9 1,32 1,39 0,98 274 192,2
Filé de Frango 80g 32 25,6 2,48 1,98 0,9 0,72 0,9 0,72 0,3 0,24 89,1 71,28 5,34 4,27 295 236 50,2 40,16 0,33 0,26 387 309,6 0,19 0,15
Farofa 60g 80,3 48,2 7,82 4,7 2,06 1,23 9,12 5,47 1,9 1,14 2,4 1,44 2,5 1,5 65,7 39,4 44,5 26,7 574 344 1,36 0,81 201 120,6
Alface 80g 1,79 1,43 1,87 1,49 1,08 0,86 0,12 0,09 0,2 0,16 0,08 0,06 37,5 30 26 28,8 4,2 3,6 0,75 0,6 311 248,8 18,5 14,8
Tomate 40g 2,22 0,88 1,6 0,64 1,04 0,41 0,17 0,06 0,02 0,008 0,03 0,01 0,07 0,03 6,94 2,77 21,8 8,72 3,13 1,25 0,3 0,12 191 76,4 15,5 6,2
Azeite 8ml 100 814,9 1,2 75,5 6,08 9,5 0,8 0,01 0
Suco de Laranja 150ml 8,47 12,7 0,17 0,25 0,69 1,03 0,11 0,16 7,53 11,3 17,4 26,1 0,02 0,03 148 222 69,7 104,5
LANCHE 1
Banana Nanica 75g 21,8 16,35 1,7 1,27 1,32 0,99 0,21 0,15 0,07 0,05 3,15 2,36 24,6 18,45 0,32 0,24 346 259,5 5,39 4,04
Aveia 45g 16,1 7,24 4,11 1,84 4,18 1,88 2,31 1,03 0,44 0,2 0,75 0,33 0,91 0,4 14,5 6,5 173 77,85 1,45 0,65 1,28 0,57 133 59,85
Mel 35g 80,9 28,3 0,2 0,07 0,17 0,06 11,2 3,92 3,04 1,06 6,06 2,12 0,62 0,21 123 43 0,71 0,25
JANTAR
Arroz Branco 150g 23 34,5 2,14 3,21 2,46 3,69 2,03 30,43 0,64 0,61 0,91 0,97 1,45 2,85 4,27 42,8 64,2 188 282 0,12 0,18 42,8 64,2 0,45 0,67
Feijão 70g 15,3 10,68 7,06 4,94 4,77 3,34 0,54 0,38 0,1 0,08 0,1 0,08 0,3 0,22 28,7 20 93,7 65,6 1,9 1,32 1,39 0,98 274 192,2
Merluza Cozida 100g 0,51 0,51 26,6 26,6 0,92 0,92 0,2 0,2 0,1 0,1 0,3 0,3 91 91 35,9 35,9 273 273 119 119 0,37 0,37 363 363
Repolho 80g 4,42 3,53 1,92 1,53 1,12 0,9 0,14 0,11 0,05 0,04 0,02 0,016 0,02 0,016 39,3 31,44 16,7 13,36 3,32 2,65 0,14 0,11 208 166,4 22 17,3
Cenoura Crua 36g 7,55 2,71 2,98 1,07 1,12 0,4 0,21 0,07 0,03 0,01 0,01 0,003 0,1 0,03 21,4 7,7 26,9 9,7 11,1 3,99 0,47 0,17 278 100 5,12 1,84
Azeite 8ml 100 814,9 1,2 75,5 6,08 9,5 0,8 0,01 0
Abacaxi 130g 11,6 15 1,12 1,45 0,68 0,88 0,33 0,43 0,02 0,26 0,03 0,04 0,1 0,13 18,4 23,92 10,5 13,26 2,84 3,7 0,47 0,61 137 178 33,1 43
ALIMENTO Quantid. G CHO Fibras Prot. Animal Prot. Veg. Lipíd. Totais AGS AGM AGP Colesterol Ca (mg) P (mg) Na (mg) Fe (mg) K (mg) Vit. B12 (μg) Vit. C (mg)
CEIA
Biscoito Aveia e Mel 30g 75,9 22,8 2,3 0,7 7,6 2,28 13,8 4,14 2,13 0,63 3,27 0,98 7,01 2,1 78,4 23,5 188 56,4 467 140 3,85 1,15 173 51,9
