Alimentação Saudável: Nutrientes Essenciais e Práticas Saudáveis, Notas de estudo de Enfermagem

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Alimentação SaudávelAlimentação Saudável

x

Alimentação SaudávelAlimentação Saudável

Previne deficiências nutricionaisPrevine deficiências nutricionais

Protege contra doenças infecciosasProtege contra doenças infecciosas

Melhora as defesas do organismoMelhora as defesas do organismo

Nutrientes de umaNutrientes de uma

Alimentação Saudável Alimentação Saudável

CarboidratosCarboidratos

ProteínasProteínas

LipídeosLipídeos

FibrasFibras

FerroFerro

CálcioCálcio

Nutrientes de umaNutrientes de uma

Alimentação Saudável Alimentação Saudável

Proteínas Proteínas

são são nutrientesnutrientes encontradosencontrados emem alimentosalimentos

como: carnes, ovos, leite e derivados. como: carnes, ovos, leite e derivados.

Função: fonte de energia, formação de massa Função: fonte de energia, formação de massa

muscular e defesa do organismo. muscular e defesa do organismo.

Nutrientes de umaNutrientes de uma

Alimentação Saudável Alimentação Saudável

Lipídios Lipídios

são as gorduras. O seu excesso pode causar são as gorduras. O seu excesso pode causar

doenças cardíacas e excesso de peso. Presentes doenças cardíacas e excesso de peso. Presentes

em óleos (soja, milho etc), margarinas e em em óleos (soja, milho etc), margarinas e em

carnes gordurosas. carnes gordurosas.

Função: proteção térmica Função: proteção térmica (contra perda de(contra perda de

calor). calor).

Nutrientes de umaNutrientes de uma

Alimentação Saudável Alimentação Saudável

Ferro Ferro

Importante nutriente encontrado em carnes, vísceras Importante nutriente encontrado em carnes, vísceras

(fígado, coração etc), mariscos e vegetais (cenoura, (fígado, coração etc), mariscos e vegetais (cenoura,

batata, tomate , repolho e beterraba). batata, tomate , repolho e beterraba).

Função: evitar anemia, fraqueza, fadiga e palidez. Função: evitar anemia, fraqueza, fadiga e palidez.

Nutrientes de umaNutrientes de uma

Alimentação Saudável Alimentação Saudável

Cálcio Cálcio

É É formadorformador dada massamassa ósseaóssea ee dosdos dentes.dentes.

Nutriente encontrado no leite, derivados, soja, Nutriente encontrado no leite, derivados, soja,

sardinha e em vegetais verde-escuros. sardinha e em vegetais verde-escuros.

Função: Função: fortalecerfortalecer osos ossosossos ee ajudarajudar nono

crescimento. crescimento.

As vitaminas são nutrientes importantes para o nossoAs vitaminas são nutrientes importantes para o nosso

organismo. São de extrema importância para o bom organismo. São de extrema importância para o bom

funcionamento do nosso organismo, principalmente, funcionamento do nosso organismo, principalmente,

porque ajuda a evitar muitas doenças. porque ajuda a evitar muitas doenças. Elas não sãoElas não são

produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser

adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas,

verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas

pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses).

Vitaminas

Alimentos que devem ser

evitados

Higienização dos AlimentosHigienização dos Alimentos

1. 1. Lavar as mãos em água corrente e sabãoLavar as mãos em água corrente e sabão

antes de preparar a alimentação; antes de preparar a alimentação;

2. 2. Manter os alimentos sempre cobertosManter os alimentos sempre cobertos
3. 3. Usar água filtrada ou fervida para o preparoUsar água filtrada ou fervida para o preparo

das refeições das refeições

Obrigado!

Obrigado!