VITAMINAS
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
SE DEFINEN ASÍ PORQUE SON SOLUBLES EN AGUA
VITAMINA A:
- Conocida también como RETINOL
- Las sales biliares son indispensables para la absorción de la vitamina A.
- Se absorbe en INTESTINO DELGADO.
- Se almacena principalmente en HÍGADO.
PFR o PTR transportan al retinol.
Funciones:
- Es importante para la visión normal, es sistema inmunitario y la
reproducción.
- Ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, riñones y
otros órganos.
Existen dos tipos de vitamina A:
Preformada – Se encuentra en Alimentos de Origen Animal, principalmente.
Provitamina A – Su fuente son Productos de Origen Vegetal.
- Mantiene la integridad del tejido epitelial y la piel.
- Reproducción, crecimiento y desarrollo (de huesos y dientes).
- Inmunidad.
IDR:
- Hombres Adultos --- 900 mcg
- Mujeres Adultas --- 700 mcg
Personas en riesgo:
-Bebés prematuros.
- Bebés (niños de corta edad)
- Mujer embarazada y en periodo de lactancia.
- Personas con fibrosis quística.
Deficiencia:
- Causa XEROFTALMIA (enfermedad ocular)
