TEMAS PARA RESUMENES
1. POLÍMEROS
(a)
- Definición
- Tipos de polímeros (naturales (biopolímeros) y sintéticos). Ejemplos
- Clasificación de acuerdo con el método de obtención:
- (i) Polímeros de adición o crecimiento de cadena. Estructura, propiedades y usos:
polietileno, poliestireno, PVC, teflón.
(b)
- (ii) Polímeros de condensación. Estructura, propiedades y usos: Nylon 6,6; Dacrón,
resina úrea-formaldehído, Kevlar y Nómex, poliuretanos.
- Caucho natural y caucho sintético. Vulcanización
- Polímeros biodegradables
2. LÍPIDOS
(a)
- Definición
- Solubilidad
- Estructura y tipos de lípidos (esteres, hidrocarburos, compuestos cíclicos, policíclicos
y acíclicos)
- Clasificación de lípidos y propiedades (grasas, terpenos, esteroides, ceras)
(b)
- Tipos de triglicéridos-Nomenclatura
- Propiedades químicas de las grasas (saponificación, “endurecimiento” de aceites,
aceites secantes)
- Fosfolípidos (estructura, fuente natural y propiedades)
3. AMINOACIDOS (-aminoácidos)
(a)
- Definición y estructura
- Fuente natural
- Presencia (composición) de los aminoácidos (AA) en los organismos. AA ácidos, AA
básicos, punto isoeléctrico (pI) de un AA.
- Propiedades físicas de los AA. (estado físico, solubilidad).
(b)
- Obtención de AA: (por hidrólisis de proteínas, vía reacción de Hell-Volhard-Zelinsky,
reacción de Strecker).
- Reacciones (esterificación, acilación, reacción con ninhidrina)
- Propiedades anfotéricas de AA y electroforesis capilar
