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Este documento analisa o modelo de negócios franchising através de uma análise fílmica do filme ‘fome de poder’. O texto aborda as principais barreiras e incentivos a este sistema de expansão de negócios, além de detalhar as relações entre franqueados e franqueadores, o processo de criação de uma franquia e as vantagens e desafios associados. O documento também inclui uma definição do franchising e uma classificação de diferentes tipos de franquias.
Tipologia: Notas de aula
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Monografia apresentada ao Curso de Administração da Faculdade de Economia, Administração, Atuária e Contabilidade da Universidade Federal do Ceará, como requisito parcial para obtenção do Título de Bacharel em Administração Orientador: Prof. Dr. Luiz Carlos Murakami
Monografia apresentada ao Curso de Administração da Faculdade de Economia, Administração, Atuária e Contabilidade da Universidade Federal do Ceará, como requisito parcial para obtenção do Título de Bacharel em Administração
Aprovada em: //______.
Prof. Dr. Luiz Carlos Murakami (Orientador) Universidade Federal do Ceará (UFC)
Prof. Me. Paulo Henrique Neves de Carvalho Elias Faculdade CDL (FCDL)
Prof. Me. Francisco Marcelo Silva de Menezes Universidade de Fortaleza (Unifor)
Agradeço primeiramente a Deus por ter me dado sabedoria e inteligência para obter êxito em conseguir a aprovação em uma das melhores universidades do Brasil, a Universidade Federal do Ceará, no curso que desejei e sempre tive como minha primeira opção e assim seguir minha carreira como empresário gerando emprego, renda e, principalmente, oportunidade para quem precisa e merece.
Aos meu pais Robson e Dina pelo apoio incondicional que sempre tive e tenho até hoje, sem eles na minha vida, não seria quem sou, todos os meus princípios, caráter e personalidade devo aos meus pais, pois dentro de casa tive a melhor família que alguém pode desejar, tive os melhores exemplos que eu poderia seguir e o amor que sempre recebi incondicionalmente. Por isso, agradeço também a Deus, pois Ele foi muito generoso com a família que me deu.
A minha querida irmã Marília, pessoa amorosa e educada que para todos que a conhecem é sinônimo de inteligência, disciplina e dedicação, sem ela não conseguiria realizar este trabalho, por isso tenho certeza de que o sucesso será consequência pelo que ela planta.
A minha noiva Sara, minha amada Sarinha, agradeço pela paciência que teve comigo durante nossos nove anos e onze meses de namoro, sem ela ao meu lado me apoiando e me dando forças para seguir com o curso e este trabalho, não estaria concluído mais uma etapa da minha vida, sua dedicação a tudo que faz me inspira a me tornar uma pessoa melhor e mais próxima a Deus.
Aos meus amigos, que compreenderam minha ausência as nossas reuniões e aos nossos encontros, tenho consciência que os amigos são os irmãos que escolhemos, portanto é justo dizer que meus amigos têm papel fundamental na minha vida, não só pelo apoio que sempre tive, mas pelo carinho e amor recebido ao longo do tempo.
Por último e não menos importante, ao meu orientador Luiz Carlos Murakami, professor querido por todos que o conhecem, tem a sensibilidade e empatia que o mundo precisa para ser melhor, foi meu professor durante o curso e me ensinou a ouvir mais, a dar crédito as pessoas e a ser mais compreensivo, se não fosse por sua gentileza em me aceitar como orientando, não estaria concluindo o curso, por isso tem papel decisivo nesta etapa da minha vida, serei eternamente grato por tudo que fez e pela pessoa que é.
O sistema de franquias ou sistema de Franchising como modelo de expansão de negócios se mostra cada vez mais adequado para quem deseja expandir seu negócio, além de se apresentar como alternativa de investimento a quem deseja empreender, pois trata-se de um negócio já testado e aprovado, no qual o franqueador transfere seu conhecimento e know-how ao franqueado, que por sua vez deve estar alinhado aos princípios e diretrizes operacionais da empresa franqueadora para que ambos obtenham uma sociedade de sucesso. Este trabalho tem por objetivo analisar as principais barreiras e incentivos a este modelo de expansão de negócios através de uma análise fílmica do filme ‘’ Fome de Poder’’, para isto buscou embasamento na leitura científica e teve em sua pesquisa o filme, as informações obtidas foram analisadas e comparadas as proposições teóricas e constatado a importância de alinhamento de pensamentos entre franqueador e franqueado, contratos bem feitos, governança coorporativa e organização operacional.
Palavras-chave: Franquias. Modelo de expansão de negócios. Empreender.
The system of franchises or Franchising system as a model of business expansion is increasingly suitable for those who want to expand their business, as well as presenting itself as an investment alternative for those who wish to have their own business, it’s a already tested business which the franchisor transfers his knowledge and know-how to the franchisee, the franchisee must be in same line of thinking with the franchisor's operating principles and guidelines so they both can obtain a successful company. This study has the objective to analyze the main barriers and incentives to this model of business expansion by a movie analysis of the film '' The Founder '', it found its basis in the scientific reading and research in the film, the information obtained were analyzed and compared to the theoretical propositions and verified the importance of aligning thoughts among franchisor and franchisee, well elaborated contracts, corporate governance and operational organization.
Keywords: Franchises. Business expansion model. Entrepreneurship.
Quadro (^1) Evolução histórica do sistema de franchising ................................................ 23
Quadro (^2) Franchising X Negócio Independente .......................................................... 37
Quadro 3 Pontos fortes e fracos do sistema de franquias............................................... 42
ABF Associação Brasileira de Franchising CEO “Chief Executive Officer” (Diretor executivo) EUA Estados Unidos SEBRAE Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas Séc. Século
As empresas são de fundamental importância para a economia de um país, pois é através da empresa que são gerados os bens e serviços consumidos no dia a dia da população, além da geração de empregos e renda. Nesse contexto existe uma figura que não pode ser dissociada da empresa, este é o empreendedor, que é o responsável por tocar e gerir o negócio, por gerar inovação e desta maneira provocar transformações em mercados, no estilo de vida das pessoas, além de cidades e países. Empreender não é fácil e criar um produto, uma cadeia de processos, um modelo de negócio é extremamente complexo e difícil. Uma alternativa para quem deseja empreender, é investir em uma franquia, pois é um modelo de negócio já testado e oferece toda uma estrutura para que o empreendedor obtenha êxito em seu empreendimento. Uma rede de franquias que exportou seu serviço para o mundo foi o McDonald´s. De acordo com Aguiar e Luppe (2015) o fast food não era conhecido fora dos Estados Unidos e nem o seu tipo de produto. Além de levar um conceito, a rede, também levou um novo estilo de alimentação, que não era consumida em uma grande quantidade de países. Ainda segundo com Aguiar e Luppe (2015), o modelo de lanchonetes iniciado em 1950 baseado no modelo de linha de produção Ford, apresentou para a sociedade uma nova maneira barata e rápida de se alimentar. A padronização, ponto principal no sistema de franchising e a cadeia de abastecimento global tem forte impacto nos resultados da empresa. A quantidade de países também é um outro forte fator no desenvolvimento de produtos e um desafio para o desenvolvimento de estratégias locais (AGUIAR; LUPPE, 2015). Ao se falar de franquias e padronização o McDonald's é quase uma entidade. A rede está presente em mais de 120 países e tem quase 37 mil lojas, porem nem sempre foi assim, seu começo foi simples passando pela cidade de San Bernadino, Califórnia, até alcançar milhares de unidades. Portanto, quais as principais barreiras e incentivos para o desenvolvimento de franquias no caso do Mc Donald’s? Este trabalho tem como objetivo geral analisar as principais barreiras e incentivos para o desenvolvimento de franquias, utilizando como estudo o caso do Mc Donald’s; e como objetivos específicos: 1. Analisar o modelo de Franchising como um ramo do empreendedorismo 2. Assistir e avaliar o filme “Fome de poder” 3. Identificar quais as principais barreiras e incentivos do modelo de franchisng.
A metodologia adotada será uma de uma pesquisa qualitativa com base em uma análise fílmica do filme ‘’ The Founder’’ que no Brasil possui o título ‘’ Fome de Poder’’ que é dirigido por Jonh Lee Hancock e escrito por Robert Siegel, no qual o ator Michael Keaton representa o empresário Ray Kroc, os atores Nick Offerman e Jonh Carrol Lynch representam os irmãos Richard e Maurice McDonald fundadores originais da rede de restaurantes McDonald’s. Este trabalho se inicia com a seção 1. Introdução, depois 2. Referencial teórico 2. Concepções sobre o franchising , 2.1.1 Definições e terminologias, 2.1. 2 Tipos de franquia, 2.1.3 Gerações das franquias, 2.1.4 Relação entre franqueados e franqueadores, 2.2 Origem e evolução, 2.3 Barreiras e incentivos ao modelo de franchising 3. Metodologia, 4. Resultados e Discussão, 4.1 Filme “Fome de poder”, 4.2 O sistema de franchising como um ramo do empreendedorismo, 4.2.1 Barreiras e incentivos ao modelo de franchising , 5. Considerações finais e ao final as referências.
conforme termos pré-estabelecidos em contrato de acordo com a vontade comum das partes durante um determinado período de tempo e uma determinada região. Ainda de acordo com Cantarini (2011) o termo franchising pode ser definido como um sistema estratégico para a distribuição de produtos e serviços no qual uma empresa cede o direito de uso de seu nome, logotipo, conhecimento e tecnologia, mediante o pagamento de taxas a um terceiro que passará a ser um detentor de direitos e obrigações para com o dono da marca. O sistema de franquias pode ser representado resumidamente através do esquema a seguir: Figura 1: Relacionamento entre as partes do sistema de franchising
Fonte: Ribeiro et al. (2013)
Em suma: O franchising em sua essência é replicar um mesmo conceito de negócio. Cada uma dessas cópias do conceito de negócio é administrada por terceiros, em que o franqueado, detêm autorização da empresa franqueadora para atuar no mercado, utilizando sua marca e seus métodos. (TOGNON et al, 2009, p.31).
De acordo com Ribeiro et al. (2013) algumas definições são importantes para o conhecimento do tema: Franqueadora: Empresa que concede a Franquia. Detentora dos direitos sobre a marca, método e processos do negócio e faz a seleção dos seus franqueados para representá-la da melhor forma possível por meio da franquia.
Franqueado: Aquele que adquire a Franquia. Pode ser pessoa física ou jurídica. Franquia: é a unidade de negócio (estabelecimento) operado e gerido pelo Franqueado. Taxa de Franquia: Valor geralmente pago na concessão da Franquia que refere-se ao direito de fazer parte da rede e acessar todo o know-how desenvolvido pela Franqueadora, bem como uso da marca. Taxa de Royalties : Taxa paga com uma frequência definida (geralmente, mensalmente) pelo Franqueado à Franqueadora como retribuição ao acesso continuado de know-how , benefícios e uso da marca. Remunera a prestação de serviços, de maneira geral, prestados pela Franqueadora ao Franqueado. Taxa de Marketing ou Taxa de Publicidade e Propaganda: Taxa cobrada aos Franqueados para uso em campanhas de divulgação nacional, regional ou local. COF – Circular de Oferta de Franquia: Documento legal onde estão definidas diversas informações obrigatórias da Franqueadora no que se refere aos direitos e obrigações de cada parte no Franchising e que deve ser entregue antes da assinatura de qualquer contrato ou pré-contrato ou mesmo pagamento de qualquer taxa do sistema. Contrato de Franquia: Documento legal que deve fazer parte da Circular de Oferta de Franquia e que rege toda a relação entre Franqueadora e Franqueados, determinando todos os aspectos legais e comerciais do negócio.
2.1.2 Tipos de franquias
Segundo o SEBRAE (2005) as franquias podem variar quanto ao seu aspecto de negócio, à sua atuação geográfica e à sua remuneração. O investidor que pensa em abrir uma franquia deve fazer um levantamento de todas as possibilidades para analisar qual tipo de franquia se encaixa melhor em seu perfil.
Tipos de franquia, quanto seu aspecto de negócio: a) Franquia individual: A franquia não divide espaços com outras franquias. Seu funcionamento se dá em um ponto comercial escolhido, mesmo que anteriormente houvessem atividades de outro segmento no local;
Tipos de franquia, quanto a remuneração: a) Franquia de distribuição: Tipo de franquia com remuneração básica do franqueador com base nos produtos ou serviços. Esses custos, geralmente, estão embutidos na receita do franqueado; b) Franquia pura: As taxas de franquias e royalties são sobre a rentabilidade. Ocorre principalmente nos setores de alimentos e serviços. O franqueador não tem remuneração sobre o fornecimento de terceiros e não se enquadra como fornecedor; e c) Franquia mista: Suas funções de distribuição são definidas e separadas pela receita de administração da rede. É um dos tipos de franquias que mais cresce no mercado.
2.1.3 Gerações das franquias
Segundo Cherto; Rizzo (1994) e Mauro (1999) as franquias podem ser classificadas por até seis gerações: a) Franquia de primeira geração: O franqueador apenas concede ao franqueado direito do uso da marca e revenda de mais de um de seus produtos. Não há exclusividade por parte do franqueado e os produtos podem ser encontrados em outros pontos de venda; b) Franquia de segunda geração: O franqueado é obrigado a comprar a mercadoria somente do franqueador, em que os royalties e as taxas de promoções já são embutidos. Diferencia-se das franquias de primeira geração, pois os produtos/serviços são encontrados apenas nos estabelecimentos que integram a rede operada sob a marca franqueada. c) Franquia de terceira geração ( Business Format Franchising ): O franqueador transfere para o franqueado, conceitos, conhecimentos e padrões para que faça o seu negócio. Procura-se garantir a manutenção em toda a rede de estabelecimentos, de um padrão de qualidade, assegurando a uniformidade de todas as unidades franqueadas; d) Franquia de quarta geração: Os franqueadores compartilham valores e relacionamentos fundamentais no respeito mútuo e em que ambas as partes têm direito de serem ouvidas, possuindo Conselho de Franqueados que, ao participar das decisões da empresa colabora para o fortalecimento da marca;
e) Franquia de quinta geração: Há a garantia de recompra da unidade franqueada pelo franqueador, havendo, assim, menor risco tanto para o franqueado quanto para o franqueador, em caso de insatisfação por alguma ou ambas as partes; e f) Franquia de sexta geração: De acordo com Dias (2003), as franquias de sexta geração utilizam as adaptações de técnicas, ferramentas e modelos típicos de operações de franquia, a fim de desenvolver o aperfeiçoamento de seus canais de marketing, criando um diferencial competitivo para se destacar dentre a concorrência.
2.1.4 Relação entre franqueados e franqueadores
A relação entre franqueado e franqueador pode ser definida como um casamento, pois é uma parceria mútua entre as partes, Pamplona (1999, p. 9) define bem essa situação:
A técnica do franchising é comparável a um ‘casamento feito por interesse’ em que é imprescindível a fidelidade por parte dos cônjuges. Quando não há fidelidade, as perdas são bilaterais. Quando há um bom relacionamento entre os cônjuges (franqueador e franqueado), a demonstração dos resultados confirmará que o sucesso de um refletira em benefício do outro.
Para Richter (2015) o franqueador transmite o conhecimento necessário e permite que o franqueado se valha de sua marca, nome e publicidade, e do mix de produtos e serviços que devem ser levados para o consumidor. O proprietário de uma franquia não é totalmente independente, pois deve estar sempre cumprindo normas e políticas estipuladas pela franqueadora, seguindo sempre sua orientação. É evidente que a liberdade de atuar do franqueado varia de uma empresa para outra, mas, em todos os casos, existem normas ditadas pela empresa franqueadora. Para Ribeiro et al. (2013) existem responsabilidades que franqueador e franqueado possuem para criar uma rede bem sucedida. A franqueadora deve: Desenvolver continuamente seu conceito de negócio; Estabelecer padrões e diretrizes de funcionamento; Selecionar, capacitar e treinar seus franqueados; Autorizar o uso de sua marca, bem como o sistema de negócio; Supervisionar a rede para garantir seu padrão de negócio;
