Tema 1: Proceso del Sistema Digestivo
Este proceso incluye varias etapas principales, desde la ingestión de alimentos hasta la
excreción de desechos. Se puede dividir en cuatro secciones para los integrantes:
1. Ingestión y Digestión Mecánica:
• Ingestión de los alimentos a través de la boca.
• Masticación (digestión mecánica) que rompe los alimentos en partículas más
pequeñas.
• Deglución y el paso de los alimentos a través del esófago.
• Función de la saliva y enzimas iniciales, como la amilasa salival.
• Movimiento peristáltico del esófago.
2. Digestión Química y Función Estomacal:
• Descripción de la digestión química a nivel gástrico.
• Función de los jugos gástricos y del ácido clorhídrico.
• Acción de la pepsina y la lipasa gástrica.
• Regulación hormonal (gastrina).
• Papel del esfínter esofágico inferior y el esfínter pilórico en el control del flujo de
los alimentos.
3. Absorción en el Intestino Delgado:
• Procesos de digestión final en el intestino delgado.
• Funciones de la bilis, jugo pancreático y jugo intestinal.
• Estructura de las vellosidades y microvellosidades del intestino.
• Absorción de nutrientes esenciales (carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y
minerales).
• Transporte a través de la sangre o linfa.
4. Absorción en el Intestino Grueso y Excreción:
• Reabsorción de agua y electrolitos en el intestino grueso.
• Formación de las heces.
• Flora bacteriana y su función en la producción de vitaminas y fermentación de
carbohidratos no digeridos.
