ANALISE DE RISCOS FISICOS E BIOLOGICOS, Exercícios de Análise de Riscos

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SENAC EAD

NOME DO ALUNO: CAIO GARCIA

Avaliação de Riscos Existentes Identificar riscos à saúde e à segurança dos trabalhadores, conforme legislação e normas técnicas. São Paulo, 08 de Abril de 2023.

Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável. Dicas de preenchimento:

1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo. Reconhecimento de riscos em cozinha industrial N. º Atividade executada pelo trabalhador Fator de Risco Classificação (físico, químico, ergonômico ou de acidentes) Legislação aplicável (NRs) e justificativa 1 Conferencia do Freezer Frio Físico  NR – 15: Anexo 9 – Frio Colaborador entrando em ambiente de exposição ao Frio constante atividade insalubre. 2 Corte de alimentos Objeto afiado Acidentes  NR 1 – Acidentes de corte de alimentos na cozinha. 3 Fritura de alimentos superfície aquecida Acidentes  NR 1 – Manipulação de produtos de risco de