Gerenciamento Sustentável de Solos e Água em Sistemas de Cultivo Orgânico, Esquemas de Agronomia

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AGRICULTURA ORGÂNICA

Professora: Daniele Bastos

Reflexão...

Sistema Orgânico de Produção:

Práticas Adequadas de Manejo de Solo e Água

✓A agricultura orgânica reúne todos os modelos não convencionais de agricultura, como a agricultura biodinâmica, natural, biológica, permacultura ou agroecológica, para se contrapor ao modelo convencional. ✓Veremos os aspectos relacionados ao manejo do solo e a água bem como das agrotecnologias apropriadas ao uso desses importantes recursos naturais em sistemas de cultivo orgânico.

O ciclo da Água

• A água no estado líquido ocupa os oceanos, lagos, rios, açudes etc. De modo contínuo e lentamente, à temperatura ambiente, acontece a evaporação, isto é, a água passa do estado líquido para o gasoso.
• Quanto maior for a superfície de exposição da água (por exemplo, um oceano ou nas folhas de árvores de uma floresta), maior será o nível de evaporação. Quando o vapor de água entra em contato com as camadas mais frias da atmosfera, a água volta ao estado líquido, isto é, gotículas de água ou até minúsculos cristais de gelo se concentram formando nuvens.
• Ao se formar nas nuvens um acúmulo de água muito grande, as gotas tornam-se cada vez maiores, e a água se precipita, isto é, começa a chover.
• A água da chuva e da neve derretida se infiltra no solo, formando ou renovando os lençóis freáticos.
• As águas subterrâneas emergem para a superfície da terra, formando as nascentes dos rios. Assim o nível de água dos lagos, açudes, rios etc. é mantido.

O que é Solo? ✓O solo pode ser definido como o ambiente onde as plantas se desenvolvem, fixam suas raízes e de onde retiram água e nutrientes essenciais ao seu desenvolvimento.

• O solo é o resultado de um paciente trabalho da natureza. Partículas (minerais e orgânicas) vão sendo depositadas em camadas (horizontes) devido à ação da chuva, do vento, do calor, do frio e de organismos (fungos, bactérias, minhocas, formigas e cupins) que vão desgastando as rochas de forma lenta no relevo da terra.
• Para se ter uma ideia de como esse processo de formação do solo é lento e paciente, saiba que são necessários cerca de 400 anos para se formar 1 cm (um centímetro) de solo.

✓A agricultura atual, baseada em alto consumo de insumos e uso intensivo do solo, tem levado à degradação física, química e biológica dos agrossistemas, resultando em solos adensados, ácidos, pobres em bases trocáveis, com baixa atividade microbiana e baixo teor de matéria orgânica, responsáveis pela redução da estabilidade dos agregados do solo e por sua desestruturação.

✓No manejo sustentável de um agrossistema o solo deve ser visto como um organismo vivo que deve ser protegido e alimentado, por isso o manejo orgânico privilegia práticas que garantam um fornecimento constante de matéria orgânica fundamental para a construção da fertilidade do solo em seu sentido mais amplo. ✓Ou seja, maneja-se o solo para estimular as atividades biológicas que visam ao crescimento de plantas bem nutridas que forneçam alimentos balanceados e saudáveis. ✓Procura-se priorizar o uso de recursos naturais renováveis, localmente disponíveis, para diminuir a dependência do produtor por insumos externos e poupar recursos naturais não renováveis.

A matéria orgânica pode ser dividida em dois grupos ou categorias de materiais: ✓resíduos orgânicos - tecidos originais e parcialmente decompostos que podem ainda ser identificados; ✓húmus - material bem decomposto, transformado biologicamente, que se apresenta em estado coloidal, normalmente, de coloração marrom a preta, que tem muito pouca semelhança com qualquer material que lhe deu origem.

Composição de restos vegetais frescos (a), componentes orgânicos (b) e químicos (c) de matéria seca vegetal. Fonte: ARAÚJO, 2010.

✓Os resíduos animais mais comuns são os excrementos ou estercos bovinos, equinos, galináceos, caprinos, ovinos e suínos, cuja composição mineral se encontra na Tabela: