Buenas tardes mi paciente se llama Duvan Sánchez, tiene 23 años, motivo de consulta es por un
dolor en la parte superior del estómago, se le diagnosticó una pancreatitis aguda según los
paraclínicos se observó un nivel bastante alto de lipasa, amilasa y trigliceridos, la pancreatitis tiene
lugar cuando las enzimas digestivas se activan mientras están en el páncreas, lo que irrita las células
de esta y provoca inflamación.
las enzimas pancreáticas al liberar enzimas digestivas como amilasa esta se encuentra presente en
la saliva y en el páncreas, enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis
de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir glucógeno y almidon por ende esto es una
entrada fija de carbohidratos donde su monómero es el monosacárido, tiene grupo funcional
carbonilo (aldosa o cetosa) su clasificación se da por monosacáridos (azucares simples)
oligosacáridos unión de más de 2 monosacáridos hasta 10 por enlaces o-glucosidico y
polisacáridos más de 10 monómero, estas se ciclan en furano o piranola, la funciones principales de
los carbohidratos es energética(reversa temporal de glucosa), estructura y soporte; otra de las
enzimas digestivas es la lipasa, enzima que se usa en el organismo para degradar las grasas de los
alimentos de manera que se puedan absorber. Su función principal es catalizar la hidrólisis de
triacilglicerol a glicerol y ácidos grasos libres(monómero de los lípidos). Los saturados en solido o
semisólidos son grasas y liquido aceites, estas moléculas son anfipaticas con una cabeza polar-
hidrofilica y una cola apolar-hidrofobica con un numero de carbonos de 12 a 20, clasificandose en
saturados con enlaces simples e insaturados 1 o mas enlaces dobles la estructuración de estos
últimos son en cis o trans, sus principales funciones son estructura y energética.
Ya hemos nombrado el termino de enzima esta se refiere a que es una proteína capaz de catalizar
(acelerar) una reacción bioquímica dentro del organismo, tienen un sustrato que es una molécula
sobre la cual actúa una enzima. El sustrato se une al sitio activo de la enzima, y se forma un
complejo enzima-sustrato, para la actividad de estas enzimas necesitan un cofactor (inorgánico) o
una coenzima (organica). Para la formación de enzimas se comprende a la proteínas su monómero
son los aminoácidos (oligopeptidos menor a 20 a.a, polipeptidos entre 20-50 y proteínas mayores a
50 a.a) y sus funciones principales son enzimáticos, transportes y hormonal con una estructuración
primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria; para la síntesis de proteínas se necesita hablar de
acidos nucleicos ADN y ARN (monómero: nucleótidos), el ADN contiene el material genético
tienen una doble hélice esta compuesto por nucleótidos (pentosa-desoxirribosa, un grupo fosfato y
una base nitrogenada) purinas (adenina y guanina) y pirimidinas (timina y citosina) y el ARN
expresa ese material genético, una hélice sencilla compuesto por nucleótidos (pentosa-ribosa, un
grupo fosfato y una base nitrogenada) purinas iguales ADN y pirimidinas timina por uracilo.
Cuando el cerebro envía una señal al nucleo donde se encuentra el adn que por medio de la
transcriptasa inversa lo convierte en ARNm esta tiene la MITAD de la información y durante su
recorrido se encuentra el ARNt que esta en el citoplasma con la otra mitad de la información estos
llegan al ribosoma y forman los aminoácidos, y allí el ARNr ensambla dichos aminoácidos
formando la proteína.