SISTEMA DIGESTIVO
De la boca al ano
Tracto gastrointestinal es un tubo continuo de 5 a 7 m
Funciones: Ingestión, secreción, mezcla, propulsión, digestión, absorción y
defecación
Musculo esquelético: Tracto gastrointestinal, fase de deglución, de boca a esófago
en porción superior y el esfínter anal externo.
Musculo liso: Lo demás.
Sistema entérico: Plexos mientérico: motilidad (contracciones) y el plexo
submucoso: secreciones (enzimas, sustancias, ácidos)
Peritoneo: Membrana serosa más grande del cuerpo, se encarga de recubrir las
estructuras intraabdominales, se divide en 2: visceral y parietal
Generamos de saliva de 1 a 1.5 L
Saliva: Empieza la función digestiva, compuesta por 99% de agua, PH alcalino de
6.35 - 6.85, y tiene iones de cloruro que activan a la amilasa salival que degrada el
almidón.
Boca: Cavidad oral, paladar duro (techo de la boca) y blando
- Glándulas salivales: parótidas, submaxilares y sublinguales.
Lengua: Órgano digestivo accesorio, formada por musculo esquelético
Dientes: 32 dientes, Dentadura final entre 6 años y la edad adulta, 3 partes:
corona, encía, cuello, y raíz
Faringe: Nasofaringe: de la nariz a la faringe, va tener una función respiratoria,
Orofaringe: comunicación de la faringe con la boca, Hipofaringe, formada de
musculo esquelético.
Esófago: Tubo muscular colapsable (está aplanado cuando no pasa nada y se
agranda cuando pasa alimento), mide 25 cm, está atrás de la tráquea, comienza
donde termina la laringofaringe, secreta moco y transporta los alimentos. Para que
este pueda pasar a través del diafragma tiene que haber un hiato diafragmático,
orificio que permite que pase.
Estomago: Estomago con esófago: Cardias, cuerpo y píloro, esfínter pilórico.
Células:
- Mucosas: moco
- Principales: pepsinógeno, pepsina
- Parietales: ácido clorhídrico
En conjunto jugo gástrico, 2 a 3 L al día.
Páncreas: Cabeza, cuerpo y cola. 12 a 15 cm de longitud y de ancho 2 a 5 cm detrás
de la curvatura mayor del estómago, conectado con el duodeno, secreta jugos
pancreáticos de 12000 - 1500 ml formado por agua, sales y bicarbonato, varias
enzimas proceso de digestión en el duodeno, PH del jugo pancreático alcalino de
7.1 a 8.2 y amortigua el jugo gástrico y permite que las enzimas digestivas sigan
haciendo su acción, pero en el intestino.
De pepsinógeno a pepsina y de tripsinógeno a tripsina. Se activan hasta llegar al
duodeno.
