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9ª Edição Prêmio FIESP de Conservação e Reuso de Água
Gestão de Recursos Hídricos da Ambev: Uso Sustentável da Água
ROTEIRO II – MÉDIA/GRANDE EMPRESA
1. Objetivos e Justificativa do Projeto : apresentação dos objetivos e justificativas de implantação das medidas de melhoria adotadas. O projeto de Redução de Consumo de Água em Jaguariúna tem como base as diretrizes da Gestão dos Recursos Hídricos, item integrante do Sistema de Gestão Ambiental (SGA) da Ambev, implantado em 1998. Seu compromisso é buscar a sustentabilidade no uso da água, bem como a qualidade dos efluentes devolvidos aos corpos receptores. O objetivo é o de reduzir a captação de água do Rio Jaguari e, consequentemente, diminuir o consumo médio de água por hectolitro de bebida produzida, a redução do impacto ao meio ambiente, aumentar o reciclo de água no processo produtivo, e, como consequência, minimizar o lançamento de efluentes tratados, constantemente monitorados, no corpo receptor. Essa ação é compartilhada por todas as unidades fabris da Ambev, contudo, a unidade de Jaguariúna (SP) se destacou ao atingir essas metas. Na companhia como um todo, o consumo médio de água por hectolitro de bebida, em 2012, foi de 3,61 hL/hL, em Jaguariúna chegou a 2,89 hL/hL no mesmo ano. Esse objetivo deriva da meta da AB Inbev de reduzir o consumo de água para 3,2 hectolitros de água por hectolitro de bebida até 2017, índice já atingido pela unidade. A meta no ano de 2013 é utilizar 2,88 litros de água para cada litro de bebida produzido e,nesta planta, a tendência segue para fechamento em 2,75 hL/hL, redução de 4,6% em relação a meta proposta. No cenário de consumo atual, a unidade de Jaguariúna está posicionada como uma das mais eficientes no uso de água dentro de todas as unidades produtivas da Ambev. Os
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 1017 – 4o andar – 04530-001 – São Paulo – SP – Tel: (11) 2122- Ambev – Cia de bebidas das Américas indicadores de ecoeficiência são rigorosamente monitorados e cada área da Companhia elabora um planejamento que possibilite o cumprimento das metas.
2. Processo Industrial: descrição sucinta do tipo de atividade, dados de produção, que permitam verificar a correlação com as reduções alcançadas para os períodos contemplados, do processo industrial com o(s) principal(is) produto(s) fabricado(s), e identificação dos principais usos da água na planta, bem como a geração de efluentes líquidos. Descrição sucinta do tipo de atividade Ser a “Melhor Empresa de Bebidas do Mundo em um Mundo Melhor”. Esta é a missão da Ambev, uma empresa de capital aberto, com sede em São Paulo, que conta com operações em 16 países das Américas (Argentina, Brasil, Bolívia, Canadá, Chile, El Salvador, Equador, Guatemala, Nicarágua, Paraguai, Peru, República Dominicana, Uruguai, Dominica, Antigua e St. Vincent). No Brasil, integra a maior plataforma de produção e comercialização de cervejas do mundo: a Anheuser‐Busch InBev. Individualmente, é líder do mercado latino‐americano em volume e também a quarta maior cervejaria do mundo. Uma empresa jovem, que valoriza a cultura brasileira e emprega aproximadamente 32 mil pessoas em todo País. As principais marcas do portfólio da Companhia incluem a Skol (a quinta cerveja mais consumida no mundo), Brahma, Antarctica, Bohemia, Original, Quilmes, Paceña, Pilsen, Presidente, Labatt Blue, Alexander Keith’s, Kokaneee além da Brahma 0,0%, totalmente sem álcool e o Guaraná Antarctica. A Ambev é também a maior engarrafadora independente da PepsiCo no mundo. Produz, vende e distribui no Brasil e em outros países da América Latina produtos Pepsi, H2OH!, Lipton Ice Tea e o isotônico Gatorade, sob licença da PepsiCo. Também comercializa vários produtos da Anheuser‐Busch Inbev S.A./N.V., como Budweiser, Bud Light e Stella Artois, entre outros.
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 1017 – 4o andar – 04530-001 – São Paulo – SP – Tel: (11) 2122- Ambev – Cia de bebidas das Américas Identificação dos principais usos da água na planta, bem como a geração de efluentes líquidos. A área de packing é a que mais utiliza água e gera efluentes líquidos nas plantas da Ambev, pois é onde acontece a realização da lavagem e esterilização de todos os recipientes que portarão os produtos envasados. Porém, é essencial ressaltar que a qualidade dos produtos da Ambev não é afetada pelas ações de recuperação de água, uma vez que a garrafa ou a lata ao entrarem em contato com a água são previamente lacradas. Além disso, o reuso de água só é aplicado para o que é chamado de uso secundário, tais como limpezas e utilidades da linha de produção. Para a produção de bebidas, utiliza‐se apenas a água nobre que passa pelas ETAs (Estações de Tratamento de Água) existentes em cada uma das nossas fábricas. Portanto, o desafio é considerar o reuso como uma das alternativas para redução de consumo, mas não a única. Procedimentos ou novas tecnologias que diminuam o consumo são sempre prioridade, assim como padronizar as atividades e treinar todos os funcionários para o desenvolvimento de suas rotinas, dentro das melhores práticas de ecoeficiencia. Desde 2010, a redução de efluente lançado foi diminuída em 10%, e todo o material gerado na unidade de Jaguariúna (SP) é tratado na Estação de Tratamento de Efluentes Industriais (ETEI). O local tem capacidade de tratar o volume de efluente gerado por uma cidade de aproximadamente 355.500 habitantes, ou seja, a ETEI de Jaguariúna pode tratar todo o efluente da Cidade de Bauru (SP), por exemplo.
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3. Descrição do projeto: apresentação das ações implantadas, tecnologias utilizadas, benefícios alcançados, programas de sensibilização de funcionários, e investimentos realizados. Apresentação das ações implantadas A Gestão dos Recursos Hídricos ‐ Como parte do Sistema de Gestão Ambiental (SGA) ‐ tem como compromisso buscar a sustentabilidade no uso da água, com melhoria contínua na redução de consumo nas unidades fabris e na qualidade dos efluentes devolvidos aos corpos receptores. Como principais ações podem ser destacadas: 1 ‐ São estabelecidas metas contínuas de melhoria para as unidades fabris; 2 ‐Todos os funcionários passam por treinamentos internos para conscientização do uso responsável da água; 3 ‐ Melhores práticas são padronizadas e difundidas; 4 ‐ Novas tecnologias são desenvolvidas e aplicadas nas áreas de consumo; 5 ‐ São desenvolvidas e aplicadas técnicas e equipamentos que permitam o reuso de água; 6 ‐ Campanhas de conscientização são promovidas; 7 ‐ Tratamento de efluentes com uso de melhores tecnologias que garantam lançamentos com parâmetros de alta qualidade; 8 ‐ Monitoramento dos corpos receptores de lançamento, garantindo enquadramento sem prejudicar habitats e biodiversidade locais; 9 ‐ Monitoramento das captações com manutenção de 100% de outorga de condicionantes; 10 ‐ Participação em Comitês de Bacias onde estão inseridas as unidades fabris, contribuindo com o planejamento do uso responsável do corpo hídrico.
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 1017 – 4o andar – 04530-001 – São Paulo – SP – Tel: (11) 2122- Ambev – Cia de bebidas das Américas Torre de resfriamento ‐ Linha de envase de refrigerante Torre de resfriamento ‐ Linhas de envase de cerveja
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 1017 – 4o andar – 04530-001 – São Paulo – SP – Tel: (11) 2122- Ambev – Cia de bebidas das Américas Trinta e quatro sistemas de reaproveitamento de água na unidade estão em operação, garantindo um volume de até 1100 m³ de água reutilizada todos os dias. Sistema de reaproveitamento de água do rinser de Latas
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 1017 – 4o andar – 04530-001 – São Paulo – SP – Tel: (11) 2122- Ambev – Cia de bebidas das Américas ETEI ‐ Estação de tratamento de efluentes industriais A água da lavagem das latas ‐ antes de seu enchimento ‐ é totalmente recuperada e utilizada para lavagem de piso. Na Estação de Tratamento de Efluentes, a maior parte das limpezas realizadas nos equipamentos é feita com o próprio efluente tratado. Já a água que faz o último enxágue nas lavadoras de garrafas é reutilizada para lavagem dos engradados. É realizado um monitoramento trimestral em diversos pontos do Rio Jaguari para verificar se a qualidade da água não está sendo afetada e ao fim de cada ano Todos os dados são submetidos a uma análise estatística para tal verificação.
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 1017 – 4o andar – 04530-001 – São Paulo – SP – Tel: (11) 2122- Ambev – Cia de bebidas das Américas Programas de sensibilização de funcionários Além dessas estruturas, existem programas de reconhecimento internos que promovem a valorização do funcionário ou do grupo que implantar uma melhoria que resulte na redução do consumo de água. A sustentabilidade das ações na Ambev é muito importante. Por isso, faz parte da Política Ambiental Corporativa da Companhia manter a equipe qualificada e treinada, para garantir a melhoria continua da performance ambiental. Cada fábrica conta com um profissional dedicado, em tempo integral, ao gerenciamento ambiental da unidade em que trabalha. Estes profissionais são treinados e atualizados durante o ano pela Universidade Ambev – a universidade corporativa da Companhia. Dentro das fábricas são feitas revisões anuais das metas que garantem a melhoria contínua dos resultados relativos à sustentabilidade. Os trabalhos de melhores práticas são multiplicados entre as unidades por meio de padronização e de treinamento técnico de toda a equipe de meio ambiente, permitindo que a melhoria obtida em uma unidade se multiplique por todas as outras. A performance e evolução consistente no uso de recursos hídricos, somadas ao planejamento das ações futuras da Companhia, demonstra que o objetivo de "produzir mais com menos" está inserido na política de sustentabilidade da AmBev. Além disso, em 2010, a Ambev conseguiu levar toda a expertise para fora dos muros da companhia. O Movimento CYAN – Quem vê água enxerga seu valor (www.movimentocyan.com.br) é um amplo conjunto de iniciativas que visam mobilizar e conscientizar a sociedade sobre o uso racional da água. Desde o seu lançamento, foram organizadas inúmeras ações com excelentes repercussões no público interno e, principalmente, nas comunidades. Um dos principais projetos é o Banco CYAN ‐ um programa de milhas às avessas, quepremia o não consumo, mas dá descontos em sites de compras (Americanas.com, Submarino.com e Shop Time) e na assinatura de revistas da Editora Abril para as pessoas que se cadastram na iniciativa e diminuem ou até mesmo mantém o consumo de água de seus
Rua Dr. Renato Paes de Barros, 1017 – 4o andar – 04530-001 – São Paulo – SP – Tel: (11) 2122- Ambev – Cia de bebidas das Américas todos os setores da fábrica. Os resultados de controle ambiental são auditados por meio de “rotas ambientais” programadas e realizadas pelos próprios integrantes da CIMA. A redução nos custos, na quantidade de água captada e a melhoria do recurso devolvido ao corpo receptor também é um benefício nos outros locais onde a água é captada e devolvida. Os trabalhos de melhoria no consumo responsável de água envolvem todas as áreas das fábricas e são realizados em todas as unidades. Há também o reconhecimento das melhores práticas implantadas sobre o assunto. Investimentos realizados. O investimento em processos produtivos sustentáveis é uma prática que traz retorno à empresa, à sociedade e ao meio ambiente. É um investimento que agrega a todos os lados. A companhia está constantemente realizando novos estudos e aplicando em todas as unidades as melhores práticas descobertas. Os índices já são considerados excelentes, mas a Ambev continua a buscar melhores resultados que beneficiem a todos. Investiu, desde 2010, na unidade de Jaguariúna, (SP) cerca de 1 milhão de reais em sistemas de reaproveitamento de água, sendo previsto o investimento de mais R$ 500 mil para 2014.
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4. Resultados Obtidos: Destacar de forma clara os resultados alcançados (em especial aqueles que serão objeto de avaliação do projeto, de acordo com os critérios de julgamento relacionados no artigo 12º deste Regulamento), conforme tabela a seguir. Resultados obtidos
- Em relação ao consumo de água: 1.1. Houve redução do volume de água captada/utilizada? (x) Sim ( ) Não Quanto? 62 mil litros de água por hora de captação. 1.2. Houve redução do consumo específico (volume de água utilizada por unidade de produção)? (X) Sim ( ) Não Quanto? Redução de 28% no indicador de consumo de água da unidade
- Em relação aos efluentes líquidos: 2.1. Houve redução do volume lançado? (X) Sim ( ) Não Quanto? Em 2012, a redução foi de 16 mil litros por hora no lançamento. Já em 2013, a redução estimada está em torno de 18,5 mil litros/hora. 2.2. Houve redução da carga/concentração de um ou mais poluentes? (X) Sim ( ) Não
- Qual a porcentagem de reuso de água ou de efluentes? 16%
