TALLER DE ALIMENTACION, Monografías, Ensayos de Ciencias de la Vida

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ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

TA L L E R D E A P R E N D I Z A J E

1. CÁLCULO DE REQUERIMIENTO CALÓRICO: HARRIS-BENEDICT

• Tasa Metabólica Reposo (TMR) mujeres = [655,0955 + (9,463 x Peso kg) ] + [ (1,8496 x

Altura cm) – (4,6756 x Edad)]

• Tasa Metabólica Reposo (TMR) hombres = [66,473 + (13,751 x Peso kg) ] + [ (5,0033 x

Altura cm) – (6,755 x Edad)]

• Factor de actividad: Personas sedentarias (hace poca actividad física): 1. Actividad ligera (hace actividad física 1 a 3 veces por semana): 1. Actividad moderada (hace actividad física 3 a 5 veces por semana): 1. Actividad intensa (hace actividad física 6 a 7 veces por semana): 1. Actividad extremadamente alta (atletas profesionales mucha actividad física): 1.
• GTE: Calorías/día = TMR x Factor de actividad =

M E D I D A S E N C O C I N A

M E D I D A S E N C O C I N A

4. N E C E S I D A D N U T R I C I O N A L (*) Recomendaciones de nutrientes por kg de peso corporal (no deportistas élite) Carbohidratos complejos Sedentarios y actividad física mínima: 2 – 3 g x kg peso corporal Actividad física ligera ( 3 - 5 horas semanales): 4 – 5 g x kg peso corporal Actividad física moderada ( 5 - 10 horas semanales): 6 – 7 g x kg peso corporal Carbohidratos simples No mayor al 20 % del total de carbohidratos. En deportistas no mayor al 10 %. Grasas 1 g x kg peso corporal Proteínas 0 , 8 – 1 , 0 g x kg peso corporal

5. RETO ALIMENTICIO Organice su alimentación según el análisis nutricional personal para UN DÍA, teniendo presente sus necesidades, gustos y posibilidades particulares. ¡MANOS A LA OBRA!